シドニーグルメ
TasticOzの創業者が実際に訪れ、一緒に食事をした友人たちと率直に語り合った感想をもとに選んだお店です。広告やスポンサー提供ではなく、実際に体験したお店のみおすすめしています。
398件のレストラン · 2/20ページ
Fabbrica Pasta Bar Darlinghurst
Sydney CBDで人気のパスタショップ「Fabbrica」の2号店で、より広々としたレストラン仕様になっています。ワインバーの「Love, Tilly Devine」や「Ragazzi」を成功させた「Love Tilly Group」が運営し、グループの総括シェフであるScott McComas-Williamsがメニューを監修しています。 1階は予約なしで気軽に立ち寄れるバー、2階はメインダイニング、3階はプライベートダイニングという3フロア構成。看板メニューの手打ちパスタと、イタリア産ワインの豊富なラインナップが魅力です。 🏆 2026 Good Food Guide 1 Chef Hat 受賞
Restaurant Moon
Darlinghurstに位置するタイ×欧州のファインダイニング。シェフのTouchpong "Aum" Chancaw氏と共同オーナーのJackie Park氏が手掛けています。ヨーロッパの調理技法で再解釈した前衛的なデグスタシオン（コース料理）を通じて、タイ料理の新たな一面を表現しており、ワインやカクテルのペアリングも楽しめます。
Cross Section
シドニーのDarlinghurstにあるCross Sectionは、新鮮でボリューム満点のサンドイッチとラップで知られる人気店です。2023年のオープン以来、特に「チキンシーザーラップ」がSNSで大きな話題となり、瞬く間に有名になりました。活気ある雰囲気とフレンドリーなスタッフが迎えてくれる、気持ちの良いお店です。 Cross SectionはJosh SaidとBrent Wassermanによって共同設立され、Darlinghurstの小さな店舗からスタートして熱狂的なファンを獲得しました。2024年にはBondi Junctionに2号店をオープンし、着実に拡大を続けています。 店内は効率的な動線を考えたデザインになっており、スピーディーでスムーズなサービスを提供することに重点を置いています。 営業時間は月曜から金曜が午前8時30分〜午後3時、週末は午前9時〜午後3時まで。メインメニューの価格帯は$18.00〜$30.90です。
Allta
Alltaは、Jung-Su Changシェフが率いるモダン・コリアン・ファインダイニングです。韓国の伝統的な調理技法と現代的な美食表現を融合させ、韓国の食文化に新たな地平を切り拓いています。2025年と2026年のAustralia Good Food Guideでは「Two Hats」を受賞し、その実力が高く評価されました。 2024年7月にシドニーCBDで産声を上げ、その後Surry HillsのReservoir Streetに移転。現在は新しい11コースのメニューを展開しています。シェフのJung-Su Chang氏は、ソウルのミシュラン星付きレストラン「Jungsik」などでキャリアを積み、その経験を活かして一皿一皿に韓国の伝統と革新を込めています。 店内はニュートラルなトーンと自然素材を活かした、ミニマルで優雅なデザインが特徴。ミクソロジストのJoshua Hallissy氏とヘッドソムリエのSebastian Brogren氏が厳選したドリンクペアリングが、料理の味わいをより一層引き立てます。 ディナーは11コースまたは15コースで提供され、価格は1名あたり$279から$325。火曜日から土曜日までのディナー営業のみで、事前予約は必須です。ドレスコードはスマートでエレガントな装いが推奨されています。
AMA Surry Hills
AMA Surry Hillsは、シドニーのSurry Hills、Cooper Streetに位置するタイ・中華風ストリートフードの専門店です。KingsgroveのIckle Coffeeを手がけていたロウィナ（Rowena）とケイト・チャンシリ（Kate Chansiri）姉妹が、祖母のレシピからインスピレーションを得て2024年にオープンしました。「Ama」はタイ語で「おばあちゃん」を意味し、店名からも家族の伝統とノスタルジーが伝わってきます。 AMA Surry Hillsでは、おばあちゃんの家庭の味を再現した本格的なタイ・中華料理を楽しめます。特にビーフヌードルなどのメニューには、祖母のレシピを忠実に再現しようとする姉妹のこだわりが詰まっています。店内は明るく開放的な空間で、Cooper Streetの豊かな緑を感じることができます。天井には溶岩のような赤いランタンが吊るされ、奥の壁は艶やかなシーブルーのタイルで彩られています。オープンキッチンからは、シェフが腕を振るう様子を間近に眺めることができます。 カジュアルな雰囲気の中で食事が楽しめ、イートインのほかテイクアウトやデリバリーも可能です。ファミリーフレンドリーで車椅子での利用もでき、駐車場完備、ペット同伴もOKと、あらゆるゲストに優しい設計になっています。深みのある豊かなスープと柔らかい肉が自慢のビーフヌードルは、多くのファンから愛されています。
Bourke Street Bakery
Surry Hillsに位置する「Bourke Street Bakery」は、シドニーを象徴するベーカリーで、手作りのパンやパイ、ペイストリー、タルトなどが評判です。地元住民から観光客まで幅広く愛されており、シンプルながらも質の高い食を提供することでその地位を築いてきました。 2004年の冬、Surry Hillsの角にある小さなショップから物語は始まりました。共同創設者のDavid McGuinness氏とPaul Allam氏は、最高級の食材を使ったハンドメイド製品への情熱を共有し、数年かけてシドニー中を探し回った末、633 Bourke Streetのこの場所に辿り着きました。 創設者でありシェフのPaul Allam氏は、もともと料理人でしたが、パン作りの魅力に取り憑かれ、職人技が光るベーキングの道へと進みました。「良い食事とコミュニティこそが、より良い人生に不可欠である」という信念のもと、誰もが温かく迎えられる場所であることを大切にしています。すべての製品を手作業で作り、最高の食材のみを使用する伝統的な製法を今も守り続けています。 Surry Hillsの店舗はこぢんまりとして居心地が良く、店内外に少しのテーブル席が用意されています。よく行列ができていますが、スタッフの手際が良いので回転はスムーズです。焼き立てのパンやペイストリーの香りに包まれ、活気ある雰囲気を感じることができます。
Humble Bakery
Surry HillsのHolt Streetに位置するHumble Bakeryは、Porteñoグループが手がけるベーカリーカフェです。どこか懐かしさを感じさせるベーカリーメニューに加え、新鮮なパンやペイストリー、サンドイッチが並びます。特に看板メニューのフィンガーバン（甘いアイシングがかかった細長いパン）は、子供の頃の思い出を呼び起こすような味わいで人気を博しています。 Humble Bakeryは、Elvis Abrahanowicz、Ben Milgate、Joseph Valoreのチームが、近隣の人気レストランPorteñoやBastardoなどと共に運営しています。新鮮な素材と熟練の製パン技術を駆使し、日常的な食材を特別な一皿へと昇華させています。 店内は高い天井と陽光が差し込む大きな窓、そして職人たちの作業風景が見えるオープンキッチンが特徴です。ニュートラルな色調にチェリーレッドのアクセントと観葉植物が映え、心地よくモダンな雰囲気を演出しています。店内にはコミュニティテーブルとダイニングテーブルが用意されており、テイクアウトも可能です。 毎朝焼き立てのパンやペイストリーを提供しており、フィンガーバン以外にも多彩なサンドイッチやケーキが楽しめます。コーヒーはSingle OまたはMeccaの豆を使用。Surry Hillsのほか、Circular Quay、Kent Street、Rose Bayにも店舗を展開しています。
JIBBICOFFEE ROASTERS
タイ出身のバリスタであり、2019年オーストラリア・ブリュワーズカップ・チャンピオン、2018年ワールド・コーヒー・ロースティング・チャンピオンシップ準優勝の実績を持つJibbi Little氏が手掛ける、Surry Hillsのスペシャリティコーヒーロースタリー。自ら買い付け・焙煎を行った世界トップクラスの豆を使用し、丁寧に淹れられる一杯はまさに芸術。コーヒー業界でも一目置かれる、職人気質な空間です。
Lode Pies
シドニーのSurry HillsにあるLode Piesは、高級感あふれるフランス式のヴィエノワズリー（菓子パン）を楽しめるベーカリーです。LuMi Diningのシェフたちが手掛けたこのお店は、繊細な層が重なるクロワッサンやパイ、タルトなど、こだわりのハンドメイド・ペストリーで知られています。 Lode Piesは、LuMi DiningのオーナーシェフであるFederico Zanellato氏と、元LuMiのシェフLorenzo Librino氏によって2021年11月に設立されました。ロックダウン中に開催したポップアップの成功を受け、Surry Hillsに1号店をオープン。2024年1月からはFederico Zanellatoシェフが単独で運営を率いています。最高級の素材と精巧な技術で作られるペストリーは、シドニーの美食家たちの間で絶大な人気を誇っています。 店内はパステルピンクを基調としたブティックのような雰囲気で、並べられたペストリーはまるで宝石のように美しくディスプレイされています。こぢんまりとした店舗のため席数は限られていますが、朝早くから行列ができるほどの賑わいです。すべての商品はオーガニックで持続可能な最高級の素材を使用し、手作業で少量生産されています。 Lode Piesは、シドニーで最高峰のペストリーを味わえる場所の一つとして数えられ、特にシグネチャーメニューは訪れる人々に特別な体験を届けてくれます。
Porteno
シドニーのSurry Hillsにある「Porteno」は、アルゼンチン式のオープンファイヤー・バーベキューを楽しめるレストランです。伝統的なアサド（Asado）やパリヤ（Parilla）と呼ばれる手法を用い、直火で豪快に焼き上げた肉料理を、活気あふれる雰囲気の中で堪能できます。 Portenoは2010年にCleveland Streetで産声を上げ、2016年に現在のHolt Streetへと移転しました。アルゼンチン流のおもてなしと、火を使った調理の根源的な美しさを真摯に追求し、シドニーを代表するダイニングスポットとしての地位を確立しています。店内は剥き出しのレンガやヴィンテージなディテール、そして薪がはぜる心地よい音が重なり合い、素朴ながらも個性の光る空間を演出しています。 オーナーシェフのElvis Abrahanowicz氏、Ben Milgate氏、そしてJoseph Valore氏の3人は、アルゼンチン料理の「本物」であることにこだわり、伝統的な手法で調理された肉料理と旬の野菜を囲むアルゼンチン流の食事スタイルを提案しています。オープンキッチンからは、伝統的なパリヤやアサドの上で肉が焼き上がる様子を間近に眺めることができます。 Portenoは2025年の「The World's 101 Best Steak Restaurants」で20位に選出されたほか、Good Food Guideで13年連続「2 Hat」を獲得するなど、その実力は折り紙付きです。また、2025年のRestaurant & Catering Hostplus National Awards for Excellenceでは「Steak Restaurant (Formal)」部門で金賞を受賞しています。
40Res
シドニーのSurry Hillsにある40Resは、リラックスした雰囲気の中で素晴らしい料理とワインを楽しめる近所のワインバーです。ブティックワイナリーのワインと、オーストラリア産の最高級食材を活かしたスナック中心のメニューを展開しています。 40Resは、Tetsuya'sの元総料理長Josh Raine氏が手掛ける初の単独プロジェクトとして、2025年3月にオープンしました。Josh RaineシェフとヘッドシェフのMichael Tran氏は、ロンドンのミシュラン星付きレストランで培った経験を活かし、ファインダイニングの繊細さをカジュアルで親しみやすい空間に落とし込んでいます。 メニューはシェフたちの旅の経験や子供の頃の思い出からインスピレーションを得て季節ごとに変わり、オーストラリアの地元食材を主役に据えています。心地よく親密な雰囲気は、ワインと食事をゆっくり楽しむのに最適です。ゼネラルマネージャーのKeliann Zellman氏が厳選したワインリストは、テロワールを重視するブティック生産者を中心に、ヨーロッパやオーストラリア全土から幅広く取り揃えています。 また、40Resでは毎月「HI-RES」というファインダイニング・シリーズを開催し、シェフの独創的な料理を披露しています。予約はもちろん、ウォークインも可能ですが、予約をすれば時間制限を気にせずゆったりと食事を楽しめます。
A.P House (A.P Bakery)
シドニーのSurry HillsにあるParamount House Hotelの屋上に位置するA.P House (A.P Bakery)は、自家製粉した穀物で作るパンやペイストリー、そして多彩な食事メニューを楽しめるベーカリーカフェです。 A.P. Bakeryは2021年初頭にシドニーでポップアップとしてスタートし、2022年2月にParamount House Hotelの屋上に「A.P House」という名で常設店をオープンしました。 「All Purpose」を意味するA.P.には、単にパンを作るだけでなく、持続可能な方法で最高のベーキング製品を作りたいという哲学が込められています。この店は、Paramount House HotelのPing Jin Ng氏、Reuben HillsのRussell Beard氏、EsterとPolyのシェフMat Lindsay氏、そしてヘッドベイカーのDougal Muffet氏らが共同で設立しました。 A.P Houseはルーフトップテラスにあるため、街の景色を眺めながら食事ができる開放的な空間が魅力です。白いテーブルと椅子、緑豊かな植物に囲まれ、天候に左右されず利用できます。 毎日焼き上げられる新鮮なパンやペイストリーのほか、コーヒー、紅茶、ワイン、ビールなどのドリンクと一緒にカジュアルな食事メニューを堪能できます。
Alchemy Polish Cafe Restaurant
Alchemy Polish Cafe Restaurantは、伝統的なポーランド料理の真髄を届ける家族経営のレストランです。2007年のオープン以来、居心地の良さと上品さを兼ね備えた素朴な雰囲気の中で、本格的なポーランドの味を楽しめる名店として親しまれています。オーナーのヤヌシュ・パウラク（Janusz Pawlak）氏とシェフのハリナ・パウラク（Halina Pawlak）氏夫妻が切り盛りしており、ポーランドの家庭料理ならではの温かさと誠実さが一皿一皿に込められています。 店内は刺繍のテーブルクロスや生花、柔らかな照明、そして静かに流れる音楽に彩られ、リラックスできる親しみやすい空間が広がっています。昼間はカフェのような軽やかな雰囲気、夜はロマンチックなダイニングへと表情を変えるため、ランチからディナーまで幅広いシーンに最適です。 ポーランド料理に馴染みがある方はもちろん、新しい美食体験を求めている方にもぴったりの一軒です。料理はどれも素晴らしくボリューム満点で、特にポーランド風餃子は絶品。フレンドリーで温かいスタッフが、心地よく楽しい食事の時間をサポートしてくれます。
Bastardo Surry Hills
Bastardo Surry Hills는 이탈리아 음식을 독창적으로 재해석한 수제 파스타로 알려진 레스토랑입니다. 시드니 서리 힐스에 위치하며, Porteño Group이 운영합니다. 2020년 10월 서리 힐스 홀트 스트리트(Holt Street)에 문을 열었습니다. 오너인 Elvis Abrahanowicz, Ben Milgate, Joseph Valore는 각자의 시칠리아, 아르헨티나/제노바 배경에서 영감을 얻어 요리를 선보입니다. 계절 식재료를 활용한 가정식 스타일의 수제 파스타에 집중합니다. 내부는 1960년대 이탈리아 분위기로 꾸며져 있습니다. 커다란 구식 파스타 제면기, 민트색 테라조 테이블, 다채로운 예술 작품 등이 공간의 특징입니다. 대표 메뉴는 다음과 같습니다. * Masalda pasta with Blue Swimmer Crab — 꽃게를 넣어 만든 Masalda 파스타 * Sweet corn agnolotti with burnt butter sage sauce and capers — 번트 버터 세이지 소스와 케이퍼를 곁들인 스위트콘 아뇰로티 * Casarecce with braised duck and porcini mushrooms — 브레이징한 오리와 포르치니 버섯을 넣은 Casarecce * BBQ Octopus with crispy potato, aioli and nduja — 바삭한 감자, 아이올리, 은두야를 곁들인 BBQ 문어 * Tiramisu — 레스토랑의 대표 디저트 티라미수
bills surry hills
シドニーのSurry Hillsにあるbillsは、オーストラリアらしい太陽の光を感じるリラックスした雰囲気と、温かいおもてなしの心が詰まったオールデイダイニングです。朝食からディナーまで、新鮮で活気あふれる旬の料理を提供しています。 billsは、オーストラリア出身のシェフであり、レストラン経営者、フードライターとしても知られるビル・グレンジャー（Bill Granger）によって設立されました。1993年にシドニーのDarlinghurstに1号店をオープンし、1996年にここSurry Hillsに2号店を構えました。Surry Hills店は2018年、より広々とした隣のスペースに移転リニューアルしています。なお、ビル・グレンジャーは2023年12月25日、54歳で惜しまれつつこの世を去りました。 bills Surry Hillsは明るく開放的で、朝のコーヒーからゆったりとしたランチ、ディナーまで、近所の行きつけのような心地よさを提供しています。モダンなデザインの店内には、ブラウンのレザーベンチや大理石のテーブル、テラゾータイル、イタリア製のガラス照明などが配され、ターコイズブルーのラタンチェアや豊かな観葉植物、オーストラリアの現代アートが空間に彩りを添えています。 代表メニュー・シグニチャー * Ricotta Hotcakes — バナナとハニーカムバターを添えた、ふわふわのリコッタホットケーキ * Scrambled Eggs — 「世界一」と称される、滑らかでクリーミーなスクランブルエッグ * Corn Fritters — ローストトマト、ほうれん草、アボカドサルサを添えたスイートコーン・フリッター * Prawn Linguine — シャークベイ産の海老にチリ、ガーリック、ルッコラ、レモンを効かせたリングイネ * Full Aussie — スクランブルエッグ、サワードウトースト、ベーコン、ローストトマト、マッシュルーム、ポーク＆フェンネルソーセージを盛り合わせたボリューム満点の朝食 bills Surry Hillsの営業時間は、月〜金が午前7時から午後10時まで、週末（土日）は午前7時30分から午後10時まで。ディナータイムは予約可能ですが、日中はウォークインで気軽に立ち寄れます。カジュアルな服装でリラックスして過ごすのにぴったりの場所です。
Bondi Boulangerie Surry Hills
Bondiに本店を構える本格派フレンチ・ブーランジェリー「La Boulangerie」のSurry Hills店です。伝統的なフランスの製法で焼き上げるクロワッサンやバゲット、手作りのペストリーが評判で、特にアーモンドクロワッサンは外せません。 パリの街角にある小さなパン屋さんのような、温かみがあって活気あふれる雰囲気の中で、淹れたてのコーヒーと一緒に焼き立てのパンを楽しめます。
Butter
フライドチキン、バーガー、シャンパン、ヒップホップ、そしてスニーカーカルチャー。これらを一つに融合させたのがButterです。公式スローガンが示す通り、2016年のオープン以来、シドニーのストリートフードカルチャーを象徴する存在となりました。 単なるバーガーショップというよりは、「フライドチキン専門店とバーガーのハイブリッド」といった趣。Butterの本質は、単なる飲食店ではなく「カルチャー主導のフードブランド」である点にあります。 NikeやJordanのスニーカーディスプレイ、ヒップホップのプレイリスト、ナチュールワインやシャンパン、そしてフライドチキン中心のメニューに限定コラボアイテムのドロップ。 食、ファッション、音楽、ストリートカルチャーのすべてがこの一つの空間に凝縮されています。
Firedoor
World's Best Steaks #11(2026)。Sustainable Restaurant選出。Lennox Hastieシェフがガスや電気を一切使わず、11種類の薪の火だけで調理するオーストラリア唯一のフル・ウッドファイア・レストラン。 スペインの名店 Asador Etxebarri 出身で、Netflixの『シェフのテーブル: BBQ編』に出演し世界的に注目を集めました。2020 Citi Chef of the Year、TheBestChef Awards 'One Knife Excellent' 受賞。 2025年にオープン10周年を迎え、Gourmet Traveller誌からは「シドニーのダイニングシーンを変えたレストラン」と評されました。2026年には Travel Texas と提携し、テキサスBBQシリーズのイベントを開催。
Lavie & Belle
시드니 서리힐스에 위치한 Lavie & Belle은 정통 프랑스 베이커리의 맛을 선사하는 곳입니다. 신선한 바게트와 다양한 파티세리, 비에누아즈리로 유명하며, 매일 갓 구운 빵과 페이스트리를 맛볼 수 있습니다. 2017년 초 Christian Bonne와 Kareen Ferrali가 문을 연 Lavie & Belle은 Christian Bonne가 프랑스 제빵 학교에서 배운 기술을 바탕으로 운영되었습니다. 현재 Alex와 그의 파트너가 운영하며, 프랑스 현지의 맛과 품질을 시드니에 그대로 재현하기 위해 노력하고 있습니다. 프랑스어를 사용하는 직원들이 있어 마치 파리의 작은 베이커리에 온 듯한 분위기를 느낄 수 있습니다. Lavie & Belle은 바삭한 크러스트와 폭신한 속을 가진 바게트, 버터 풍미가 풍부한 크루아상 등 클래식한 프랑스 빵과 페이스트리를 선보입니다.
Le Salle Dining by Bar Chaplin
Surry HillsのHutchinson St、その小さな路地裏にひっそりと佇む「Le Salle Dining by Bar Chaplin」は、完全予約制のモダン・ヨーロピアン・レストランです。 わずか12席ほどのダイニングルームで供されるのは、フランス料理の技法をベースに、オーストラリアの旬の食材と地中海のエッセンスを融合させた一皿。ワインとの完璧な調和を何よりも大切にしています。 オーナーのPatrick DangとEderlynは、外部資本を一切入れず、自分たちが理想とする小さな空間を作り上げました。Patrick自らがデザインしたこの場所は、彼自身の「ホーム・ダイニングルーム」の延長線上にあるといいます。 店名の「Le Salle」は、フランス語で「部屋（the room）」を意味します。 黒で統一された壁と天井、プラムカラーのベルベットカーテン、ローズガム材のテーブル、そしてヨーロッパから取り寄せたダイニングチェア。細部にまでこだわった空間は、まるでプライベートな邸宅に招かれたかのよう。 また、「Bar Chaplin」という名はチャーリー・チャップリンに由来しています。Patrickが愛するチャップリンの哲学「Simplicity is not simple（単純であることは、決して簡単ではない）」は、彼の料理哲学そのものを象徴しています。