Best Casual Fine Dining Restaurants in Sydney
Polished cooking without the white tablecloth — Sydney's best mid-priced chef-driven kitchens. Curated by TasticOz with expert ratings for solo dining, date nights, and value.
36 casual fine dining restaurants in Sydney
Ante
Ante는 일본의 재즈 킷사(Jazzu Kissa)에서 영감을 받은 독특한 사케 바 겸 레스토랑입니다. 이곳은 단순한 식사 공간을 넘어, 바이닐 레코드에서 흘러나오는 음악과 사케, 그리고 섬세하게 준비된 요리가 조화를 이루는 경험을 선사합니다. Ante는 Black Market Sake의 Matt Young과 셰프 Jemma Whiteman이 공동 설립했습니다. 셰프 Jemma Whiteman은 Café Paci, Pinbone, Billy Kwong 등 유명 레스토랑에서 쌓은 경력을 바탕으로 일본의 맛에 유럽의 자유로운 요리 방식을 접목한 메뉴를 선보입니다. 오픈한 지 얼마 되지 않아 Good Food Guide에서 'NSW 올해의 바'로 선정되며 그 특별함을 인정받았습니다. 내부는 길게 뻗은 블랙버트 목재 바와 벽을 따라 놓인 작은 하이톱 테이블로 구성되어 있으며, 아늑하고 세련된 분위기를 자아냅니다. 특히, Matt Young의 개인 소장품인 2,500장 이상의 바이닐 레코드가 진열되어 있으며, 이곳에서 선곡된 재즈, 소울, 펑크, 디스코 음악이 공간을 채웁니다. 음향 패널과 목재 바닥은 소리의 울림을 섬세하게 조절하여 편안하면서도 깊이 있는 음악 감상 환경을 제공합니다. Ante는 21개 일본 양조장에서 엄선한 65가지 이상의 사케를 제공하며, 각 사케의 특성을 살린 맞춤형 페어링을 제안합니다. 사케 외에도 칵테일, 맥주, 증류주 및 무알코올 음료도 준비되어 있습니다. 모든 메뉴는 사케와 잘 어울리도록 고안되었으며, 공유하기 좋은 형태로 제공됩니다.
Baba's Place
MarrickvilleにあるBaba's Placeは、Sydney西部の郊外で育まれた多文化な経験と移民文化を再解釈した「サバーバン・キュイジーヌ（郊外料理）」を提案するカジュアル・ファインダイニングです。 ポップアップレストランとしてスタートし、2021年6月にMarrickvilleの倉庫街に常設店をオープンしました。共同オーナーのAlexander Kellyと総料理長のJean-Paul El Tomは学生時代からの友人で、それぞれのルーツであるマケドニアとレバノンの血筋、そしてSydney郊外での成長過程をベースにこの店を構想しました。「Baba」はAlexanderの祖母を指し、レストラン全体が移民家庭のノスタルジーとコミュニティの絆を現代的な手法で表現しています。 店内はヴィンテージの装飾品や世界各地の家宝、家族写真などが飾られ、まるでおばあちゃんの家に遊びに来たような心地よい懐かしさが漂います。広々とした倉庫スペースはキッチュで芸術的な要素に溢れ、ビニールのテーブルクロスやアンティークの椅子など、独特のインテリアが特徴です。 2025年のGood Food Awardsで「Hat」を受賞し、Bill Granger Trailblazerにも選出されるなど、その独創性と料理のクオリティは折り紙付き。メニューはレバノン、ギリシャ、マケドニアにとどまらず、イタリアや中国など多様な文化の影響を受けたボーダーレスな料理が並びます。どの料理もシェアしやすく構成されており、新鮮な素材とユニークな組み合わせが深い味わいを生み出しています。 木曜日から日曜日まで営業しており、予約が推奨されます。6名以上のグループには1人$92のセットメニューと10%のサービス料が適用されます。
Continental Deli Bar Bistro
シドニーのNewtownに位置する「Continental Deli Bar Bistro」は、ヨーロッパスタイルのデリ、バー、ビストロが見事に融合したユニークな空間です。Australia Streetの210番地にあり、昼はデリとして、夜は活気あるバー＆ビストロへと表情を変えます。特に自家製の缶入りカクテルや缶詰製品、そして本格的なヨーロッパ料理で知られています。 2015年にPorteñoのElvis Abrahanowicz、Joe Valore、バーテンダーのMichael Nicolian、シェフのJesse Warkentinによって設立されました。子供の頃にデリで週末のランチを楽しんだ思い出から着想を得て、クラシックなデリの雰囲気を現代的に再解釈しています。 店内は2フロア構成。1階はデリ＆バーとなっており、多彩なヨーロッパ産チーズやシャルキュトリ、シーフードの缶詰などを気軽に楽しめます。 2階は落ち着いたダイニングルームのビストロ空間で、しっかりとした食事を楽しみたい時に最適。レトロな感性が漂うインテリアと、温かく魅力的な雰囲気が特徴です。 営業時間は毎日正午から深夜まで。ビストロのキッチンはランチが12:00 PM〜3:00 PM、ディナーが6:00 PM〜9:30 PM（金・土は10:30 PMまで）となっています。 予約は電話またはウェブサイトから可能で、14名未満ならオンラインで、それ以上の団体はメールか電話で問い合わせを。デリ商品や缶入りカクテルはテイクアウトもできるので、自宅でもContinental Deliの味を楽しめます。
Ester
2013年、Chippendaleの古いガレージを改装してオープンした薪火料理のモダンダイニング。シェフのMat Lindsay氏が率いるこの店は、10年以上にわたりSydneyのダイニングシーンを牽引する指標となってきた。 薪火や炭火を駆使した革新的なシェアプレートとナチュラルワインで知られ、Broadsheetで「Ten Years of Ester: An Oral History」という特集が組まれるほど、オーストラリアの食文化に多大な影響を与え続けている。 GFG 2 chef hat獲得、2014年AFRベスト・ニュー・レストラン選出など、数多くの受賞歴を誇る。
Mapo Newtown
2019年にMatteo Pochintestaによって設立されたジェラート専門店。Newtown、Bondi、Darling Squareに店舗を構え、すべてのジェラートを店内で手作りしています。 サステナブルな方法で調達された高品質な素材を使用し、ピスタチオやスモークアーモンドといったユニークなフレーバーからクラシックな味まで、幅広く展開していることで有名です。
Porcine
Porcine은 2021년 헤드 셰프 Nicholas “Nik” Hill과 동업자들이 개업한 프렌치 비스트로입니다. 1960~80년대 누벨 퀴진 정신과 정통 프랑스 요리 기법에 기반을 두며, 돼지고기 전 부위를 활용하는 노즈투테일(nose-to-tail) 정육과 제철 식재료 중심의 요리를 선보입니다. 테이블 옆에서 프레스로 압착해 소스를 완성하는 Canard à la Presse와 매일 바뀌는 Pâté en croûte, 퀘벡식 돼지고기 스프레드인 Pork Creton & Lentils 등이 대표적입니다. 같은 건물 1층에는 와인 바 L'Avant Cave를 함께 운영하고 있습니다. 헤드 셰프 Nicholas Hill은 2025년 Bocuse d'Or Australia에서 골든 나이프(Golden Knife)를 수상하였고 Gourmet Traveller 2025 Chef of the Year로 선정되었으며, 식당은 The Sydney Morning Herald Good Food Guide에서 2햇(Hat)을 획득했습니다.
40Res
シドニーのSurry Hillsにある40Resは、リラックスした雰囲気の中で素晴らしい料理とワインを楽しめる近所のワインバーです。ブティックワイナリーのワインと、オーストラリア産の最高級食材を活かしたスナック中心のメニューを展開しています。 40Resは、Tetsuya'sの元総料理長Josh Raine氏が手掛ける初の単独プロジェクトとして、2025年3月にオープンしました。Josh RaineシェフとヘッドシェフのMichael Tran氏は、ロンドンのミシュラン星付きレストランで培った経験を活かし、ファインダイニングの繊細さをカジュアルで親しみやすい空間に落とし込んでいます。 メニューはシェフたちの旅の経験や子供の頃の思い出からインスピレーションを得て季節ごとに変わり、オーストラリアの地元食材を主役に据えています。心地よく親密な雰囲気は、ワインと食事をゆっくり楽しむのに最適です。ゼネラルマネージャーのKeliann Zellman氏が厳選したワインリストは、テロワールを重視するブティック生産者を中心に、ヨーロッパやオーストラリア全土から幅広く取り揃えています。 また、40Resでは毎月「HI-RES」というファインダイニング・シリーズを開催し、シェフの独創的な料理を披露しています。予約はもちろん、ウォークインも可能ですが、予約をすれば時間制限を気にせずゆったりと食事を楽しめます。
Abhi's Indian Restaurant
Abhi's Indian Restaurantは、North Strathfieldに位置する本格インド料理の専門店です。北インドのタンドリー料理から、シェフの故郷であるチェンナイの伝統料理、さらにはゴアなどの沿岸地域のシーフード料理まで、幅広く取り揃えています。 1990年、シェフのクマール・マハデヴァン（Kumar Mahadevan）氏が長男アビナブ（Abhinav）君の名を冠してオープンしました。長年変わらぬクオリティを維持し、シドニーのインド料理界を代表する名店として親しまれています。 オーナーシェフのクマール氏は、ムンバイのタジ・ホテル・グループでキャリアをスタートさせた、シドニー屈指のインド料理スペシャリスト。最高級のオーストラリア産食材と伝統技法をベースに、現代的な感性を加えた本物の味を追求しています。 店内はカジュアルな食事から特別な日の集まりまで対応できる、リラックスした心地よい雰囲気。2階席もあり、少人数のグループから最大130名規模の宴会まで幅広く利用可能です。 代表的なメニューは以下の通りです。 * Palak Patta Chaat — カリッと揚げたほうれん草にヨーグルトやタマリンドチャツネを添えた前菜。 * Patiala Goat Curry — 柔らかいヤギ肉とスパイスの深いコクが特徴のカレー。 * Goa Fish Curry — ココナッツベースのゴアスタイル・フィッシュカレー。 * Chicken Makhni — クリーミーなトマトソースで仕上げたマイルドなバターチキン。 価格帯は中〜高めで、週末のディナーは予約必須。ワインに限りBYO（持ち込み）が可能です。
Bastardo Surry Hills
Bastardo Surry Hills는 이탈리아 음식을 독창적으로 재해석한 수제 파스타로 알려진 레스토랑입니다. 시드니 서리 힐스에 위치하며, Porteño Group이 운영합니다. 2020년 10월 서리 힐스 홀트 스트리트(Holt Street)에 문을 열었습니다. 오너인 Elvis Abrahanowicz, Ben Milgate, Joseph Valore는 각자의 시칠리아, 아르헨티나/제노바 배경에서 영감을 얻어 요리를 선보입니다. 계절 식재료를 활용한 가정식 스타일의 수제 파스타에 집중합니다. 내부는 1960년대 이탈리아 분위기로 꾸며져 있습니다. 커다란 구식 파스타 제면기, 민트색 테라조 테이블, 다채로운 예술 작품 등이 공간의 특징입니다. 대표 메뉴는 다음과 같습니다. * Masalda pasta with Blue Swimmer Crab — 꽃게를 넣어 만든 Masalda 파스타 * Sweet corn agnolotti with burnt butter sage sauce and capers — 번트 버터 세이지 소스와 케이퍼를 곁들인 스위트콘 아뇰로티 * Casarecce with braised duck and porcini mushrooms — 브레이징한 오리와 포르치니 버섯을 넣은 Casarecce * BBQ Octopus with crispy potato, aioli and nduja — 바삭한 감자, 아이올리, 은두야를 곁들인 BBQ 문어 * Tiramisu — 레스토랑의 대표 디저트 티라미수
Cafe Paci
Cafe Paci는 핀란드 출신 셰프 Pasi Petänen이 이끄는 유러피언 비스트로 겸 와인 바입니다. 2013년부터 2015년까지 달링허스트(Darlinghurst)에서 팝업으로 운영된 뒤 2019년 10월 뉴타운(Newtown) 킹 스트리트에 정규 매장으로 문을 열었습니다. 북유럽의 발효 기법과 유럽식 비스트로 요리를 결합한 단품 중심 메뉴를 제공합니다. 시드니 모닝 헤럴드 굿 푸드 가이드(Good Food Guide)에서 2햇(Two Hats)을 유지하고 있으며, 셰프 Pasi Petänen은 2016년 Good Food Guide Citi Chef of the Year와 2024년 Gourmet Traveller Chef of the Year를 수상했습니다. 또한 2024년 Gourmet Traveller Annual Restaurant Awards에서 NSW 올해의 레스토랑(NSW State Winner)으로 선정되었습니다.
Chiosco by Ormeggio
Chiosco by Ormeggio는 이탈리아 해변 트라토리아의 정신을 담은 캐주얼한 이탈리안 레스토랑입니다. 수상 경력에 빛나는 Ormeggio at The Spit의 자매 레스토랑으로, 알레산드로 파보니(Alessandro Pavoni) 셰프가 이끄는 팀이 이탈리아 해안의 맛을 시드니에 선사합니다. 신선한 해산물, 수제 파스타, 그리고 나누어 먹기 좋은 클래식한 이탈리아 요리를 선보이며, 편안하고 가족 친화적인 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 중부 하버(Middle Harbour)의 아름다운 전망을 감상하며 이탈리아식 식사를 경험할 수 있는 곳입니다.
Chiswick
치스윅(Chiswick)은 셰프 맷 모란(Matt Moran)의 ‘팜 투 테이블(farm-to-table)’ 철학을 구현하는 레스토랑입니다. 이곳은 신선하고 정직한 제철 식재료를 활용한 모던 호주 요리를 선보이며, 캐주얼하면서도 세련된 다이닝 경험을 제공합니다. 레스토랑은 자체 키친 가든에서 재배한 농산물을 적극적으로 활용하며, 모란 가족 농장에서 공급받는 양고기 등 지역 생산자와의 협력을 중요하게 생각합니다. 자연 채광이 가득한 공간과 푸른 정원 전망은 편안하고 따뜻한 분위기를 연출하여, 친구나 가족과 함께 음식을 나누기에 이상적인 장소입니다. 특히 시그니처 메뉴인 양고기 숄더는 오랫동안 사랑받아온 대표 요리입니다.
Eschalot Restaurant
Southern Highlandsの歴史ある1870年代のサンドストーン・コテージに構える、モダン・オーストラリアンのファインダイニング。オーナーシェフのMatty Roberts氏が、地元の農家から直接仕入れた旬の食材を使い、精巧で独創的なテイスティングメニューを披露します。 季節ごとに変わるコース料理はこの地域の豊かな風味を凝縮しており、特にドライエイジング（乾燥熟成）させた鴨の胸肉と、鴨の脂でローストしたポテトは至極の逸品。🏆 2025-2026年度グッドフードガイドにて1シェフハット獲得。
Kiln
Ace Hotel Sydneyのルーフトップに位置する、ウルトラ・ヒップなレストラン。コペンハーゲンのIlukaを手掛けたBeau Clugstonシェフ（元Noma）がオーナーシェフを務め、グリーンアント、クアンドン、フィンガーライム、ユーカリといったオーストラリア固有の食材を大胆に取り入れた料理を披露しています。デイリーキッチンは、元OncoreのシェフBrad Crowle氏が率いています。
Le Salle Dining by Bar Chaplin
Surry HillsのHutchinson St、その小さな路地裏にひっそりと佇む「Le Salle Dining by Bar Chaplin」は、完全予約制のモダン・ヨーロピアン・レストランです。 わずか12席ほどのダイニングルームで供されるのは、フランス料理の技法をベースに、オーストラリアの旬の食材と地中海のエッセンスを融合させた一皿。ワインとの完璧な調和を何よりも大切にしています。 オーナーのPatrick DangとEderlynは、外部資本を一切入れず、自分たちが理想とする小さな空間を作り上げました。Patrick自らがデザインしたこの場所は、彼自身の「ホーム・ダイニングルーム」の延長線上にあるといいます。 店名の「Le Salle」は、フランス語で「部屋（the room）」を意味します。 黒で統一された壁と天井、プラムカラーのベルベットカーテン、ローズガム材のテーブル、そしてヨーロッパから取り寄せたダイニングチェア。細部にまでこだわった空間は、まるでプライベートな邸宅に招かれたかのよう。 また、「Bar Chaplin」という名はチャーリー・チャップリンに由来しています。Patrickが愛するチャップリンの哲学「Simplicity is not simple（単純であることは、決して簡単ではない）」は、彼の料理哲学そのものを象徴しています。
Margan Wines & Restaurant
サステナブルな農業とワイン造りの先駆者。自家菜園で育てた食材を使った「パドック・トゥ・プレート（農場から食卓へ）」の料理が有名です。Gourmet Traveller誌も推薦する名店。 🏆 SMH Good Food Guide 2024 1 Chef Hat
Paul's Famous Hamburgers
SydneyのSylvaniaに位置するPaul's Famous Hamburgersは、1957年から続く歴史あるバーガー専門店です。「ホール・イン・ザ・ウォール（壁の穴）」のようなこぢんまりとしたカジュアルなスタイルで、クラシックなオージースタイルのバーガーを提供。地元の人から観光客まで、長年愛され続けています。 1957年にPaulとKatina Zerefos夫妻がミニマーケットとして創業。特にKatinaが考案したハンバーガーのレシピが大評判となり、現在のバーガー専門店へと発展しました。1998年からはNickとSandra Sinesiouファミリーが経営を引き継ぎ、伝統の味と製法を守り続けています。 店舗は素朴ながらも効率的なシステムで多くの客を迎え、屋外席も完備。George's Riverのすぐ近くにあるので、バーガーを片手に川沿いを散歩しながら楽しむのもおすすめです。 2016年にはオーストラリアのスモールビジネス・チャンピオン（ファストフード/テイクアウト部門）を受賞したほか、「I Love Food Awards」で「オーストラリア人が最も好きなバーガー」に選ばれた実績もあります。
Sean's
본다이 비치(Bondi Beach)를 마주보는 노스 본다이(North Bondi)에 위치한 Sean's는 1993년부터 셰프 오너 션 모란(Sean Moran)이 운영해온 모던 오스트레일리아 레스토랑입니다. 이곳은 계절에 따라 매일 바뀌는 메뉴와 농장에서 직접 공수한 신선한 재료를 활용한 소박하면서도 정교한 요리로 유명합니다. Sean's는 1993년 'Sean's Panaroma'라는 이름으로 문을 열었으며, 셰프 션 모란과 그의 파트너 마이클 로버트슨(Michael Robertson)이 버려진 창고를 직접 개조하여 시작했습니다. 이들은 블루 마운틴(Blue Mountains)에 위치한 자신들의 농장에서 직접 재배한 유기농 농산물과 가축을 요리에 사용하며, '농장에서 식탁으로(farm-to-table)' 철학을 30년 넘게 이어오고 있습니다. 셰프 션 모란은 시드니와 런던, 이탈리아의 레스토랑에서 경력을 쌓았으며, '영광스러운 가정식(glorified home cooking)'이라 불리는 자신만의 요리 스타일을 추구합니다. 그는 단순하고 겸손한 재료를 잊을 수 없는 식사로 변화시키는 데 탁월하며, 제철 식재료의 맛을 최대한 살리는 데 집중합니다. 레스토랑 내부는 본다이 비치의 편안하고 여유로운 분위기를 반영합니다. 조개껍데기로 만든 고래 장식과 다양한 예술 작품, 줄무늬 리넨 테이블보와 빈티지 의자들이 어우러져 아늑하고 개성 있는 공간을 연출합니다. 45석 규모의 작은 실내 공간과 날씨가 좋을 때 이용 가능한 야외 테이블, 그리고 오션 뷰를 감상할 수 있는 12인용 프라이빗 다이닝 룸을 갖추고 있습니다. 대표 메뉴·시그니처 * Roast Chicken — 셰프 모란의 농장에서 공수한 닭으로 만든 시그니처 로스트 치킨. * Linguine with Lemon, Chilli and Parmesan — 레몬, 칠리, 파르메산 치즈로 맛을 낸 링귀니. * Vanilla ice cream with raspberry jelly — 바닐라 아이스크림과 라즈베리 젤리 디저트. Sean's는 1인당 140 호주 달러의 3코스 메뉴를 제공하며, 메뉴는 매일 변경됩니다. 6인 이상 예약 시 10%의 서비스 요금이 추가됩니다. 예약은 필수이며, 특히 주말 점심과 저녁 시간은 미리 예약하는 것이 좋습니다.
South End
시드니 어스킨빌(Erskineville)의 킹 스트리트 남쪽 끝에 자리한 South End는 유럽에서 영감을 받은 아늑한 다이닝 룸입니다. 이곳은 계절에 따라 변화하는 호주 식재료를 활용하여 북유럽과 남유럽 요리의 섬세한 균형을 선보이는 것으로 알려져 있습니다. 세 명의 베테랑 외식업 전문가들이 의기투합하여 2025년 10월에 문을 열었으며, 트렌드보다는 계절과 맛, 품질에 중점을 둔 동네 비스트로를 지향합니다. 신선하고 단순한 요리를 통해 식재료 본연의 맛을 살리는 데 집중하며, 편안하면서도 세련된 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 주방은 Fred's의 전 헤드 셰프였던 Hussein Sarhan과 Ester의 전 수 셰프였던 Alex Tong이 이끌고 있습니다. Hussein Sarhan은 런던의 Spring Restaurant에서도 경력을 쌓았으며, Alex Tong은 홍콩의 Ho Lee Fook과 Belon에서도 요리했습니다. 홀과 음료는 런던의 Nahm, 멜버른의 Embla, Town Mouse, Brooks, 시드니의 A.P Bread & Wine 및 The Bentley Group 등 유수의 레스토랑에서 경력을 쌓은 Paul Guiney가 담당합니다. 이들은 식재료에 대한 깊은 존중과 요리 기술을 바탕으로 즐겁고 자신감 있는 요리를 선보입니다. 내부는 크림색 커튼, 커피콩 색깔의 목재 가구, 세이지 그린 악센트, 흰색 테이블보로 꾸며져 단순하면서도 매력적입니다. 중앙에는 바가 있어 와인과 간단한 스낵을 즐길 수 있습니다. 친밀한 분위기의 식사를 위해 최대 10명까지 수용 가능한 작은 프라이빗 다이닝 룸도 마련되어 있습니다. 예약은 첫 번째 좌석(오후 5시 30분~6시 30분)의 경우 2시간으로 제한됩니다. 식사를 목적으로 하는 손님을 위한 예약이므로, 음료만 원하는 경우 워크인으로 방문하면 됩니다.
The White Horse
シドニーのSurry Hills、Crown Streetに位置する「The White Horse」は、歴史あるパブの建物をモダンなダイニング空間へと再生させたスポットです。2024年に大規模なリノベーションを経てオープンしたこの店では、モダン・オーストラリア料理をベースに、総料理長ジュン・ファン（Jun Hwang）氏のルーツである韓国のエッセンスを融合させた独創的なメニューを楽しめます。 1930年代に建てられたこの建物は、外観に飾られたスコットランドのアーティスト、アンディ・スコット（Andy Scott）氏による銀色の種馬の彫刻が目印。ディレクターのクレイグ・ヘミングス（Craig Hemmings）氏の指揮のもと、Farago Han Studioがデザインした店内は、温かみがありつつも洗練された雰囲気が漂います。 1階のレストランフロアでは、落ち着いた高級感のある空間で食事が楽しめます。2階にはパブリックバーと屋外テラスがあり、カジュアルな雰囲気で多彩なアルコールやスナックを味わえます。特にルーフトップテラスは、Surry Hillsの街並みを眺めながらリラックスするのに最適です。 ジュン・ファンシェフは、旬の食材を活かしたモダン・オーストラリア料理に繊細なアジアの風味を加え、深みのある味わいを提供しています。ワインコンサルタントのジェームス・オーダス（James Audas）氏が厳選した100種以上のワインリストは、オーストラリア、ニュージーランド、ヨーロッパ産を網羅。カクテルメニューも地元の食材を活かしたクリエイティブな組み合わせが光ります。
Viand
SydneyのWoolloomoolooに位置するViandは、モダン・タイ・ファインダイニングを楽しめるレストランです。伝統的なタイ料理に現代的な感性を吹き込み、独創的な美食体験を提供しています。 Viandは2020年にポップアップレストランとしてスタートし、2022年3月に現在の場所に正式にオープンしました。店名の「Viand」は「様々な食べ物」を意味する古語に由来しており、シェフのAnnita Potter氏がタイ料理の多様性を表現するために名付けました。 ヘッドシェフのAnnita Potter氏は、名店NahmやLong ChimでDavid Thompson氏と共にキャリアを積み、タイ料理への深い造詣をもとに独自の料理哲学を築き上げました。彼女は2023年のGood Food Guideで「Oceania Cruises Chef of the Year」に選出され、Viandもオープン以来、毎年「Chef's Hat」を受賞するなど、その実力は高く評価されています。Annita Potterシェフはすべてのペーストや出汁を自ら手作りし、驚きに満ちた大胆な味わいのテイスティングメニューを披露しています。 店内はオープンキッチンを中心に、温かみのある色調の壁とモザイクタイルのカウンターが活気と洗練された雰囲気を演出しています。シェフの調理風景を間近で見ることができる開放的なキッチンは、食事の楽しさをより一層引き立てます。2階にはアートギャラリーが併設されており、食事の前後で芸術作品を鑑賞することも可能です。 タイ料理の豊かな味わいと繊細な盛り付けが際立つViandは、Sydneyで特別な美食体験を求める方にぜひおすすめしたい一軒です。
Yellow
オーストラリアで初めてアワードを受賞したヴィーガン・ファインダイニング。Bentley Restaurant Groupによって設立され、現在はマネジメント・バイアウトにより独立運営されています。旬の植物性食材のみを使い、ファインダイニングの品格を備えたコースを提供しています。 Good Food Guide 2 Chef’s Hat
BLACK Bar & Grill
BLACK Bar & Grillは、薪の火で焼き上げたステーキとシーフード料理を楽しめるクラシックなステーキハウスです。シドニー・PyrmontのThe Star内に位置し、特別な日のための高級感あふれるダイニング体験を提供しています。 2011年にTeage Ezardによって設立され、シドニーハーバーを一望できる絶景と充実したワインリストでも知られています。2023年の「Australian Wine List of the Year Awards」で3グラス評価を受けるなど、数多くの受賞歴を誇ります。 現在、キッチンを率いるのは総料理長のInsup Kim氏です。彼はMark Ladner、Missy Robbins、Todd Englishといったミシュランスターシェフのもとでキャリアを積み、2014年にオーストラリアへ移住。2017年から2020年までAltitudeレストランのシェフ・ド・キュイジーヌを務めました。 店内は落ち着いた照明と心地よい座席が配されたエレガントな空間です。シドニーハーバーのパノラマビューが特徴で、イベント用のプライベートおよびセミプライベートルームも完備しています。 代表的なメニューは以下の通りです。 * Wood-fired steaks — 和牛やアンガス牛など、厳選された牛肉を薪の火で香ばしく焼き上げます。 * Freshly shucked oysters — きゅうりのヴィネグレットと胡麻ドレッシングを添えた新鮮な生牡蠣です。 * Grilled King Prawns — シーウィードバターとレモンで風味豊かに仕上げたキングプラウンのグリルです。 * Mac & Cheese — 3種のチーズソースとベーコンクランブルが絶妙なマック＆チーズです。 * Cream cheesecake with mugwort ice cream — よもぎのアイスクリームを添えたクリームチーズケーキです。 価格帯は高めですが、週末やディナータイムは予約をおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルです。
Bon Vin
モダンな感性を取り入れたフランス料理を楽しめるレストラン。Darlinghurstの路地裏にひっそりと佇む、ロマンチックな雰囲気のサンドストーン・セラー（砂岩の地下蔵）ダイニングが評判です。 2019年に共同オーナーのDavid GilchristとLisa Nicholsonがオープン。シェフを兼任するLisaは、クラシックなフランス料理の修行を積んだ実力派です。Bon Vinは、Restaurant & Catering Awardsで2024年のオーストラリア最優秀フレンチレストランにも選出されました。 砂岩の地下セラーを改装したダイニングルームは、隠れ家のような心地よく親密な空気が漂います。バーでは軽めのお酒も楽しめ、最大30名までのプライベートイベントにも対応しています。 代表的なメニューは以下の通りです。 * Duck Confit — 鴨の脚を自身の脂でじっくり煮込んだフランスの伝統料理 * Seared Scallops with crisp pancetta and Jerusalem artichoke purée — カリカリのパンチェッタと菊芋のピューレを添えたホタテのソテー * Hand-cut Steak Tartare — 手切りにこだわった牛肉のタルタル * Slow-cooked Beef Fillet with Paris mash and red wine jus — パリ風マッシュポテトと赤ワインソースを添えて低温調理した牛フィレ肉 * Classic Crème Brûlée — 王道のクレームブリュレ ディナーは予約必須で、価格帯はやや高め。レストランの近くに有料駐車場があります。
Cottage Point Inn - Restaurant
シドニー北部、Ku-ring-gai Chase National Parkの美しい川沿いに佇むCottage Point Innは、モダン・オーストラリアンのファインダイニングを楽しめるレストランです。 1950年代にボートハウス兼雑貨店として始まり、1970年代にレストランへと転身。数十年の時を経て、品格漂うダイニングへと進化を遂げました。 川のほとりに位置しているため、どのテーブルからも水辺と豊かな自然が織りなすパノラマビューを楽しめます。店内の席からも絶景を堪能できますが、屋外デッキ席でのひとときはさらに特別な体験になるはずです。 ランチとディナーでは5コースまたは8コースのテイスティングメニューを提供しており、ベジタリアンやペスカタリアン向けのオプションも完備。各コースは現代的な感性で再解釈されたオーストラリアの食材を使用し、繊細でバランスの取れた味わいに仕上げられています。 シドニー中心部から車で約50分。水上飛行機や水上タクシーでアクセスすることも可能です。特別な日の記念日や、自然の中でゆったりと食事を楽しみたい時にぜひ訪れてみてください。
Esteban
シドニーCBDの路地裏にひっそりと佇むメキシカンレストラン。「Tequila Mockingbird」を成功させたチームが歴史ある建物にオープンしたお店で、レストランフロアとテキーラバー（Tequileria）で構成されています。 メキシコのハリスコ州やユカタン州の料理にインスパイアされ、パリージャ（parrilla）グリルで焼き上げた香ばしい風味が特徴。300種類以上のテキーラとメスカルを取り揃えたリストも圧巻です。
Joe's Tavern
Joe's Tavern은 뉴욕 스타일의 선술집에서 영감을 받은 아늑한 레스토랑 겸 바입니다. 클래식한 요리와 음료, 그리고 '코에서 꼬리까지(nose-to-tail)' 요리 방식에 중점을 둡니다. 2025년 10월에 문을 연 이곳은 그룹의 창립 파트너인 Joe Valore의 이름을 따서 명명되었습니다. 주방은 Elvis Abrahanowicz와 Måns Engberg 셰프가 이끌고 있으며, 페이스트리 셰프 Lauren Eldridge가 디저트를 담당합니다. 바 매니저 Michael Nicolian은 클래식 칵테일 메뉴를 책임지고 있습니다. Joe's Tavern은 30석 규모의 아담한 공간으로, 나무 패널 바와 머스타드 골드 벽이 특징이며, 요리 멘토들의 초상화가 걸려 있어 아늑하고 향수를 불러일으키는 분위기를 자아냅니다. 메뉴는 새우 칵테일, 데블드 에그, 스테이크 등 유행을 타지 않는 클래식한 요리들을 선보입니다. 특히 소고기와 양고기를 50/50 비율로 섞어 만든 Joe's 50/50 Burger는 이곳의 대표 메뉴로 손꼽힙니다. 또한, 직접 도축한 돼지고기를 활용한 다양한 요리와 Black Market Chuck Tail MB5+ 스테이크도 인기입니다. 디저트로는 향수를 자극하는 Knickerbocker Glory 아이스크림 선데와 PB&J 아이스크림 샌드위치 등이 있습니다. Joe's Tavern은 수요일에서 금요일까지는 오후 5시 30분부터 밤 10시까지, 주말에는 점심(12:00-14:30)과 저녁(17:30-22:00)에 운영합니다. 예약이 가능하며, 워크인도 환영합니다. 휠체어 접근이 가능합니다.
Kuro Bar & Dining
シドニーのKent Streetに位置する「Kuro Bar & Dining」は、日本の精緻な技法とオーストラリアの厳選食材を融合させた、モダンな日豪ダイニングです。1910年築の歴史ある建物内にあり、日本の「金継ぎ」に着想を得たインテリアが、過去と現在が調和する独特の空間を作り出しています。 2019年11月1日にオープンし、共同オーナーのAlan Wong氏と総料理長のTaka Teramoto氏が手掛けています。Teramotoシェフはパリのミシュラン星付き店「Pages」や東京の「Florilège」で研鑽を積んだ実力派。その経験と日本の伝統がオーストラリアの食材と出会い、特別な一皿を生み出します。 店内は56本のオーク材の照明ビームとエレガントなダークマーブルのテーブルが特徴的。コンクリートの床の亀裂を金で埋めた金継ぎの演出が、芸術的な感性を添えています。40席のダイニングルーム、8席のバー、そしてシェフズテーブルがあり、シーンに合わせた食事体験を提供します。 SMH Good Food Guideにも選出され、ワインプログラムは2025 Australian Wine List of the Year Awardsで2グラスを受賞。ランチ・ディナーともにアラカルト、セットメニュー、そしてシェフおまかせコース（$250）から選べます。
L'Héritage
シドニー・MosmanのChowder Bayに位置するL'Héritageは、かつての海軍訓練場だった歴史ある建物を利用したフレンチビストロです。 シドニー湾と国立公園に囲まれた美しいロケーションで、クラシックなフランス料理を提供しており、まるでフランスを旅しているかのような気分に浸れます。 L'Héritageを切り盛りするのは、ヘッドシェフ兼共同オーナーのJulien Audibert-LebonとAlena Rayrolls。Julienシェフはフランスでの長年の経験を活かし、パリのビストロやブラッスリーで親しまれている定番メニューを、独自の感性で再解釈して提供しています。新鮮なオーストラリアの食材を使いながらも、本場フランスの味を忠実に再現。温かみのあるカジュアルな雰囲気でゲストを迎えてくれます。 レストランからは美しいハーバービューが望め、ロマンチックなデートや特別な日のディナーにもぴったり。店内は素朴ながらも洗練されたビストロらしい空間で、落ち着いた品格が漂います。ワインリストにはフランス産とオーストラリア産が豊富に揃っており、料理との完璧なマリアージュを楽しめます。 L'Héritageは水曜日から日曜日までランチとディナーを営業しており、予約も可能です。駐車スペースに限りがあるため、公共交通機関や乗り合わせでの訪問をおすすめします。
Nomad
SydneyのSurry HillsにあるNomadは、スペイン、モロッコ、中東料理からインスピレーションを得た、現代オーストラリアンスタイルのカジュアル・ファインダイニングです。「火と煙」を駆使した調理法と、地元で調達した最高級の食材を組み合わせ、風味豊かな料理を提供しています。活気あふれる雰囲気の中で多彩な料理をシェアして楽しむスタイルは、Sydneyのグルメシーンにおいて重要な地位を確立しています。 Nomadは2013年にオープン。2019年の火災により一時的に別の場所へ移転しましたが、2021年に元のFoster Streetへ戻ってきました。共同オーナーのAl YazbekとRebecca Yazbekは、都会の中にワインの「セラー・ドア（醸造所直売所）」のようなコンセプトのレストランを作りたいと考えました。ヘッドシェフのJacqui Challinorは、火と煙を操る料理への深い造詣を活かし、Nomadならではの美食体験を牽引しています。 店内はモダンな倉庫風の空間で、露出したレンガ、高い天井、コンクリートの床が特徴的です。オープンキッチンとバーエリアからは調理の様子を間近に見ることができ、ライブ感を演出しています。また、「Wine Cave」と呼ばれるワイン貯蔵庫は、最大24名まで収容可能なプライベートダイニングとしても利用できます。ワインリストも秀逸で、オーストラリア産を中心に、世界中の小規模生産者によるサステナブルなワインを厳選しています。
Pilot
キャンベラのAinslieにある商店街の裏手にひっそりと佇む、わずか24席のファインダイニング。お品書きはなく、7コースのデギュスタシオン（おまかせコース）のみを提供。オーストラリアの食材にアジアやヨーロッパのエッセンスを加えた独創的な料理が楽しめます。1人あたり約$200。キャンベラの美食の頂点と称される場所です。
Poly
Surry HillsのParamount House Hotel 1階に位置するPolyは、シェフMat Lindsayによる独創的な料理と、ソムリエJulien Dromgoolが厳選したナチュラルワインを楽しめるレストラン＆ワインバーです。「火」を駆使したモダンオーストラリア料理と、オーガニックやビオディナミワインのラインナップが魅力です。 2018年8月にオープンしたこの店は、Mat Lindsayが手掛けるもう一つの有名店「Ester」の姉妹店として知られています。当初はワインバーとしての性格が強かったものの、現在はSydneyのグルメたちの間でレストランとしての認知度が高まっています。2020年のEat Drink Design AwardsでBest Restaurant Designを受賞した洗練された空間は、2024年にはWine Bar of the Yearの最終候補にも選ばれました。 Anthony Gill Architectsがデザインしたインテリアは、むき出しのレンガやコンクリートの床、オープンキッチンが調和し、カジュアルながらもスタイリッシュな雰囲気を演出しています。中央のキッチンでは、シェフたちが炭火グリルで調理する様子を間近で見ることができます。座席のバリエーションも豊富で、お一人様からグループまで心地よく過ごせます。 メニューは旬の食材を活かして頻繁に入れ替わり、常に新鮮な驚きを与えてくれます。ワインリストは150種類以上のナチュラルワインを揃え、グラスワインも20種類以上用意されています。月曜から木曜の17時〜18時、金曜の16時〜18時には「apolytivo」というアペリティフタイムがあり、軽食とドリンクを気軽に楽しめます。
Restaurant Moon
Darlinghurstに位置するタイ×欧州のファインダイニング。シェフのTouchpong "Aum" Chancaw氏と共同オーナーのJackie Park氏が手掛けています。ヨーロッパの調理技法で再解釈した前衛的なデグスタシオン（コース料理）を通じて、タイ料理の新たな一面を表現しており、ワインやカクテルのペアリングも楽しめます。
Spice Temple
シェフのNeil Perry氏が手掛ける、中国地方料理専門のファインダイニング。Perry氏は2024年に「World's 50 Best Restaurants Icon Award」を受賞した、オーストラリア料理界の生ける伝説です。 Rockpool Groupの一員として、四川・雲南・湖南・新疆など、中国各地の伝統的な味わいを現代的に再解釈。洞窟のような落ち着いた雰囲気の店内で、刺激的な辛さとスパイスの世界を堪能できます。
Tempus
A modern Australian restaurant and wine bar in Katoomba, focusing on a seasonal set menu using local Blue Mountains produce. Known for its extensive Australian wine list. 🏆 SMH Good Food Guide 2026 (1 Hat)
Chophouse
シドニーCBDの中心部に位置するChophouseは、ニューヨークスタイルのステーキハウスを現代的にアレンジした、オーストラリア屈指のステーキ専門店です。 高い天井に木製テーブル、ヴィンテージ感のある壁が調和した店内は、落ち着きと洗練を兼ね備えた空間。200名以上を収容できる広々とした2フロア構成で、テーブル席やボックス席、バーカウンター、屋外テラス席まで完備。ビジネスランチから特別な記念日のディナーまで、あらゆるシーンに寄り添ってくれます。 メニューの監修は、オーストラリアのスターシェフ、Matt Moran氏。キッチンはヘッドシェフのSteve Jacomos氏が率いています。 4代続く農家出身のMatt Moran氏は、自身の農場で倫理的に育てられたホルモン剤不使用の牛肉、羊肉、豚肉を使用し、「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」の哲学を実践。Chophouseでは、これらの最高級肉をモンタギュー・ブロイラー（超高温グリル機）で完璧に焼き上げます。 質の高いサービスと完璧な焼き加減のステーキは、各方面から高く評価されています。300種類を超えるワインリストも圧巻で、ステーキとの極上のペアリングを楽しめます。 営業は月曜日から土曜日までで、日曜日は定休日です。ランチとディナーを提供しており、予約は必須。8名以上のグループ予約には10%のサービス料、祝日には15%の追加料金がかかる場合があります。Martin Place駅やWynyard駅から徒歩圏内でアクセスも抜群。ドレスコードはスマートカジュアルです。
About this guide
Every restaurant in this guide is hand-picked and verified by TasticOz editors. We track openings, closures, awards, and signature dishes across Sydney's dining scene so the list stays current. Editor ratings reflect personal taste and visits at a particular time; experiences may vary.