Baba's Place

MarrickvilleにあるBaba's Placeは、Sydney西部の郊外で育まれた多文化な経験と移民文化を再解釈した「サバーバン・キュイジーヌ（郊外料理）」を提案するカジュアル・ファインダイニングです。

ポップアップレストランとしてスタートし、2021年6月にMarrickvilleの倉庫街に常設店をオープンしました。 共同オーナーのAlexander Kellyと総料理長のJean-Paul El Tomは学生時代からの友人で、それぞれのルーツであるマケドニアとレバノンの血筋、そしてSydney郊外での成長過程をベースにこの店を構想しました。 「Baba」はAlexanderの祖母を指し、レストラン全体が移民家庭のノスタルジーとコミュニティの絆を現代的な手法で表現しています。

店内はヴィンテージの装飾品や世界各地の家宝、家族写真などが飾られ、まるでおばあちゃんの家に遊びに来たような心地よい懐かしさが漂います。 広々とした倉庫スペースはキッチュで芸術的な要素に溢れ、ビニールのテーブルクロスやアンティークの椅子など、独特のインテリアが特徴です。

2025年のGood Food Awardsで「Hat」を受賞し、Bill Granger Trailblazerにも選出されるなど、その独創性と料理のクオリティは折り紙付き。 メニューはレバノン、ギリシャ、マケドニアにとどまらず、イタリアや中国など多様な文化の影響を受けたボーダーレスな料理が並びます。 どの料理もシェアしやすく構成されており、新鮮な素材とユニークな組み合わせが深い味わいを生み出しています。

木曜日から日曜日まで営業しており、予約が推奨されます。 6名以上のグループには1人$92のセットメニューと10%のサービス料が適用されます。