Humble Bakery

Surry HillsのHolt Streetに位置するHumble Bakeryは、Porteñoグループが手がけるベーカリーカフェです。 どこか懐かしさを感じさせるベーカリーメニューに加え、新鮮なパンやペイストリー、サンドイッチが並びます。 特に看板メニューのフィンガーバン（甘いアイシングがかかった細長いパン）は、子供の頃の思い出を呼び起こすような味わいで人気を博しています。

Humble Bakeryは、Elvis Abrahanowicz、Ben Milgate、Joseph Valoreのチームが、近隣の人気レストランPorteñoやBastardoなどと共に運営しています。 新鮮な素材と熟練の製パン技術を駆使し、日常的な食材を特別な一皿へと昇華させています。

店内は高い天井と陽光が差し込む大きな窓、そして職人たちの作業風景が見えるオープンキッチンが特徴です。 ニュートラルな色調にチェリーレッドのアクセントと観葉植物が映え、心地よくモダンな雰囲気を演出しています。 店内にはコミュニティテーブルとダイニングテーブルが用意されており、テイクアウトも可能です。

毎朝焼き立てのパンやペイストリーを提供しており、フィンガーバン以外にも多彩なサンドイッチやケーキが楽しめます。 コーヒーはSingle OまたはMeccaの豆を使用。 Surry Hillsのほか、Circular Quay、Kent Street、Rose Bayにも店舗を展開しています。