A.P House (A.P Bakery)

シドニーのSurry HillsにあるParamount House Hotelの屋上に位置するA. P House (A. P Bakery)は、自家製粉した穀物で作るパンやペイストリー、そして多彩な食事メニューを楽しめるベーカリーカフェです。

A. P. Bakeryは2021年初頭にシドニーでポップアップとしてスタートし、2022年2月にParamount House Hotelの屋上に「A.

P House」という名で常設店をオープンしました。 「All Purpose」を意味するA. P.

には、単にパンを作るだけでなく、持続可能な方法で最高のベーキング製品を作りたいという哲学が込められています。 この店は、Paramount House HotelのPing Jin Ng氏、Reuben HillsのRussell Beard氏、EsterとPolyのシェフMat Lindsay氏、そしてヘッドベイカーのDougal Muffet氏らが共同で設立しました。

A. P Houseはルーフトップテラスにあるため、街の景色を眺めながら食事ができる開放的な空間が魅力です。 白いテーブルと椅子、緑豊かな植物に囲まれ、天候に左右されず利用できます。 毎日焼き上げられる新鮮なパンやペイストリーのほか、コーヒー、紅茶、ワイン、ビールなどのドリンクと一緒にカジュアルな食事メニューを堪能できます。