Best Japanese Restaurants in Sydney
From hidden omakase counters in the CBD to neighborhood izakayas and ramen bars, Sydney's Japanese dining scene is one of the most refined outside of Japan. Curated by TasticOz with expert ratings for solo dining, date nights, and value.
31 Japanese restaurants in Sydney
Chaco Ramen
시드니 달링허스트에 위치한 차코 라멘(Chaco Ramen)은 전통적인 일본 라멘에 현대적인 감각을 더한 독창적인 라멘을 선보이는 곳입니다. 차코 라멘은 2014년 야키토리 전문점 '차코 바(Chaco Bar)'로 시작하여 점심에 라멘을 제공했습니다. 2019년 말, 야키토리 메뉴는 포츠 포인트(Potts Point)의 새로운 '차코 바'로 이전하고, 달링허스트의 기존 매장은 '차코 라멘'으로 재탄생하여 라멘 전문점으로 운영되고 있습니다. 후쿠오카 출신의 오너 셰프 케이타 아베(Keita Abe)는 라멘에 대한 깊은 애정을 바탕으로 시드니 라멘 문화를 선도하는 것을 목표로 합니다. 매장 내부는 자연 목재와 흙색 톤을 사용하여 따뜻한 분위기를 연출하며, 중앙의 공동 테이블과 오픈 키친이 특징입니다. 좌석은 다소 작고 비좁을 수 있지만, 이는 오히려 아늑한 분위기를 더해줍니다.
Sashimi Shinsengumi
시드니 크로스 네스트(Crows Nest)에 위치한 사시미 신센구미(Sashimi Shinsengumi)는 신선한 재료를 바탕으로 한 오마카세 스시 경험으로 잘 알려진 일본 레스토랑입니다. 낮 시간에는 사시미 판매점으로 운영되지만, 저녁에는 셰프의 재량에 따라 그날 가장 좋은 재료로 구성된 스시 코스를 선보이는 오마카세 전문점으로 변모합니다. 2015년 9월 이전에 문을 연 이래, 사시미 신센구미는 빠르게 입소문을 타며 시드니 미식가들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 2016년에는 두 달치 예약이 마감될 정도였으며, 2017년에는 한 달 예약이 70분 만에 매진되기도 했습니다. 이는 셰프 신지 마쓰이(Shinji Matsui)의 뛰어난 스시 실력 덕분입니다. 마쓰이 셰프는 매일 수산시장에서 직접 공수한 신선한 해산물로 스시를 만듭니다. 그의 아내 토모코 마쓰이(Tomoko Matsui)와 함께 운영하며, 손님들은 셰프가 각 스시를 섬세하게 준비하는 과정을 바로 앞에서 지켜볼 수 있습니다. 캐주얼한 분위기 속에서도 파인 다이닝급의 스시를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 특징입니다.
Toriciya Japanese Restaurant
1991年、Cammerayの住宅街の路地にオープンした、わずか20席の小さくアットホームな日本食レストラン。オープン当初から口コミで評判が広まり、熱狂的なファンを獲得。30年もの間、シドニーで愛される「本物の日本食」の名店として親しまれています。 予約必須です。
15cenchi Japanese Cheesecake
シドニーのヘイマーケットにある、日本式スフレチーズケーキの専門店。店名の「15cenchi」は、ケーキの直径15cmに由来しています。一日に何度も少量ずつ焼き上げるため常にフレッシュで、雲のようにふわふわでしっとりとした食感が評判を呼び、いつも行列が絶えない人気店です。
AtSushi Omakase
シドニーのCrows NestにあるAtSushi Omakaseは、伝統的な「おまかせ」の枠を超え、ゲストの好みに合わせてコースを構成してくれる柔軟なスタイルが魅力の寿司レストランです。17 Falcon Streetに位置し、肩肘張らないリラックスした雰囲気の中で本場日本の味を堪能できます。 オーナーシェフの斉藤貴士（Atsushi Saito）氏は、29年のキャリアを持つベテラン。1993年にシドニーへ渡り、YoshiiやSushi e、バハマのNOBUなど名だたる名店で研鑽を積み、2012年から2021年までは@!Restaurantのオーナーシェフを務めました。そして2026年1月6日、AtSushi Omakaseとして新たなコンセプトで再始動し、美食家たちに新鮮な驚きを提供しています。 こちらの最大の特徴は、決まったコースを出すのではなく、ゲストがメニューから選んだ好みのネタをベースにシェフがコースを組み立ててくれるユニークなシステム。カウンター席ではアラカルト注文も可能で、より自由に食事を楽しめます。座席数は約7〜20席と限られており、アットホームで細やかなサービスが行き届く空間です。 代表的なメニュー： * おまかせコース — シェフの感性とゲストの好みを融合させたオーダーメイドの寿司コース * Kingfish Jalapeno Salad — 新鮮なヒラマサとハラペーニョの絶妙なハーモニー * Ankimo with Snapper — 濃厚なあん肝と真鯛を組み合わせた逸品 * Small Pork Hot Pot — 心温まる豚肉の小鍋仕立て おまかせコースの料金は1人あたりAUD 150。営業時間は火〜土の18:00〜21:00で、予約はInstagramまたはFacebookのDMから受け付けています。お酒の持ち込み（BYO）も可能ですが、別途サービス料がかかる場合があります。
Azuki Bakery Wolli Creek
Azuki Bakery Wolli Creek은 일본과 유럽의 베이킹 기술이 조화된 독특한 빵과 페이스트리를 선보이는 베이커리입니다. 호주에 일본 문화를 소개하는 것을 목표로 합니다. Azuki Bakery는 2017년 Newtown에 첫 매장을 오픈한 후, 2024년 7월 11일 Wolli Creek에 두 번째 매장을 열었습니다. Wolli Creek 매장은 더 넓은 실내외 좌석과 다양한 신제품, 그리고 편리한 주차 공간을 제공하여 고객들에게 더욱 쾌적한 경험을 선사합니다. 오너 셰프 Shunsuke Hashimoto는 18년간 베이킹 경력을 쌓았으며, 페이스트리 셰프 Yumi Ota와 함께 메뉴를 개발합니다. 이들은 전통적인 유럽 베이킹 기술에 녹차, 검은깨 등 일본의 풍미를 접목하여 독창적인 제품을 만듭니다. 설탕을 적게 사용하고 재료 본연의 맛을 살리는 것을 중요하게 생각합니다.
Gumshara
シドニーのHaymarket、Kimber Laneに位置する「Gumshara（検舎羅）」は、オーストラリアで最も濃厚で力強い豚骨ラーメンが味わえる名店として有名です。 2009年にChinatownのEating Worldフードコート内の小さな屋台からスタートし、14年間にわたり多くのファンに愛されてきました。2023年末、現在のKimber Laneへ拡張移転し、40席を備えたモダンなレストランとしてリニューアルオープンしました。 オーナーシェフの東田森（Mori Higashida）氏は、日本の有名ラーメンチェーン「無鉄砲」で修行を積んだ人物。毎日300kg以上の新鮮な豚骨と水だけを使い、14時間かけてスープを炊き上げます。MSG（化学調味料）や増粘剤は一切使わず、骨髄と軟骨から出る自然なコクにこだわっています。そのスープはコラーゲンたっぷりで、まるでグレービーソースのようにドロリと濃厚なのが特徴です。 メニューはシンプルにラーメンに特化。店内は清潔感のある落ち着いた雰囲気で、客同士が相席で楽しむスタイルです。セルフサービスのトッピングコーナーでは、刻みネギ、ニンニク醤油、自家製チリオイル、紅生姜、炒りごまなどが無料で追加でき、自分好みの味にカスタマイズ可能。もしスープが濃すぎると感じたら、「ライト豚骨」や「ライトフィッシュスープ」を頼んで濃度を調整することもできます。
Haco
Chacoグループが手掛ける、わずか12席のカウンターで味わう天ぷらおまかせコース。シェフのKensuke Yada氏とKeita Abe氏が18〜22品のディナーを提供し、2026年のSMHレビューでは「純粋な日本料理の技術を超え、よりグローバルなビジョンへと進化した」と絶賛されました。自家製の柚子酒や梅酒も魅力。映画『ブレードランナー』を彷彿とさせるラグジュアリーな空間で、シドニー最高峰の天ぷら体験を。SMH Good Food Guide 1 Hat 15.5/20 Critics' Pick選出。
Ishiyama Campsie
SydneyのCampsieにある「Ishiyama Japanese Dining（石山）」は、本格的な日本料理をモダンな感性で提供するレストランです。CampsieのBeamish Stに位置し、居心地の良いリラックスした雰囲気の中で、多彩な和食を楽しむことができます。 石山は2014年、オーナーシェフの石山浩二氏が自身の夢を形にするためにオープンしました。横浜で生まれ育った石山シェフは18歳から料理のキャリアをスタートさせ、横浜の中央卸売市場で魚介の扱いを習得。その後、老舗レストラン「藤よし」やホテルで経験を積み、ギリシャの有名ファインダイニング「Nobu」でスシシェフとして腕を磨きながら、フュージョン料理の技術を発展させました。 Sydneyに戻った後は「Iiza Izakaya Dining」のヘッドシェフを経て、現在は自身の店である「石山」を切り盛りしています。旬の食材を活かし、伝統を重んじつつも現代的なエッセンスを加えた日本料理を届けることを目標としています。 店内のデザインは石山シェフ自らが手がけ、日本を訪れたことのある方や住んでいた方にはどこか懐かしく感じられる、アットホームな空間に仕上がっています。東京の落ち着いた空気感をCampsieに再現することにこだわりました。メニューは豊富で、特に自家製麺と濃厚なスープが自慢のラーメンが人気です。最近では、ドライエイジング（熟成）の刺身や48時間熟成させた全粒粉のラーメン麺など、こだわりのメニューも登場しています。 * 東京チャーシュー麺 — 自家製麺に濃厚な豚骨スープ、とろけるチャーシューが絶品です。 * ドライエイジング刺身 — Sydneyではなかなか味わえない、凝縮された旨味と食感が楽しめます。 * ちらし丼 — 酢飯の上に色とりどりの刺身を贅沢にのせた一杯です。 * ポップコーンシュリンプ — プリプリの海老をサクサクに揚げた一品です。 * 炙りサーモンロール — 香ばしく炙ったサーモンのロール寿司です。 Ishiyama Japanese Diningの営業時間は、月曜から日曜までランチが11:30〜15:00、ディナーが17:00〜21:00です。4名以上の誕生日予約でスペシャルプレゼントの特典もあります。デリバリーやテイクアウトも利用可能です。
Jugemu & Shimbashi
2つの異なる空間で構成されています。Jugemu側はモダンな雰囲気、Shimbashi側は伝統的な趣を感じることができ、大阪スタイルのお好み焼きと手打ちそばで有名です。 Jugemu（寿限無）: 落語の演目から取られた名前で、「限りない命」を意味します。子供の長寿を願ってあまりにも長い名前を付けてしまうという滑稽話で、日本でもおなじみの名前です。 Shimbashi（新ばし）: 東京の港区にある地名「新橋」から名付けられました。歴史的に交通の要所であり商業の中心地として知られるこの場所は、蕎麦屋や伝統的な食文化との深いつながりを象徴しています。
Kisuke 㐂介
シドニーのPotts PointにあるKisuke 㐂介は、森田裕介シェフが率いるわずか6席のアットホームなおまかせ専門店です。シェフにすべてを委ねる「おまかせ」の醍醐味を堪能できる場所で、伝統的な日本料理の繊細さと精巧さを披露しています。 森田シェフは1987年に日本でキャリアをスタートさせ、東京、アムステルダム、ロンドンなど世界各地で経験を積んできました。1994年にシドニーへ移住後、1998年にはSuntory Restaurantのヘッドシェフを歴任。2012年にWilloughbyで最初のKisukeをオープンし、多くのファンに愛されました。そして2020年、長年の夢であった小規模なおまかせレストランをPotts Pointに再オープンし、自身の料理哲学を体現しています。 Kisukeでは、シェフ自らが厳選した旬の食材を使用し、毎日メニューが変わる10〜18コースのおまかせを提供しています。ゲストはシェフの熟練した技で作り上げられる寿司、刺身、椀物、焼き物、蒸し物などを目の前で楽しみながら味わうことができます。特に握り寿司は、ここでの体験を象徴する逸品です。 店内は落ち着いた木目調のインテリアで統一され、まるで東京の小さなおまかせ寿司店に迷い込んだかのような雰囲気が漂います。シェフとゲストの対話が大切にされる空間で、静かに食事に集中したい方に最適です。 おまかせコースは1人$220で、火曜日から土曜日のディナータイム（17:30〜22:45）のみ営業しています。予約は30日前からウェブサイトで受け付けており、2名、4名、6名単位でのみ予約可能です。食事制限への対応は難しいため、予約時に確認することをおすすめします。
Kosuke Ramen - Lane Cove
Kosuke Ramen Lane Coveは、シドニーのLane Coveにある日本ラーメン専門店です。東京スタイルの本格的なラーメンとつけ麺を提供しており、自家製のスープと麺で現地の味を再現しています。 Kosuke Ramenは2018年にNewingtonで1号店をオープンし、オーナーシェフのKosuke氏が自らメニュー開発と運営に携わっています。日本とオーストラリアで複数のラーメン店を成功させた経験を持ち、スープや麺を含むメニューの95%を店内で手作りしています。 特に豚骨スープは、一般的なラーメン店の2倍の骨を使用し20時間以上かけて炊き出し、鶏スープも10時間以上煮込んで深いコクを引き出しています。化学調味料（MSG）を使用しないことをポリシーとしています。 店内はこぢんまりとしており、オープンキッチンとカウンター席を備え、地元の人々や家族連れに人気です。ピーク時には行列ができることもあります。 代表的なメニューには豚骨ラーメン、つけ麺、トマトラーメンなどがあり、麺の太さや茹で加減、スープの濃さなどを好みに合わせてカスタマイズできます。サイドメニューには唐揚げ、焼き餃子、揚げ出し豆腐などが揃っています。
KOSUKE Ramen - Newington
NewingtonにあるKOSUKE Ramenは、本格的な東京スタイルを掲げるカジュアルなラーメン店です。コク深いスープと自家製麺のクオリティの高さから、シドニーのラーメン愛好家の間で高く評価されています。 こちらの自慢は、15時間以上炊き上げた濃厚な豚骨スープと、10時間煮込んだ鶏白湯を合わせた深みのある味わい。特に「つけ麺」はシドニー屈指の旨さと評判で、コシのある自家製麺とボリュームたっぷりのチャーシューが食欲をそそります。麺の硬さ、スープの濃さ、香味油の量などを自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイントです。 店内はカジュアルな雰囲気で、店舗裏には駐車場も完備。現在はスタッフ不足のため、テーブルのQRコードをスキャンしてクレジットカードで決済するセルフオーダー方式を採用しています。人気店のため待ち時間が発生することもあり、予約時の利用時間は最大50分までとなっているのでご注意を。予算は1人あたりA$20〜A$40程度です。
Kubota Japanese Cuisine
SydneyのPetershamにあるKubota Japanese Cuisineは、新鮮な素材を活かした本格的な日本料理を楽しめるレストランです。アットホームで落ち着いた雰囲気の中、多彩なメニューを味わえる「隠れた名店」として親しまれています。特に鮮度抜群の刺身や旨味たっぷりのテリヤキ料理が評判で、スタッフの温かいサービスも魅力のひとつです。 ランチとディナーの両方で営業しており、月・水・木・金曜日は12:00 PM〜2:00 PM、3:30 PM〜9:00 PMまで。週末の土・日曜日は11:30 AM〜2:00 PM、3:30 PM〜9:00 PMにオープンしています（火曜定休）。Uber Eatsでは価格帯が$$$、Online Diningでは$$と表記されており、リーズナブルな価格で本格的な味を堪能できます。 店内は車椅子での利用が可能で、駐車場も完備されているためアクセスもスムーズです。イートインだけでなくデリバリーやテイクアウトにも対応しているので、自宅でゆっくりKubota Japanese Cuisineの味を楽しむこともできます。人気店のため、訪れる前に予約しておくのがおすすめです。
kurumac
Kurumacは、Kirribilliの人気カフェ「Cool Mac」の共同創設者であるEugene LeungとDika Prianataが手掛けたプロジェクトです。 店名の「Kurumac」も、実は「Cool Mac」からインスピレーションを得たもの。2019年にMarrickvilleにオープンしたこの2号店は、日本の喫茶店文化とオーストラリアのブランチ文化を融合させることをコンセプトに誕生しました。
Parami
シドニーのAlberta Stに位置するParamiは、日本式のonigiri（おにぎり）や様々なスナック、ドリンクを楽しめるカジュアルカフェです。新鮮な地元食材と日本から直輸入した高品質な素材を使い、本場の味を再現。特におにぎりは、富山県産のコシヒカリを使用して毎日手作りされています。 共同オーナーのMika Kazato氏は、大分県の田舎で育った際のおにぎりにまつわる大切な思い出を形にするためにこの店を開きました。日本のコンビニを彷彿とさせる「ミックス＆マッチ」スタイルで、客が自分好みの組み合わせで軽食を楽しめるようになっています。シドニーCBDの喧騒の中で、日本のソウルフードと現代のコーヒー文化を同時に楽しめる、心地よい休息の場を提供しています。 Paramiは温かいおもてなしとともに、リラックスした雰囲気で食事を楽しめる空間です。忙しい合間に手早く本物の味を楽しみたい方に最適で、テイクアウトも可能なため、オフィスや公園、自宅など好きな場所で味わうことができます。
Ryo's Noodles
日本出身のシェフRyosuki氏が、シドニーで本場日本の味を届けるべく2003年にオープンしたのが「Ryo’s Noodles」です。当時は今ほどラーメン専門店が多くなかったシドニーで、日本人コミュニティの口コミから火が付き、一気にその名が知れ渡りました。 現在も「シドニーで最も正統派な日本ラーメンが味わえる一軒」として不動の評価を得ています。
Sekka Dining
SydneyのSt LeonardsにあるSekka Diningは、モダンな日本の居酒屋スタイルを楽しめるダイニングです。2020年6月16日にオープンしたこの店は、オーナーのLibras Tingと、ラーメンの巨匠として知られるシェフの鈴木秀人氏がタッグを組んで運営しています。 鈴木シェフは「麺福（Manpuku）」や「一番鳥（Ichibandori）」でキャリアを積んだ実力派。Sekka Diningでは、伝統的な技法と現代的なセンスを融合させた料理を提供しています。当初は鈴木シェフの故郷である北海道に近い本州北部の料理をメインにする予定でしたが、現在は居酒屋スタイルをベースに、特にラーメンに力を入れています。 新鮮で質の高い食材にこだわり、味のバランスを追求。Tuna Toro Donの濃厚な味わいや、Pork Shabu Salad、Sashimi Selectionの鮮度の高さは、訪れる人々から高く評価されています。洗練されつつもカジュアルな雰囲気の中で、細やかなサービスとともに食事を楽しめます。予約はもちろん、テイクアウトやUber Eatsでのデリバリーも可能です。 営業時間は火曜日から日曜日まで（月曜定休）。ランチは金〜日、ディナーは火〜日の時間帯で営業しています。
Sushi OH-OO
シドニーのFive Dockに位置するSushi OH-OOは、2006年から地元住民に愛され続けている日本食レストランです。新鮮な寿司や伝統的な弁当ボックスを中心に多彩な日本料理を提供しており、カジュアルでファミリーフレンドリーな雰囲気の中で食事を楽しめます。 店内は木のぬくもりと障子風のスクリーンで仕切られたキッチン、竹の天井、木の葉が描かれた壁面など、自然素材を活かした落ち着く空間になっています。高い寿司カウンター越しに職人が寿司を握る姿を眺めることができ、テラス席も用意されています。 Sushi OH-OOは、新鮮なネタとボリュームの良さで高い評価を得ています。特にサーモンの照り焼きは絶品で、弁当ボックスは二人でシェアしても十分なほどのボリュームがあります。寿司や刺身以外にも、各種ロール、天ぷら、うどんなどメニューが豊富で、あらゆる好みに応えてくれます。 店内での食事はもちろん、テイクアウトやデリバリーも可能。酒類販売免許（Licensed）も取得しているため、日本のビールなどと一緒に食事を楽しめます。家族連れにも最適で、車椅子での入店や駐車スペースも完備されており、利便性も抜群です。
Umami Dojo
피어몬트에 위치한 일본식 라멘 전문점. 일반적인 돈코츠 중심 라멘과 달리 일본 전통 다시(Dashi) 문화를 전면에 내세운 독창적인 컨셉이 가장 큰 특징입니다. 호주 최초 사이폰(Siphon) 라멘’이 가장 유명한 특징입니다. 유리 커피 사이폰을 이용해, 가쓰오부시, 멸치, 고등어, 다시마 등을 주문 즉시 추출합니다. 이 방식은 일본에서도 극소수 라멘집만 사용하는 방식으로 알려져 있으며, 호주에서는 Umami Dojo가 처음 도입했다고 소개하고 있습니다.
Yakitori Jin Haberfield
シドニーのHaberfieldに位置するYakitori Jin（焼き鳥 仁）は、大阪スタイルの本格的な焼き鳥居酒屋です。イタリアンレストランが多いこのエリアで2017年にオープンし、独特の存在感を放っています。 大阪出身のオーナーシェフ、丸井彰人氏は、日本の有名焼き鳥チェーン「鳥貴族」でキャリアを積んだ焼き鳥の達人です。彼は東大阪から取り寄せた特注の焼き台を使用し、オーガニックのマングローブ炭で串を焼き上げます。熟練の技術で鶏の様々な部位はもちろん、希少部位まで繊細に調理し、深い味わいを提供してくれます。 店内は伝統的な暖簾と、オープンキッチンに沿った長いカウンター席が特徴の、カジュアルでモダンな日本の居酒屋の雰囲気。カウンター席からはシェフが串を焼く姿を間近で見ることができ、他にも2〜3名用のテーブル席や6〜8名用の団体席も完備されています。 焼き鳥以外にも自家製餃子やカニ天津飯といった家庭的な料理、豊富な日本酒やジャパニーズ・ウイスキー、生ビールなどが揃っており、大阪の居酒屋文化の真髄を体験できます。予算は1人あたり約$75前後で、予約はSMS経由がスムーズです。ワインのみBYO可能で、土曜日の利用には5%の追加料金がかかります。
Yakitori Yurippi
Hatena Groupのフラッグシップ店。Crows Nestで8年以上愛され続けている、シドニー屈指の焼き鳥専門店です。最近、道を挟んだ向かい側の3階建てビルに移転。U字型のカウンター席からは、シェフが焼き鳥を仕上げる様子を間近で楽しめます。 鶏のあらゆる部位を余すところなく提供する「ヘッド・トゥ・テイル（head-to-tail）」のスタイルがシグネチャーです。
Gold Class Daruma
シドニーCBDのGrace Hotel 1階に構えるGold Class Darumaは、伝統的な日本料理とおまかせ体験を提供する高級和食レストランです。厳選された新鮮な海鮮と旬の食材を使い、正統派の和の味を追求。特に寿司おまかせコースと日本酒のペアリングが評判を呼んでいます。 中村勇太シェフが手掛ける寿司おまかせや、Kazuシェフによるライブロブスター＆懐石コースなど、多彩な美食体験を用意。熟練の職人たちが数十年の経験に基づき、一皿一皿に情熱と誇りを込めて仕上げます。 店内には、樹齢200年の秋田杉で作られた立派な寿司カウンターがあり、シェフの鮮やかな手さばきを目の前で楽しめます。落ち着いた雰囲気とゆったりとした座席は、都会の喧騒を忘れて食事を楽しむのに最適です。 ロブスターおまかせ、A5和牛おまかせ、本マグロコースなど、贅沢なコースメニューが充実。最高級の素材と繊細な技法が織りなす料理の数々は、訪れる人に深い感動を与えてくれます。
Hakata Gensuke
Sydney CBDのRegent Placeに位置するHakata Gensuke（博多元助）は、濃厚で深みのある博多スタイルの豚骨ラーメンを提供する専門店です。メルボルンやパースで絶大な人気を博し、シドニーのファンからの熱い要望に応える形で2023年8月、ついにシドニー店をオープンしました。 Hakata Gensukeのラーメンは、創業者でありラーメンマスターの吉村幸助シェフの秘伝のレシピで作られています。2011年と2012年に「アルティメット・ラーメン・チャンピオン」の称号を獲得した彼のスープは、「呼び戻し」という独特の技法で炊き上げられ、リッチでクリーミーな味わいが自慢です。麺は店内の製麺所で作る自家製で、お好みの硬さを選ぶことができます。 モダンで魅力的なインテリアは、お一人様からグループでの集まりまで幅広いシーンに最適。温かくフレンドリーなスタッフが日本式のホスピタリティで迎えてくれます。活気あるカジュアルな雰囲気の中で、本場の博多ラーメン文化を存分に堪能できます。
Kuro Bar & Dining
シドニーのKent Streetに位置する「Kuro Bar & Dining」は、日本の精緻な技法とオーストラリアの厳選食材を融合させた、モダンな日豪ダイニングです。1910年築の歴史ある建物内にあり、日本の「金継ぎ」に着想を得たインテリアが、過去と現在が調和する独特の空間を作り出しています。 2019年11月1日にオープンし、共同オーナーのAlan Wong氏と総料理長のTaka Teramoto氏が手掛けています。Teramotoシェフはパリのミシュラン星付き店「Pages」や東京の「Florilège」で研鑽を積んだ実力派。その経験と日本の伝統がオーストラリアの食材と出会い、特別な一皿を生み出します。 店内は56本のオーク材の照明ビームとエレガントなダークマーブルのテーブルが特徴的。コンクリートの床の亀裂を金で埋めた金継ぎの演出が、芸術的な感性を添えています。40席のダイニングルーム、8席のバー、そしてシェフズテーブルがあり、シーンに合わせた食事体験を提供します。 SMH Good Food Guideにも選出され、ワインプログラムは2025 Australian Wine List of the Year Awardsで2グラスを受賞。ランチ・ディナーともにアラカルト、セットメニュー、そしてシェフおまかせコース（$250）から選べます。
Maeda Newtown
NewtownのKing Streetに位置するMaedaは、日本の家庭料理にインスパイアされたブランチやドリンクを楽しめる日本式カフェです。活気あふれるNewtownの雰囲気の中で日本の味を堪能できる場所として、地元の人々に長く愛されています。 日本の朝食をモダンにアレンジしたメニューを提供しており、日本でおなじみの様々なお茶やコーヒーも味わえます。特に週末は多くの人で賑わい行列ができますが、平日なら比較的ゆったりと食事を楽しめます。フレンドリーな接客と居心地の良い空間も魅力の一つです。 テラス席もあるので、天気の良い日には外での食事もおすすめ。クレジットカード決済が可能で、テイクアウトもできるので便利です。ブランチメニューの予算は1人あたり$20-40ほどです。
Mogu Mogu Onigiri Community
シドニーのSurry Hillsに位置する「Mogu Mogu Onigiri Community」は、日本の家庭料理の安らぎと創造性を詰め込んだ手作りおにぎり専門店です。店名は日本語で食べる様子を表す「もぐもぐ」に由来し、美味しいものを食べる喜びを届けたいという想いが込められています。2024年6月にオープンしたこの店では、伝統的なおにぎりから現代的なフュージョン系まで多彩なメニューを展開。すべてのおにぎりに北海道産米を100%使用し、新鮮な具材とともに毎日一つひとつ手作業で結んでいます。おにぎり以外にも、日本式のソフトクリームや軽食、日本から取り寄せたプレミアムな抹茶ドリンクなども楽しめます。手軽なランチや、どこか懐かしいおやつを求める人々に、誠実で優しい味わいを提供しています。 オーナーは香港出身のオーストラリア人夫妻、Janny Sy氏とAlen Ng氏。ブランディングやマーケティング、リテールの専門知識を活かし、日本料理と運営のスペシャリストチームと共に店を切り盛りしています。 店内はこぢんまりとしながらも活気にあふれ、内側に約10席、外側に4席ほどのスペースがあります。作り置きのおにぎりのほか、注文を受けてから作るスペシャルおにぎりも用意されています。
Rising Sun Workshop
バイクのワークショップとラーメンバーが融合したユニークな空間。昼はカフェ、夜はラーメンと日本酒を楽しめるヒップなスポットです。🏆 Time Out 2022 Best Casual Dining Venue、Good Food Guide 1 Chef Hatなど、数多くの賞を受賞しています。
Yakitori Chaco Bar
Chaco Barは、シドニーの焼き鳥シーンでトップクラスの評価を得ている名店です。単なる居酒屋の枠を超え、「東京スタイルの焼き鳥 ＋ モダンな居酒屋 ＋ シェフ渾身のおまかせ」という独自のスタイルを確立しています。 オーナーは日本出身の阿部啓太氏。Chaco Ramenで一躍有名になり、その後Chaco Barへとブランドを拡大させました。
Cafe Oratnek
シドニーのRedfernに位置するCafe Oratnekは、和のエッセンスを取り入れたブランチメニューで知られる人気カフェです。4 Pitt Streetにあるこの店は、居心地の良い屋内スペースと緑豊かなガーデンテラスを備え、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しめます。 ここは、かつてBillsのヘッドシェフを務めた高山健太郎（ケニー）氏が2015年7月にオープンした初の独立店舗です。店名の「Oratnek」は、シェフの名前「Kentaro」を逆から読んだもので、和食フュージョンというコンセプトを象徴しています。 高山シェフは、料理に対する自身の哲学を「シンプルさ、品質、本物志向」という形でOratnekに込めました。2026年現在は新しいオーナーに引き継がれ、地中海の心地よさ、日本の職人技の繊細さ、そしてトルコ文化の豊かさにインスパイアされた新たな哲学のもと、次なる章を歩んでいます。 素朴でミニマルなインテリアと、花やハーブが咲き誇るフレッシュな中庭が特徴的。店内と中庭にそれぞれ25席ずつ用意されており、レンガの壁やサブウェイタイル、木製家具が調和したアットホームな空間が広がっています。 営業時間は月〜金が7:30〜15:30、週末・祝日は8:00〜15:30。Uber Eatsでのデリバリーやピックアップも可能で、ベジタリアンやヴィーガン向けのメニューも充実しています。価格帯は$$（標準的）です。
Yappari Steak
シドニーのRegent Place Shopping Centre内にある「やっぱりステーキ（Yappari Steak）」は、沖縄発のカジュアルステーキ専門店です。富士山の溶岩石プレートで提供される厚切りステーキが特徴で、好みの焼き加減で味わいながら、多彩なソースで自分好みにカスタマイズできる体験が人気を呼んでいます。 やっぱりステーキは2015年、沖縄・那覇で「飲みの後のシメはステーキ」という独特の文化からインスピレーションを得て誕生しました。「分厚い、安い、旨い」食事体験を目指し、2023年8月にシドニー店をオープン。日本国内で70店舗以上を展開するほか、シンガポールやオーストラリアなど海外市場へも積極的に進出しています。 店内は明るく清潔感があり、テーブルの間隔もゆったりと確保されているため、リラックスして食事を楽しめます。活気あふれるオープンキッチンも魅力で、服への油跳ねを防ぐエプロンを用意してくれる細やかな配慮も嬉しいポイント。全54席で、ランチ・ディナー共に営業しています。 スピーディーなサービスとフレンドリーで効率的なスタッフの対応も、ゲストから高く評価されています。メインのステーキは20〜30ドル台と非常にリーズナブル。オンライン注文やデリバリーサービスも利用可能です。
About this guide
Every restaurant in this guide is hand-picked and verified by TasticOz editors. We track openings, closures, awards, and signature dishes across Sydney's dining scene so the list stays current. Editor ratings reflect personal taste and visits at a particular time; experiences may vary.