Sekka Dining

SydneyのSt LeonardsにあるSekka Diningは、モダンな日本の居酒屋スタイルを楽しめるダイニングです。 2020年6月16日にオープンしたこの店は、オーナーのLibras Tingと、ラーメンの巨匠として知られるシェフの鈴木秀人氏がタッグを組んで運営しています。

鈴木シェフは「麺福（Manpuku）」や「一番鳥（Ichibandori）」でキャリアを積んだ実力派。 Sekka Diningでは、伝統的な技法と現代的なセンスを融合させた料理を提供しています。 当初は鈴木シェフの故郷である北海道に近い本州北部の料理をメインにする予定でしたが、現在は居酒屋スタイルをベースに、特にラーメンに力を入れています。

新鮮で質の高い食材にこだわり、味のバランスを追求。 Tuna Toro Donの濃厚な味わいや、Pork Shabu Salad、Sashimi Selectionの鮮度の高さは、訪れる人々から高く評価されています。 洗練されつつもカジュアルな雰囲気の中で、細やかなサービスとともに食事を楽しめます。 予約はもちろん、テイクアウトやUber Eatsでのデリバリーも可能です。

営業時間は火曜日から日曜日まで（月曜定休）。 ランチは金〜日、ディナーは火〜日の時間帯で営業しています。