Best Japanese Restaurants in Sydney
From hidden omakase counters in the CBD to neighborhood izakayas and ramen bars, Sydney's Japanese dining scene is one of the most refined outside of Japan. Curated by TasticOz with expert ratings for solo dining, date nights, and value.
31 Japanese restaurants in Sydney
Chaco Ramen
시드니 달링허스트에 위치한 차코 라멘(Chaco Ramen)은 전통적인 일본 라멘에 현대적인 감각을 더한 독창적인 라멘을 선보이는 곳입니다. 차코 라멘은 2014년 야키토리 전문점 '차코 바(Chaco Bar)'로 시작하여 점심에 라멘을 제공했습니다. 2019년 말, 야키토리 메뉴는 포츠 포인트(Potts Point)의 새로운 '차코 바'로 이전하고, 달링허스트의 기존 매장은 '차코 라멘'으로 재탄생하여 라멘 전문점으로 운영되고 있습니다. 후쿠오카 출신의 오너 셰프 케이타 아베(Keita Abe)는 라멘에 대한 깊은 애정을 바탕으로 시드니 라멘 문화를 선도하는 것을 목표로 합니다. 매장 내부는 자연 목재와 흙색 톤을 사용하여 따뜻한 분위기를 연출하며, 중앙의 공동 테이블과 오픈 키친이 특징입니다. 좌석은 다소 작고 비좁을 수 있지만, 이는 오히려 아늑한 분위기를 더해줍니다.
Sashimi Shinsengumi
시드니 크로스 네스트(Crows Nest)에 위치한 사시미 신센구미(Sashimi Shinsengumi)는 신선한 재료를 바탕으로 한 오마카세 스시 경험으로 잘 알려진 일본 레스토랑입니다. 낮 시간에는 사시미 판매점으로 운영되지만, 저녁에는 셰프의 재량에 따라 그날 가장 좋은 재료로 구성된 스시 코스를 선보이는 오마카세 전문점으로 변모합니다. 2015년 9월 이전에 문을 연 이래, 사시미 신센구미는 빠르게 입소문을 타며 시드니 미식가들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 2016년에는 두 달치 예약이 마감될 정도였으며, 2017년에는 한 달 예약이 70분 만에 매진되기도 했습니다. 이는 셰프 신지 마쓰이(Shinji Matsui)의 뛰어난 스시 실력 덕분입니다. 마쓰이 셰프는 매일 수산시장에서 직접 공수한 신선한 해산물로 스시를 만듭니다. 그의 아내 토모코 마쓰이(Tomoko Matsui)와 함께 운영하며, 손님들은 셰프가 각 스시를 섬세하게 준비하는 과정을 바로 앞에서 지켜볼 수 있습니다. 캐주얼한 분위기 속에서도 파인 다이닝급의 스시를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 특징입니다.
Toriciya Japanese Restaurant
1991년 Cammeray 주택가 골목에 문을연 20석 규모의 이 작고 아담한 일식당. 오픈 초기부터 빠르게 입소문을 타고 두터운 매니아층을 확보하며, 무려 30년이란 세월동안 시드니에서 인기있는 Authentic Japanese 레스토랑 중 한곳으로 사랑받고 있다. 예약필수
15cenchi Japanese Cheesecake
시드니 헤이마켓에 위치한 일본식 수플레 치즈케이크 전문점. 가게 이름 '15cenchi'는 케이크의 지름 15cm를 의미합니다. 하루에 여러 번 소량씩 구워내어 신선하고, 구름처럼 부드럽고 폭신한 식감으로 유명해 항상 줄을 서서 기다리는 인기 맛집입니다.
AtSushi Omakase
시드니 크로스 네스트(Crows Nest)에 위치한 AtSushi Omakase는 셰프의 재량에 맡기는 전통적인 오마카세 방식을 넘어, 고객의 취향을 반영하여 코스를 구성하는 유연한 스시 오마카세 레스토랑입니다. 17 Falcon Street에 자리하고 있으며, 편안하고 격식 없는 분위기에서 일본의 맛을 경험할 수 있도록 합니다. 오너 셰프 Atsushi Saito는 29년간 스시 셰프로 활동하며 깊은 경험을 쌓았습니다. 1993년 시드니로 이주한 후 Yoshii, Sushi e, 바하마의 NOBU 등 유수의 레스토랑에서 경력을 쌓았으며, 2012년부터 2021년까지 @!Restaurant의 오너 셰프를 역임했습니다. AtSushi Omakase는 2026년 1월 6일 새로운 컨셉으로 재개장하여 고객들에게 신선한 미식 경험을 제공하고 있습니다. 이곳의 오마카세는 정해진 코스를 따르기보다, 고객이 메뉴에서 원하는 항목을 선택하면 셰프가 이를 바탕으로 코스를 구성하는 독특한 방식을 취합니다. 카운터 좌석에서는 아 라 카르트(단품) 주문도 가능하여, 보다 자유로운 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 좌석은 약 7~20석으로 제한되어 있어 아늑하고 집중도 높은 식사 경험을 선사합니다. 대표 메뉴는 다음과 같습니다. * 오마카세 코스 — 셰프의 재량과 고객의 선택을 반영한 맞춤형 스시 코스 * Kingfish Jalapeno Salad — 신선한 킹피시와 할라페뇨의 조화 * Ankimo with Snapper — 아귀 간과 도미를 활용한 요리 * Small Pork Hot Pot — 따뜻하게 즐기는 돼지고기 냄비 요리 AtSushi Omakase의 오마카세 코스 가격은 1인당 AUD 150입니다. 영업시간은 화요일부터 토요일까지 오후 6시부터 9시까지이며, 예약은 인스타그램 또는 페이스북 DM을 통해 가능합니다. 주류 반입(BYO)이 가능하며, 별도의 서비스 요금이 부과될 수 있습니다.
Azuki Bakery Wolli Creek
Azuki Bakery Wolli Creek은 일본과 유럽의 베이킹 기술이 조화된 독특한 빵과 페이스트리를 선보이는 베이커리입니다. 호주에 일본 문화를 소개하는 것을 목표로 합니다. Azuki Bakery는 2017년 Newtown에 첫 매장을 오픈한 후, 2024년 7월 11일 Wolli Creek에 두 번째 매장을 열었습니다. Wolli Creek 매장은 더 넓은 실내외 좌석과 다양한 신제품, 그리고 편리한 주차 공간을 제공하여 고객들에게 더욱 쾌적한 경험을 선사합니다. 오너 셰프 Shunsuke Hashimoto는 18년간 베이킹 경력을 쌓았으며, 페이스트리 셰프 Yumi Ota와 함께 메뉴를 개발합니다. 이들은 전통적인 유럽 베이킹 기술에 녹차, 검은깨 등 일본의 풍미를 접목하여 독창적인 제품을 만듭니다. 설탕을 적게 사용하고 재료 본연의 맛을 살리는 것을 중요하게 생각합니다.
Gumshara
시드니 헤이마켓의 킴버 레인(Kimber Lane)에 위치한 검샤라(Gumshara)는 호주에서 가장 진하고 풍부한 돈코츠 라멘을 맛볼 수 있는 곳으로 유명합니다. 2009년 차이나타운의 Eating World 푸드코트에서 작은 가게로 시작한 검샤라는 14년간 많은 사랑을 받았습니다. 2023년 말, 현재의 킴버 레인으로 확장 이전하여 40석 규모의 현대적인 레스토랑으로 재개장했습니다. 오너 셰프인 모리 히가시다(Mori Higashida)는 일본의 유명 라멘 체인 무테포(Muteppou)에서 라멘 기술을 익혔습니다. 그는 매일 300kg 이상의 신선한 돼지 뼈와 물만을 사용하여 14시간 동안 육수를 끓여내며, MSG나 증점제를 사용하지 않고 뼈의 골수와 연골에서 우러나오는 자연스러운 진한 맛을 고집합니다. 이 육수는 콜라겐이 풍부하여 거의 그레이비처럼 걸쭉하고 진한 농도를 자랑합니다. 검샤라는 간결한 메뉴를 제공하며, 라멘에 집중합니다. 매장 내부는 깔끔하고 절제된 분위기이며, 손님들은 공동 테이블에서 식사를 합니다. 셀프서비스 콘디먼트 바에서는 다진 파, 마늘 간장, 수제 칠리 오일, 절인 생강, 볶은 참깨 등 다양한 양념을 무료로 추가하여 자신만의 라멘을 완성할 수 있습니다. 육수가 너무 진하다고 느껴진다면 라이트 돈코츠 또는 라이트 피쉬 수프를 요청하여 농도를 조절할 수도 있습니다.
Haco
Chaco 그룹 소속 12석 카운터의 텐푸라 오마카세. 셰프 Kensuke Yada & Keita Abe가 18-22코스 디너를 선보이며, 2026년 SMH 리뷰에서 '순수 일본 테크닉을 넘어 더 세계적인 비전으로 진화'했다는 평가. 직접 만든 유자슈와 우메슈도 함께 제공. 블레이드러너를 연상시키는 럭셔리 공간에서 시드니 최고의 텐푸라 경험. SMH Good Food Guide 1 Hat 15.5/20 Critics' Pick.
Ishiyama Campsie
시드니 캠시에 위치한 이시야마 재패니즈 다이닝(Ishiyama Japanese Dining)은 정통 일본 요리를 현대적인 감각으로 선보이는 레스토랑입니다. 캠시의 빔미시 스트리트(Beamish St)에 자리 잡고 있으며, 아늑하고 편안한 분위기 속에서 다양한 일본 요리를 즐길 수 있습니다. 이시야마는 2014년 코지 이시야마 셰프가 자신의 꿈을 실현하며 오픈한 곳입니다. 요코하마에서 태어나 자란 코지 셰프는 18세부터 요리 경력을 시작했으며, 요코하마 어시장에서 해산물 기술을 익혔습니다. 이후 후지요시 레스토랑과 호텔에서 경험을 쌓았고, 그리스의 유명 파인 다이닝 레스토랑 노부(Nobu)에서 스시 셰프로 일하며 퓨전 요리 기술을 발전시켰습니다. 시드니로 돌아와 이이자 이자카야 다이닝(Iiza Izakaya Dining)의 헤드 셰프를 거쳐 현재 이시야마를 운영하고 있습니다. 그는 제철 재료를 활용하여 정통적이면서도 현대적인 일본 요리를 선보이는 것을 목표로 합니다. 레스토랑 내부는 코지 셰프가 직접 디자인했으며, 일본을 방문했거나 거주했던 사람들에게 익숙한 아늑한 느낌을 줍니다. 도쿄의 편안한 분위기를 캠시에 가져오고자 했습니다. 이시야마는 다양한 일식 메뉴를 제공하며, 특히 직접 만든 면과 진한 육수가 특징인 라멘이 인기입니다. 최근에는 드라이 에이징 사시미와 48시간 숙성 통밀 라멘 면 등 독특한 메뉴도 선보이고 있습니다. * 도쿄 차슈 라멘 — 직접 만든 면과 진한 돈코츠 육수, 부드러운 차슈가 특징입니다. * 드라이 에이징 사시미 — 시드니에서 찾기 힘든 풍부한 맛과 식감을 제공합니다. * 치라시 돈 — 다양한 종류의 사시미가 초밥 위에 올려진 덮밥입니다. * 팝콘 쉬림프 — 바삭하게 튀긴 새우 요리입니다. * 아부리 살몬 롤 — 불에 그을린 연어 초밥 롤입니다. 이시야마 재패니즈 다이닝은 월요일부터 일요일까지 점심은 오전 11시 30분부터 오후 3시까지, 저녁은 오후 5시부터 오후 9시까지 운영합니다. 생일 예약 시 최소 4인 이상이면 특별한 선물을 받을 수 있습니다. 배달 및 테이크아웃 서비스도 이용 가능합니다.
Jugemu & Shimbashi
두 개의 별도 공간으로 구성되어 있다. Jugemu 쪽은 현대적 분위기, Shimbashi 쪽은 전통적인 분위기를 느낄 수 있고 오사카 스타일 오코노미야키와 수제 소바 누들로 유명하다. Jugemu (寿限無): 일본 라쿠고(전통 코미디) 이야기에서 유래한 이름으로, “무한한 삶” 또는 “long life without end”를 뜻한다고 하는데, 장수하라고 애 이름을 길게 지어낸 코미디라 한국에서도 유명했던 “김수완무 거북이와 두루미…“ 스타일의 개그다. Shimbashi (新ばし): “새로운 다리(new bridge)“라는 뜻으로, 도쿄 미나토 구의 지명(Shinbashi)에서 따온 이름. 이 지역은 역사적으로 교통 요지이자 상업 중심지로 알려져 있으며, 소바 가게나 전통 음식 문화와 연결을 의미합니다.
Kisuke 㐂介
시드니 Potts Point에 위치한 Kisuke 㐂介는 모리타 유스케 셰프가 이끄는 6석 규모의 아늑한 오마카세 전문점입니다. 이곳은 셰프에게 모든 것을 맡기는 '오마카세'의 진수를 경험할 수 있는 곳으로, 전통 일본 요리의 섬세함과 정교함을 선보입니다. 모리타 셰프는 1987년 일본에서 요리 경력을 시작하여 도쿄, 암스테르담, 런던 등 세계 각지에서 경험을 쌓았습니다. 1994년 시드니로 이주한 후 1998년 Suntory Restaurant의 헤드 셰프를 역임했으며, 2012년 Willoughby에 첫 Kisuke를 오픈하여 많은 사랑을 받았습니다. 2020년, 그는 오랜 꿈이었던 소규모 오마카세 레스토랑을 Potts Point에 다시 열며 자신의 요리 철학을 펼치고 있습니다. Kisuke는 셰프가 직접 엄선한 제철 식재료를 사용하여 매일 메뉴가 달라지는 10~18코스 오마카세를 제공합니다. 손님들은 셰프의 숙련된 기술로 만들어지는 스시, 사시미, 국물 요리, 구이, 찜 요리 등을 눈앞에서 감상하며 맛볼 수 있습니다. 특히 니기리 스시는 이곳의 대표적인 경험 중 하나입니다. 레스토랑 내부는 차분하고 절제된 목재 인테리어로 도쿄의 작은 오마카세 식당에 온 듯한 분위기를 자아냅니다. 셰프와 손님 간의 교감이 중요한 공간으로, 조용하고 집중적인 식사를 선호하는 이들에게 적합합니다. Kisuke의 오마카세 코스는 1인당 $220이며, 화요일부터 토요일까지 저녁 시간(오후 5시 30분~10시 45분)에만 운영됩니다. 예약은 30일 전부터 웹사이트를 통해 가능하며, 2인, 4인, 6인 단위로만 예약할 수 있습니다. 식단 제한은 수용하기 어려우므로 예약 시 참고하는 것이 좋습니다.
Kosuke Ramen - Lane Cove
코스케 라멘 레인 코브(Kosuke Ramen Lane Cove)는 시드니 레인 코브에 위치한 일본 라멘 전문점입니다. 이곳은 일본 도쿄 스타일의 정통 라멘과 츠케멘을 선보이며, 직접 만든 육수와 면으로 현지의 맛을 재현합니다. 코스케 라멘은 2018년 뉴잉턴에 첫 매장을 열었으며, 오너 셰프 코스케(Kosuke)가 직접 라멘 개발과 운영에 참여하고 있습니다. 그는 일본과 호주에서 여러 라멘 매장을 성공적으로 운영한 경험이 있으며, 모든 육수와 면을 포함한 대부분의 메뉴(95%)를 직접 만듭니다. 특히 돼지 육수는 일반 라멘집보다 두 배 많은 뼈를 사용하여 20시간 이상 끓여내며, 닭 육수 또한 10시간 이상 끓여 깊은 맛을 냅니다. MSG를 첨가하지 않는 것을 원칙으로 합니다. 매장은 아담한 규모로, 오픈 키친과 바 좌석을 갖추고 있어 현지인과 가족 단위 방문객들에게 인기가 많습니다. 피크 시간대에는 대기 줄이 길 수 있습니다. 대표 메뉴로는 돈코츠 라멘, 츠케멘, 그리고 토마토 라멘 등이 있으며, 면의 굵기, 익힘 정도, 육수의 염도 등을 개인 취향에 맞춰 주문할 수 있습니다. 사이드 메뉴로는 가라아게, 야키 교자, 아게다시 두부 등이 있습니다.
KOSUKE Ramen - Newington
뉴잉턴에 위치한 KOSUKE Ramen은 정통 도쿄 스타일 라멘을 선보이는 캐주얼 일식 레스토랑입니다. 풍부하고 깊은 맛의 육수와 수제 면으로 시드니 라멘 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. KOSUKE Ramen은 15시간 이상 끓여낸 진한 돼지 육수와 10시간 끓인 닭 육수를 사용하여 깊은 풍미를 자랑합니다. 특히 츠케멘은 시드니 최고 중 하나로 손꼽히며, 쫄깃한 수제 면과 푸짐한 차슈가 인상적입니다. 면의 익힘 정도, 육수의 염도, 플레이버 오일 양 등을 개인 취향에 맞춰 주문할 수 있어 더욱 만족스러운 식사를 경험할 수 있습니다. 매장은 캐주얼한 분위기이며, 식당 뒤편에 주차 공간이 마련되어 있습니다. 현재 직원 부족으로 인해 테이블의 QR 코드를 스캔하여 신용카드로 결제하는 셀프 주문 방식을 운영하고 있습니다. 인기가 많아 대기 시간이 길어질 수 있으며, 예약 시 최대 50분의 식사 시간 제한이 있으니 방문 시 참고하는 것이 좋습니다. 1인당 가격대는 A$20-A$40 선입니다.
Kubota Japanese Cuisine
시드니 Petersham에 위치한 Kubota Japanese Cuisine은 신선한 재료로 만든 정통 일본 요리를 선보이는 레스토랑입니다. 이곳은 아늑하고 가정적인 분위기에서 다양한 일본 음식을 즐길 수 있는 '숨겨진 보석'으로 평가받고 있습니다. 특히 신선한 사시미와 맛있는 테리야키 요리가 방문객들에게 좋은 반응을 얻고 있으며, 친절한 서비스 또한 이곳의 장점으로 꼽힙니다. Kubota Japanese Cuisine은 점심과 저녁 식사를 모두 제공하며, 월요일, 수요일부터 금요일까지는 12:00 PM부터 2:00 PM, 그리고 3:30 PM부터 9:00 PM까지 운영합니다. 주말인 토요일과 일요일에는 11:30 AM부터 2:00 PM, 3:30 PM부터 9:00 PM까지 문을 엽니다. 화요일은 휴무입니다. Uber Eats에서는 가격대를 $$$로, Online Dining에서는 $$로 표기하고 있어 합리적인 가격대로 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 레스토랑은 휠체어 접근이 가능하며 주차 공간도 마련되어 있어 편리하게 방문할 수 있습니다. 또한, 매장 내 식사 외에도 배달 및 테이크아웃 서비스를 제공하여 집에서도 Kubota Japanese Cuisine의 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 예약도 가능하므로 방문 전 미리 연락하는 것이 좋습니다.
kurumac
Kurumac는 유명한 키리빌리 카페 Cool Mac의 공동 창업자인 Eugene Leung과 Dika Prianata가 만든 프로젝트입니다. “Kurumac”이라는 이름 자체도 사실 “Cool Mac”에서 유래했습니다. 2019년 Marrickville에 두 번째 콘셉트 매장으로 오픈했으며, 일본식 카페 문화(Kissaten)와 호주 브런치 문화를 결합하는 것이 목표였습니다.
Parami
시드니 앨버타 스트리트에 위치한 Parami는 일본식 온igiri와 다양한 스낵, 음료를 선보이는 캐주얼 카페입니다. 신선한 현지 재료와 일본에서 직수입한 고품질 재료를 사용하여 정통의 맛을 선사하며, 특히 온igiri는 토야마현산 코시히카리 쌀로 매일 직접 만듭니다. Parami의 공동 소유주인 Mika Kazato는 오이타현 시골에서 자라며 온igiri에 대한 어린 시절의 소중한 추억을 바탕으로 이곳을 열었습니다. 이곳은 일본 편의점을 연상시키는 믹스 앤 매치 스타일로, 고객들이 원하는 대로 스낵 경험을 구성할 수 있도록 합니다. 시드니 CBD의 번화함 속에서 일본의 편안한 음식과 현대적인 커피 문화를 동시에 즐길 수 있는 아늑한 휴식처를 제공합니다. Parami는 아늑하고 편안한 분위기에서 따뜻한 환대와 함께 식사를 즐길 수 있는 공간입니다. 바쁜 일정 속에서도 빠르고 정통적인 식사를 원하는 이들에게 완벽하며, 테이크아웃 서비스도 제공하여 사무실, 공원, 집 등 어디에서든 식사를 즐길 수 있습니다.
Ryo's Noodles
셰프 Ryosuki는 일본 출신으로, 시드니에서 일본 현지 스타일의 라멘을 선보이기 위해 2003년에 Ryo’s Noodles를 오픈했습니다. 당시 시드니에는 지금처럼 전문 라멘집이 많지 않았으며, 일본인 커뮤니티 사이에서 입소문이 퍼지면서 유명해졌습니다. 현재까지도 “시드니에서 가장 정통 일본식 라멘집 중 하나”라는 평가를 받고 있습니다.
Sekka Dining
시드니 St Leonards에 위치한 Sekka Dining은 현대적인 일본 이자카야 다이닝을 경험할 수 있는 곳입니다. 2020년 6월 16일에 문을 연 이곳은 오너 Libras Ting과 라멘 장인으로 알려진 셰프 Hideto Suzuki가 함께 운영하고 있습니다. 셰프 Hideto Suzuki는 이전에 Manpuku와 Ichibandori에서 경력을 쌓았으며, Sekka Dining은 전통적인 맛과 현대적인 기술을 조화시킨 요리를 선보입니다. 처음에는 셰프 스즈키의 고향인 홋카이도 근처 혼슈 북부 지역 요리를 중심으로 할 계획이었으나, 현재는 이자카야 스타일로 운영되며 라멘에 특히 중점을 두고 있습니다. Sekka Dining은 신선하고 고품질의 재료를 사용하여 균형 잡힌 맛을 강조합니다. 방문객들은 Tuna Toro Don의 신선하고 풍부한 맛, Pork Shabu Salad와 Sashimi Selection의 뛰어난 풍미를 높이 평가하며, 친절하고 세심한 서비스를 경험할 수 있습니다. 캐주얼하면서도 세련된 분위기에서 식사를 즐길 수 있으며, 예약 및 테이크아웃, Uber Eats를 통한 배달도 가능합니다. 영업시간은 화요일부터 일요일까지이며, 월요일은 휴무입니다. 점심은 금요일부터 일요일까지, 저녁은 화요일부터 일요일까지 운영됩니다.
Sushi OH-OO
시드니 파이브 독(Five Dock)에 위치한 Sushi OH-OO는 2006년부터 지역 주민들에게 사랑받아 온 일본 레스토랑입니다. 신선한 스시와 전통적인 벤토 박스를 중심으로 다양한 일본 요리를 선보이며, 캐주얼하고 가족 친화적인 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 레스토랑은 아늑하고 작은 공간으로, 나무와 종이 스크린으로 꾸며진 주방과 대나무 천장, 나뭇잎이 새겨진 벽면 등 자연적인 소재를 활용하여 편안한 분위기를 연출합니다. 높은 스시 카운터 뒤에서 스시를 준비하는 모습을 볼 수 있으며, 야외 좌석도 마련되어 있습니다. Sushi OH-OO는 신선한 재료와 푸짐한 양으로 좋은 평가를 받고 있습니다. 특히 테리야키 연어는 훌륭하며, 벤토 박스는 양이 많아 두 사람이 충분히 즐길 수 있을 정도입니다. 스시와 사시미 외에도 다양한 롤, 튀김, 우동 등 폭넓은 메뉴를 제공하여 여러 취향을 만족시킵니다. 식사는 물론 테이크아웃과 배달도 가능하며, 주류 판매 허가를 받아 일본 맥주 등과 함께 식사를 즐길 수 있습니다. 가족 단위 방문객에게 적합하며, 휠체어 접근이 가능하고 주차 공간도 마련되어 있어 편리하게 이용할 수 있습니다.
Umami Dojo
피어몬트에 위치한 일본식 라멘 전문점. 일반적인 돈코츠 중심 라멘과 달리 일본 전통 다시(Dashi) 문화를 전면에 내세운 독창적인 컨셉이 가장 큰 특징입니다. 호주 최초 사이폰(Siphon) 라멘’이 가장 유명한 특징입니다. 유리 커피 사이폰을 이용해, 가쓰오부시, 멸치, 고등어, 다시마 등을 주문 즉시 추출합니다. 이 방식은 일본에서도 극소수 라멘집만 사용하는 방식으로 알려져 있으며, 호주에서는 Umami Dojo가 처음 도입했다고 소개하고 있습니다.
Yakitori Jin Haberfield
시드니 해버필드(Haberfield)에 위치한 야키토리 진(Yakitori Jin)은 오사카 스타일의 정통 야키토리 이자카야입니다. 이탈리안 레스토랑이 많은 지역에서 2017년에 문을 열어 독특한 존재감을 드러냈습니다. 오사카 출신의 오너 셰프 아키히토 마루이(Akihito Marui)는 일본의 유명 야키토리 체인인 토리키조쿠(Torikizoku)에서 경력을 쌓은 야키토리 장인입니다. 그는 일본 히가시오사카(Higashiosaka)에서 직접 공수한 맞춤형 야키다이(Yakidai) 테이블에서 유기농 맹그로브 숯을 사용하여 꼬치를 굽습니다. 셰프의 숙련된 기술로 닭의 다양한 부위는 물론, 희귀 부위까지 섬세하게 조리하여 깊은 풍미를 선사합니다. 매장 내부는 전통적인 노렌(noren) 커튼과 오픈 키친을 따라 길게 늘어선 카운터 좌석이 특징인 캐주얼하고 현대적인 일본 이자카야 분위기입니다. 카운터 좌석에서는 셰프가 꼬치를 굽는 모습을 직접 볼 수 있으며, 2~3인용 테이블과 6~8인용 단체석도 마련되어 있습니다. 야키토리 진은 꼬치 외에도 수제 교자, 카니 텐신 한(Kani Tenshin Han)과 같은 가정식 요리, 다양한 사케와 일본 위스키, 생맥주 등을 제공하여 오사카 이자카야의 정수를 경험할 수 있습니다. 1인당 약 $75 정도의 가격대로, SMS를 통한 예약이 선호됩니다. BYO 와인만 가능하며, 토요일 식사 시 5%의 추가 요금이 부과됩니다.
Yakitori Yurippi
Hatena Group의 플래그십. 8년 이상 Crows Nest에서 운영하며 시드니 최고의 야키토리 전문점으로 평가. 최근 길 건너 3층 건물로 이전, U자형 카운터에서 셰프의 야키토리 조리를 직접 볼 수 있다. 머리부터 꼬리까지(head-to-tail) 닭 야키토리가 시그니처.
Gold Class Daruma
시드니 CBD의 그레이스 호텔 1층에 위치한 Gold Class Daruma는 전통적인 일본 요리와 오마카세 경험을 선사하는 고급 일식 레스토랑입니다. 신선한 해산물과 제철 식재료를 엄선하여 정통 일식의 맛을 선보이며, 특히 스시 오마카세와 사케 페어링 코스가 유명합니다. Gold Class Daruma는 셰프 유타 나카무라(Yuta Nakamura)가 이끄는 스시 오마카세와 셰프 카즈(Kazu)가 선보이는 라이브 랍스터 & 가이세키 코스 등 다양한 미식 경험을 제공합니다. 셰프들은 수십 년의 경험을 바탕으로 각 요리에 장인 정신과 자부심을 담아냅니다. 레스토랑 내부는 200년 된 아키타 삼나무로 만든 넓은 스시 카운터가 특징이며, 이곳에서 셰프가 직접 스시를 만드는 과정을 눈앞에서 볼 수 있습니다. 편안한 의자와 차분한 분위기는 시드니 도심 속에서 여유로운 식사를 즐기기에 적합합니다. Gold Class Daruma는 랍스터 오마카세, A5 와규 오마카세, 블루핀 참치 코스 등 다채로운 코스 메뉴를 제공하며, 각 코스는 엄선된 재료와 섬세한 조리법으로 구성됩니다. 신선한 해산물과 최고급 와규를 활용한 요리들은 방문객들에게 깊은 인상을 남깁니다.
Hakata Gensuke
시드니 CBD 리젠트 플레이스에 위치한 하카타 겐스케는 진하고 깊은 풍미의 하카타 스타일 돈코츠 라멘을 선보이는 전문점입니다. 멜버른과 퍼스에서 큰 인기를 얻은 후, 시드니 여행객들의 요청에 힘입어 2023년 8월 시드니에 문을 열었습니다. 하카타 겐스케의 라멘은 창립자이자 라멘 마스터인 요시무라 코스케 셰프의 비법으로 만들어집니다. 그는 2011년과 2012년 '얼티밋 라멘 챔피언' 타이틀을 획득한 바 있으며, '요비모도시'라는 독특한 방식으로 육수를 우려내어 풍부하고 크리미한 맛을 자랑합니다. 면은 매장에서 직접 만들며, 고객이 원하는 익힘 정도로 주문할 수 있습니다. 현대적이고 매력적인 인테리어는 혼밥부터 단체 모임까지 다양한 상황에 적합하며, 따뜻하고 친절한 직원들이 일본식 환대를 제공합니다. 활기차고 캐주얼한 분위기에서 정통 하카타 라멘 문화를 경험할 수 있습니다.
Kuro Bar & Dining
시드니 켄트 스트리트(Kent Street)에 위치한 Kuro Bar & Dining은 일본의 정교한 요리 기술과 호주산 최상급 식재료를 결합한 현대 일본-호주식 다이닝을 선보이는 곳입니다. 유서 깊은 1910년 건물에 자리 잡고 있으며, 일본의 킨츠기(kintsugi) 예술에서 영감을 받은 인테리어는 과거와 현재가 조화롭게 어우러진 독특한 분위기를 선사합니다. Kuro Bar & Dining은 2019년 11월 1일에 문을 열었으며, 공동 오너 Alan Wong과 총괄 셰프 Taka Teramoto가 이끌고 있습니다. Taka Teramoto 셰프는 파리의 미슐랭 스타 레스토랑 'Pages'와 도쿄의 'Florilège' 등에서 경력을 쌓았으며, 그의 요리 경험과 일본 전통이 호주 식재료와 만나 특별한 맛을 창조합니다. 레스토랑 내부는 56개의 평행한 조명 오크 빔과 우아한 다크 마블 테이블로 꾸며져 있으며, 구리 타일 바, 사암 및 벽돌 벽, 광택 처리된 돌과 대리석 테이블이 특징입니다. 기존 콘크리트 바닥의 균열은 킨츠기 기법을 따라 금으로 채워져 있어 공간에 예술적인 감각을 더합니다. 40석 규모의 다이닝 룸, 8석 규모의 바, 그리고 셰프스 테이블로 구성되어 다양한 식사 경험을 제공합니다. Kuro Bar & Dining은 SMH Good Food Guide에 선정되었으며, 와인 프로그램은 2025 Australian Wine List of the Year Awards에서 Two Glasses를 수상하며 그 우수성을 인정받았습니다. 점심과 저녁 모두 A La Carte 메뉴와 세트 메뉴, 그리고 셰프스 초이스 오마카세 메뉴($250)를 선택할 수 있습니다.
Maeda Newtown
뉴타운 킹 스트리트(King Street)에 위치한 마에다(Maeda)는 일본 가정식에서 영감을 받은 브런치와 음료를 선보이는 일본식 카페입니다. 활기찬 뉴타운의 분위기 속에서 일본의 맛을 경험할 수 있는 곳으로, 현지인들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 마에다는 일본식 아침 식사를 현대적인 감각으로 재해석한 메뉴들을 제공하며, 일본 현지에서 즐겨 먹는 다양한 차와 커피도 맛볼 수 있습니다. 특히 주말에는 많은 방문객으로 긴 줄이 이어지지만, 평일에는 비교적 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 친절한 서비스와 아늑한 분위기 또한 이곳의 매력 중 하나입니다. 야외 좌석이 마련되어 있어 날씨 좋은 날에는 야외에서 식사를 즐기기에도 좋습니다. 신용카드 결제가 가능하며, 테이크아웃 서비스도 제공하여 편리하게 이용할 수 있습니다. 브런치 메뉴의 1인당 가격은 $20-40 선입니다.
Mogu Mogu Onigiri Community
시드니 서리 힐스(Surry Hills)에 위치한 Mogu Mogu Onigiri Community는 일본 가정식의 편안함과 창의성을 담은 수제 오니기리 전문점입니다. 일본어로 '냠냠 먹는 소리'를 의미하는 '모구모구(Mogu Mogu)'에서 이름을 따왔으며, 맛있는 음식을 먹는 즐거움을 선사하고자 합니다. 2024년 6월에 문을 연 이곳은 전통적인 오니기리부터 현대적인 퓨전 오니기리까지 다양한 메뉴를 선보입니다. 모든 오니기리는 100% 홋카이도 쌀과 신선한 재료를 사용하여 매일 손으로 직접 만듭니다. 오니기리 외에도 일본식 소프트 아이스크림, 간단한 스낵, 그리고 일본에서 공수한 프리미엄 말차 기반 음료도 즐길 수 있습니다. Mogu Mogu Onigiri Community는 간단한 점심 식사나 향수를 불러일으키는 간식을 찾는 이들에게 편안하고 정직한 맛을 제공합니다. Mogu Mogu Onigiri Community는 홍콩 출신의 호주인 부부 Janny Sy와 Alen Ng가 소유하고 있습니다. 이들은 브랜딩, 마케팅, 리테일 분야의 전문성을 바탕으로 일본 요리 및 운영 전문가들로 구성된 팀과 함께 매장을 운영하고 있습니다. 매장은 작지만 활기찬 분위기이며, 내부에 약 10명, 외부에 4명 정도 앉을 수 있는 공간이 마련되어 있습니다. 미리 만들어진 오니기리 외에도 주문 즉시 만들어지는 스페셜 오니기리도 제공합니다.
Rising Sun Workshop
오토바이 워크숍과 라멘바가 결합된 독특한 공간. 낮에는 카페, 저녁에는 라멘과 사케를 즐기는 힙한 공간. 🏆 Time Out 2022 Best Casual Dining Venue, Good Food Guide 1 Chef Hat 외 다수 어워드 수상.
Yakitori Chaco Bar
Chaco Bar는 시드니에서 야키토리(숯불 꼬치) 쪽에서는 탑티어급 평가를 받는 곳입니다. 단순 일본 술집이 아니라 Tokyo-style yakitori + modern izakaya + chef-driven omakase 느낌이 강합니다. 창업자는 일본 출신 Keita Abe이며, Chaco Ramen으로 먼저 이름을 알리고 Chaco Bar로 브랜드를 확장했습니다.
Cafe Oratnek
시드니 레드펀에 위치한 Cafe Oratnek은 일본식 영향을 받은 브런치 메뉴로 유명한 카페입니다. 4 Pitt Street에 자리한 이곳은 아늑한 실내 공간과 푸른 정원이 있는 야외 좌석을 갖추고 있어 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. Cafe Oratnek은 Bills의 전 헤드 셰프였던 켄타로 '케니' 타카야마(Kentaro 'Kenny' Takayama)가 2015년 7월에 오픈한 첫 단독 사업장입니다. 카페 이름 'Oratnek'은 셰프의 이름 'Kentaro'를 거꾸로 쓴 것으로, 일본식 퓨전 요리라는 콘셉트와 잘 어울립니다. 타카야마 셰프는 음식에 대한 자신의 삶의 원칙을 공유하고자 하는 꿈을 Oratnek의 단순함, 품질, 진정성에 대한 강조를 통해 실현했습니다. 2026년 현재 새로운 소유주가 운영하고 있으며, 지중해의 편안함, 일본 장인정신의 정교함, 터키 문화의 풍요로움에서 영감을 받은 철학을 바탕으로 새로운 장을 열고 있습니다. Cafe Oratnek은 소박하고 미니멀한 인테리어와 꽃과 허브가 가득한 신선한 안뜰이 특징입니다. 실내에는 25석, 야외 안뜰에도 25석이 마련되어 있습니다. 벽돌 벽, 지하철 타일, 목재 가구가 어우러져 아늑하고 가정적인 느낌을 줍니다. Cafe Oratnek은 월요일부터 금요일까지는 오전 7시 30분부터 오후 3시 30분까지, 주말 및 공휴일에는 오전 8시부터 오후 3시 30분까지 운영합니다. Uber Eats를 통한 배달 및 픽업 주문이 가능하며, 채식주의자 및 비건 옵션도 제공됩니다. 가격대는 $$로 중간 정도입니다.
Yappari Steak
시드니 리젠트 플레이스 쇼핑 센터에 위치한 야파리 스테이크(Yappari Steak)는 일본 오키나와에서 시작된 캐주얼 스테이크 전문점입니다. 이곳은 후지산 용암석 플레이트에 두툼한 스테이크를 제공하여 고객이 직접 굽기를 조절하며 다양한 소스와 함께 즐길 수 있는 독특한 경험으로 유명합니다. 야파리 스테이크는 2015년 오키나와 나하에서 '결국 스테이크'라는 오키나와의 음주 문화에서 영감을 받아 시작되었습니다. '두툼하고, 가성비 좋으며, 즐거운' 식사 경험을 목표로 하며, 2023년 8월 시드니에 지점을 오픈했습니다. 이 브랜드는 일본 전역에 70개 이상의 지점을 보유하고 있으며, 싱가포르, 호주 등 해외 시장으로도 활발하게 확장하고 있습니다. 매장은 밝은 색상의 인테리어와 테이블 간의 충분한 공간을 확보하여 편안한 분위기를 제공합니다. 오픈 키친은 활기찬 에너지를 더하며, 옷에 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 앞치마를 제공하는 세심함도 돋보입니다. 총 54석 규모로, 점심과 저녁 식사를 모두 제공합니다. 빠른 서비스와 친절하고 효율적인 직원들은 고객들에게 긍정적인 경험을 선사합니다. 메인 스테이크 메뉴는 20~30달러대의 합리적인 가격대로 형성되어 있으며, 온라인 주문 및 배달 서비스도 이용할 수 있습니다.
About this guide
Every restaurant in this guide is hand-picked and verified by TasticOz editors. We track openings, closures, awards, and signature dishes across Sydney's dining scene so the list stays current. Editor ratings reflect personal taste and visits at a particular time; experiences may vary.