Gold Class Daruma

시드니 CBD의 그레이스 호텔 1층에 위치한 Gold Class Daruma는 전통적인 일본 요리와 오마카세 경험을 선사하는 고급 일식 레스토랑입니다. 신선한 해산물과 제철 식재료를 엄선하여 정통 일식의 맛을 선보이며, 특히 스시 오마카세와 사케 페어링 코스가 유명합니다.

Gold Class Daruma는 셰프 유타 나카무라(Yuta Nakamura)가 이끄는 스시 오마카세와 셰프 카즈(Kazu)가 선보이는 라이브 랍스터 & 가이세키 코스 등 다양한 미식 경험을 제공합니다. 셰프들은 수십 년의 경험을 바탕으로 각 요리에 장인 정신과 자부심을 담아냅니다.

레스토랑 내부는 200년 된 아키타 삼나무로 만든 넓은 스시 카운터가 특징이며, 이곳에서 셰프가 직접 스시를 만드는 과정을 눈앞에서 볼 수 있습니다. 편안한 의자와 차분한 분위기는 시드니 도심 속에서 여유로운 식사를 즐기기에 적합합니다.

Gold Class Daruma는 랍스터 오마카세, A5 와규 오마카세, 블루핀 참치 코스 등 다채로운 코스 메뉴를 제공하며, 각 코스는 엄선된 재료와 섬세한 조리법으로 구성됩니다. 신선한 해산물과 최고급 와규를 활용한 요리들은 방문객들에게 깊은 인상을 남깁니다.