Jugemu & Shimbashi

두 개의 별도 공간으로 구성되어 있다. Jugemu 쪽은 현대적 분위기, Shimbashi 쪽은 전통적인 분위기를 느낄 수 있고 오사카 스타일 오코노미야키와 수제 소바 누들로 유명하다.

Jugemu (寿限無): 일본 라쿠고(전통 코미디) 이야기에서 유래한 이름으로, “무한한 삶” 또는 “long life without end”를 뜻한다고 하는데, 장수하라고 애 이름을 길게 지어낸 코미디라 한국에서도 유명했던 “김수완무 거북이와 두루미…“ 스타일의 개그다.

Shimbashi (新ばし): “새로운 다리(new bridge)“라는 뜻으로, 도쿄 미나토 구의 지명(Shinbashi)에서 따온 이름. 이 지역은 역사적으로 교통 요지이자 상업 중심지로 알려져 있으며, 소바 가게나 전통 음식 문화와 연결을 의미합니다.