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Bourke Street Bakery
📋 정보
Bourke Street Bakery는 시드니 서리힐스에 위치한 상징적인 베이커리로, 수제 빵, 파이, 패스트리, 타르트 등으로 유명합니다. 이 베이커리는 지역 주민과 방문객 모두에게 사랑받는 곳으로, 소박하지만 품질 좋은 음식을 제공하는 것으로 명성을 쌓았습니다.
Bourke Street Bakery는 2004년 겨울, 서리힐스의 한 모퉁이 상점에서 시작되었습니다. 공동 창립자인 David McGuinness와 Paul Allam은 최고급 재료를 사용한 수제 제품에 대한 열정을 공유했습니다. 이들은 수년간 시드니를 돌아다니며 완벽한 장소를 찾았고, 결국 서리힐스의 633 Bourke Street에 자리를 잡았습니다.
설립자이자 셰프인 Paul Allam은 원래 요리사였으나, 빵 굽는 일에 매료되어 장인 정신이 깃든 베이킹의 길을 걷게 되었습니다. 그는 좋은 음식과 공동체가 더 나은 삶의 필수 요소라고 믿으며, 베이커리가 환영받는 장소가 되어야 한다고 강조합니다. Bourke Street Bakery는 모든 제품을 손으로 만들고 최고의 재료를 사용하는 전통적인 방식을 고수합니다.
서리힐스 매장은 작고 아늑한 분위기이며, 내부와 외부에 소수의 테이블이 마련되어 있습니다. 종종 긴 줄이 늘어서지만, 직원들의 효율적인 서비스 덕분에 빠르게 줄어듭니다. 신선하게 구워진 빵과 패스트리의 향기가 가득하며, 활기찬 분위기를 느낄 수 있습니다.
✍️ Editor's Review
시드니 로컬 베이커리를 대표하는 빵집. 살면서 가장 많이 먹었고 지금도 자주 찾는 단골 빵집이다. 모든 종류의 빵과 파이가 훌륭하며 미트파이와 소세지롤을 처음 접하는 사람들에게 항상 추천하는 곳이다. 시그니처 진저타르트, 레몬타르트, 최근 바이럴 되고 있는 스트루베리 말차 타르트도 추천함
Beau는 단골 방문 후기에서 미트파이, 소시지롤, 진저 타르트와 레몬 타르트를 추천했습니다.
서리힐스 맛집 가이드🍽️ 추천 메뉴
- 1Pork & Fennel Sausage Roll
- 2Lamb, Almond & Harissa Sausage Roll
- 3Ginger Crème Brûlée Tart
- 4Chicken, Sweet Potato, Pea & Lime Pickle Pie
- 5Sourdough Bread
메뉴 설명 보기
* Pork & Fennel Sausage Roll — 돼지고기와 펜넬 씨앗이 들어간 시그니처 소시지 롤. * Lamb, Almond & Harissa Sausage Roll — 양고기, 아몬드, 하리사가 조화로운 소시지 롤. * Ginger Crème Brûlée Tart — 생강 향이 나는 크렘 브륄레 타르트.
* Chicken, Sweet Potato, Pea & Lime Pickle Pie — 닭고기, 고구마, 완두콩, 라임 피클이 들어간 파이. * Sourdough Bread — 유기농 밀가루와 2004년부터 사용된 스타터로 매일 신선하게 구워내는 사워도우.
주소
633 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
전화번호
+61 2 9699 1011⭐ 전문가 평점
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