The D's Bar & Dining

시드니 매릭빌에 위치한 The D's Bar & Dining은 아시아 요리의 전통과 현대적인 감각을 조화시킨 아시안 퓨전 레스토랑입니다. 뉴욕 스타일의 스피크이지 바에서 영감을 받아 빈티지한 장식과 재즈 음악이 어우러진 세련된 분위기를 자랑합니다.

이 레스토랑은 2023년 5월에 문을 열었으며, 셰프 루카스 도안(Lucas Doan)이 운영하고 있습니다. 도안 셰프는 베트남에서 시드니로 이주한 가족의 배경을 가지고 있으며, Mr. Wong과 Luna Lu 같은 시드니의 유명 레스토랑에서 경력을 쌓았습니다. 그는 다양한 문화에서 영감을 받아 신선한 현지 재료를 활용하여 전통과 현대 기술을 접목한 요리를 선보입니다.

내부는 부드러운 조명과 벚꽃 장식으로 아늑한 분위기를 연출하며, 중앙에는 높은 의자가 있는 큰 바가 있습니다. 테이블 다이닝 공간에는 편안한 레드 및 블루 벨벳 라운지 좌석이 마련되어 있습니다. 벽면에는 매혹적인 아시아 여성의 벽화가 그려져 있어 독특한 예술적 감각을 더합니다.

대표 메뉴로는 피닉스 M8 와규를 사용한 'Beef Pho Tartar', 이틀에 걸쳐 준비되는 시그니처 'The D's Duck', 그리고 바삭한 코코넛과 강황 크레이프인 'Banh Xeo' 등이 있습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 채식주의 옵션도 제공하여 다양한 식단을 고려합니다.

아침, 점심, 저녁 식사를 모두 제공하며, 예약이 권장됩니다. 휠체어 접근이 가능하며, 무료 길거리 주차도 이용할 수 있습니다.