Sum Seo Dang 섬서당

뉴잉턴에 위치한 섬서당은 한국 경상도 지역의 전통적인 맛을 선보이는 한식당입니다. 특히 따뜻하고 깊은 맛의 국물 요리와 직접 만든 한국식 면 요리로 잘 알려져 있습니다. 셰프 헤븐 김(Heaven Kim)은 고향 대구에서 맛보던 어린 시절의 음식을 재현하며, 유행을 쫓기보다 전통적인 한국 요리의 단순함과 균형을 추구합니다.

인공적인 첨가물이나 강한 양념 없이 과거의 맛을 되살리는 데 중점을 둡니다. 섬서당은 집밥 같은 편안함과 따뜻한 분위기를 제공하며, 깔끔하고 정갈한 음식으로 현지인들에게 사랑받고 있습니다.

식당 내부는 깔끔하고 청결하며, 따뜻하고 조용한 분위기입니다. 고급스럽고 정갈한 인테리어는 편안하고 아늑한 식사 경험을 선사합니다.

대표 메뉴로는 맑은 돼지국밥(Clear Pork Soup), 경상도식 소고기 국밥(Gyeongsang-style Beef Soup with Rice), 그리고 바삭하고 고소한 녹두전(Mung Bean Pancake)이 있습니다.

섬서당은 월요일, 화요일, 금요일, 토요일, 일요일 오전 11시부터 오후 9시까지 운영하며, 수요일과 목요일은 휴무입니다.