South End

시드니 어스킨빌(Erskineville)의 킹 스트리트 남쪽 끝에 자리한 South End는 유럽에서 영감을 받은 아늑한 다이닝 룸입니다. 이곳은 계절에 따라 변화하는 호주 식재료를 활용하여 북유럽과 남유럽 요리의 섬세한 균형을 선보이는 것으로 알려져 있습니다. 세 명의 베테랑 외식업 전문가들이 의기투합하여 2025년 10월에 문을 열었으며, 트렌드보다는 계절과 맛, 품질에 중점을 둔 동네 비스트로를 지향합니다. 신선하고 단순한 요리를 통해 식재료 본연의 맛을 살리는 데 집중하며, 편안하면서도 세련된 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.

주방은 Fred's의 전 헤드 셰프였던 Hussein Sarhan과 Ester의 전 수 셰프였던 Alex Tong이 이끌고 있습니다. Hussein Sarhan은 런던의 Spring Restaurant에서도 경력을 쌓았으며, Alex Tong은 홍콩의 Ho Lee Fook과 Belon에서도 요리했습니다. 홀과 음료는 런던의 Nahm, 멜버른의 Embla, Town Mouse, Brooks, 시드니의 A.

P Bread & Wine 및 The Bentley Group 등 유수의 레스토랑에서 경력을 쌓은 Paul Guiney가 담당합니다. 이들은 식재료에 대한 깊은 존중과 요리 기술을 바탕으로 즐겁고 자신감 있는 요리를 선보입니다.

내부는 크림색 커튼, 커피콩 색깔의 목재 가구, 세이지 그린 악센트, 흰색 테이블보로 꾸며져 단순하면서도 매력적입니다. 중앙에는 바가 있어 와인과 간단한 스낵을 즐길 수 있습니다. 친밀한 분위기의 식사를 위해 최대 10명까지 수용 가능한 작은 프라이빗 다이닝 룸도 마련되어 있습니다.

예약은 첫 번째 좌석(오후 5시 30분~6시 30분)의 경우 2시간으로 제한됩니다. 식사를 목적으로 하는 손님을 위한 예약이므로, 음료만 원하는 경우 워크인으로 방문하면 됩니다.