Sails on Lavender Bay

Sails on Lavender Bay는 시드니 맥마흔스 포인트(McMahons Point)의 헨리 로슨 애비뉴(Henry Lawson Avenue)에 위치한 파인 다이닝 레스토랑입니다. 시드니 하버 브리지, 오페라 하우스, 루나 파크 등 시드니의 상징적인 풍경을 한눈에 조망할 수 있는 아름다운 전망으로 유명합니다. 신선한 제철 해산물을 중심으로 한 모던 호주 요리를 선보이며, 호주 굿 푸드 가이드(Australian Good Food Guide)에서 1 Hat을 수상했습니다.

1970년대부터 운영되어 온 유서 깊은 레스토랑으로, 2023년 Sydney Restaurant Group이 소유권을 인수했습니다. 2024년 2월에는 프랑스 리비에라에서 영감을 받은 대대적인 리노베이션을 거쳐 재개장하여, 우아하면서도 편안한 분위기를 제공합니다. 실내는 프랑스 아쥐르, 씨 글라스 그린, 크리스프 화이트 톤의 색상 팔레트와 독특한 직물, 골동품 조명 등으로 꾸며져 있습니다.

헤드 셰프 Saro Derderyan이 이끄는 주방은 현지 제철 식재료를 활용하여 현대적인 호주 요리를 선보이며, 소믈리에 Iain Wood가 엄선한 와인 리스트는 해산물 중심의 메뉴와 완벽한 조화를 이룹니다. 모든 테이블에서 하버 브리지 전망을 감상할 수 있어 특별한 식사 경험을 선사합니다.

대표 메뉴로는 캐러멜, 아몬드 크림, 절인 건포도를 곁들인 그릴 프레맨틀 문어(Charred Fremantle octopus), 미소, 소금에 절인 달걀 노른자, 쪽파, 폼 알루메트(감자튀김)를 곁들인 잭스 크릭 비프 타르타르(Jack's Creek beef tartare), XO 조개 에멀션과 태국 바질 오일을 곁들인 모튼 베이 버그 스파게티니(Moreton Bay bug spaghettini) 등이 있습니다. 또한, 구운 가리비(Seared scallops)와 오늘의 생선 요리(Whole market fish of the day)도 인기 있는 메뉴입니다.

Sails on Lavender Bay는 점심과 저녁 식사를 제공하며, 2코스, 3코스, 5코스 또는 6코스 테이스팅 메뉴를 선택할 수 있습니다. 스마트하고 우아한 복장(Smart and Elegant)을 권장합니다. 서큘러 퀘이에서 페리로 8분 거리에 위치하여 접근성이 좋으며, 페리 선착장 바로 옆에 있습니다. 주말에는 10%의 할증이 적용됩니다.