Ramen📍 Redfern혼밥데이트필수
RaRa Ramen
📋 정보
창업자 Scott Gault 와 Katie Shortland는 시드니에 라멘집을 열기위해 일본으로 건너가 라멘 마스터들에게서 레시피를 전수받아 2018년 Redfern에서 시작했습니다.
육수와 면을 직접 만들어 사용합니다. 진한 돈코츠 국물과 매장에서 직접 뽑는 하카타 스타일 면이 시그니처이며, 시드니 내 몇개의 지점을 운영하고 있습니다.
✍️ Editor's Review
라멘집이지만 공간 디자인이 깔끔하다. 시드니에서 브랜딩 잘된 정통 하카타 라멘의 대표 주자라 할 수 있다. 진한 돈코츠 국물과 직접 뽑은 수제 면이 일품, 특히 Soy milk를 베이스로 만든 비건 라멘이 정말 인상적이다.
라멘과 파스타를 섞은듯한 묘한 매력이 있다. 평소 비건 음식을 즐겨먹진 않지만 RaRa Ramen에 가면 주로 비건라멘을 먹는다.
🍽️ 추천 메뉴
- 1Tonkotsu Ramen
- 2Vegan Ramen
- 3Spicy Ramen
- 4Gyoza
주소
66B Regent St, Redfern NSW 2016
⭐ 전문가 평점
혼밥
데이트
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