Bakery📍 Pyrmont혼밥필수
Pioik Bakery
📋 정보
Pyrmont에 위치한 장인 베이커리. PiOiK는 고대 Coptic Egyptian 언어로 “빵(the bread)”이라는 뜻입니다. 브랜드 정체성 자체가 이집트 문화에 기반합니다.
헤드 베이커 Shady Wasef는 원래 파인다이닝 출신입니다. 이 경험 덕분에 발효 컨트롤, 레이어 구조, 재료 밸런스, 시즌성 활용 같은 부분이 일반 베이커리보다 훨씬 섬세합니다.
Sydney 고급 레스토랑에 주로 납품하는 공급처로 꽤 알려져 있습니다. 월,화요일은 휴무/ 수 - 일요일 7am - 11am 으로 영업시간이 상당히 제한적입니다..
✍️ Editor's Review
시드니 artisan bakery 중 ‘브랜드 스토리’가 가장 잘 살아있는 곳 중 하나다. 정말 수준 높은 크로아상과 포카치아를 만날 수 있고 세서미 브래드를 비롯한 브랜드 정체성이 느껴지는 이집트 페스트리도 경험할 수 있다. 일반 영업시간은 오전 4시간만 운영하기 때문에 굉장히 제한적이라 부지런해야지만 먹을 수 있는게 단점이다.
🍽️ 추천 메뉴
- 1Butter Croissant
- 2Cannoli Croissant
- 3Epooro Bread
- 4Focaccia
주소
176-178 Harris St, Pyrmont NSW 2009
⭐ 전문가 평점
혼밥
데이트
가치
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리뷰
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