Pellegrino 2000

시드니 Surry Hills에 위치한 Pellegrino 2000은 로마와 피렌체의 전통 트라토리아에서 영감을 받은 현대적인 이탈리안 레스토랑입니다. 2022년에 문을 연 이곳은 Bistrot 916의 성공을 이끈 Dan Pepperell 셰프, Mikey Clift 셰프, 그리고 Andy Tyson 소믈리에가 함께 운영하며, 뛰어난 요리와 와인 페어링으로 빠르게 명성을 얻었습니다.

Pellegrino 2000은 1905년에 지어진 유서 깊은 건물에 자리 잡고 있으며, 따뜻하고 친근한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 메인 다이닝 룸 외에도 아늑한 지하 와인 셀러가 마련되어 있어 특별한 모임이나 데이트 장소로도 인기가 많습니다. 벽면에는 수백 병의 와인과 이탈리아 식료품들이 진열되어 있어 이국적인 정취를 더합니다.

이곳은 The Sydney Morning Herald's Good Food Guide 2024에서 'One Hat'을 수상하며 그 품질을 인정받았습니다. Pellegrino 2000은 전통적인 이탈리안 요리에 독창적인 해석을 더해 선보이며, 신선하고 고품질의 재료를 사용합니다. 특히 직접 만든 파스타는 이곳의 자랑이며, 다양한 종류의 이탈리안 와인 리스트와 칵테일도 준비되어 있습니다.

Pellegrino 2000은 캐주얼하면서도 세련된 분위기로, 친구들과의 즐거운 저녁 식사부터 로맨틱한 데이트까지 다양한 상황에 어울립니다. 예약은 필수이며, 특히 주말 저녁 시간대는 미리 예약하는 것이 좋습니다.