Osteria di Russo & Russo Enmore

시드니 엔모어 로드에 위치한 Osteria di Russo & Russo는 전통적인 이탈리아 요리에 현대적인 감각과 호주 현지 식재료, 그리고 한국적인 풍미를 더한 독특한 이탈리안 레스토랑입니다. 2013년에 문을 연 이곳은 부자 관계인 Pino Russo와 Marc Russo가 운영하며, Marc Russo는 주로 홀을 담당합니다. 특히 2024년 6월 기준 헤드 셰프인 Jowoon Oh는 한국의 발효 기술을 활용하여 이탈리아 요리에 섬세한 아시아적 터치를 더하고 있습니다.

레스토랑 내부는 1970년대 이탈리아 트라토리아를 연상시키는 아늑하고 세련된 분위기입니다. 대리석 상판의 비스트로 테이블과 어두운 나무 바닥 및 패널이 조화를 이루며, 메뉴는 오래된 책에 끼워져 제공되는 등 독특한 매력을 더합니다. Osteria di Russo & Russo는 공유 가능한 메뉴를 중심으로 구성되어 있으며, 제철 식재료를 사용하여 끊임없이 변화하는 요리를 선보입니다.

이곳의 와인 리스트는 이탈리아 와인과 현지에서 재배된 이탈리아 품종으로만 구성되어 있으며, 소규모 가족 경영 와이너리의 수제 와인을 주로 취급합니다. 또한, 직접 만든 무알코올 소다와 이탈리아 장인 정신이 깃든 증류주를 활용한 칵테일도 즐길 수 있습니다. 저녁 식사 시에는 예약이 권장되며, 6인 이상의 단체는 'Tutto Bene' 세트 메뉴를 이용해야 합니다. 금요일, 토요일, 공휴일 및 특별 행사를 제외하고는 BYO 와인도 가능합니다.