Organic Bread Bar

달링허스트 리버풀 스트리트(Liverpool Street)에 위치한 Organic Bread Bar는 유기농 사워도우와 신선한 페이스트리, 스페셜티 커피, 그리고 다양한 카페 식사를 제공하는 장인 베이커리 겸 캐주얼 다이닝 카페입니다. 활기찬 분위기 속에서 아침, 브런치, 점심 식사를 즐길 수 있으며, 특히 금요일과 토요일 저녁에는 피자 메뉴도 선보여 캐주얼한 저녁 식사 장소로도 인기를 얻고 있습니다.

Organic Bread Bar는 독일 출신 헤드 베이커 안드레아스 로스트(Andreas Rost)가 2012년경 패딩턴에 첫 매장을 오픈한 이후, 2016년 11월 15일 달링허스트 지점을 열었습니다. 버려진 카페 공간을 개조하여 깊은 파란색 외관과 소박한 인테리어를 갖추고 있으며, 대형 피자 오븐과 노출된 벽돌이 특징입니다. 이러한 디자인은 넓고 친밀한 분위기를 동시에 제공하며, 큰 창문을 통해 외부와 연결되고 목재 스크린으로 가려진 좌석은 프라이빗한 공간을 연출합니다.

이곳의 빵은 유기농 스타터와 저온 장시간 발효 방식을 사용하여 풍부한 풍미와 뛰어난 식감을 자랑합니다. 매일 신선하게 구워지는 다양한 빵과 페이스트리 외에도, 염소 치즈 브루스케타, 트러플 버섯, 주키니 할루미 프리터 등 신선한 재료를 활용한 브런치 메뉴가 준비되어 있습니다. 특히 금요일과 토요일 저녁에는 베이커리에서 직접 발효시킨 도우로 만든 이탈리아식 피자를 맛볼 수 있습니다.

Organic Bread Bar Darlinghurst는 월요일부터 목요일까지는 오전 7시부터 오후 3시 30분까지, 금요일과 토요일에는 오전 7시부터 오후 3시 30분, 그리고 오후 5시부터 9시까지 운영합니다. 일요일은 오전 7시부터 오후 3시까지 문을 엽니다. 공휴일에는 오전 7시부터 오후 2시까지 단축 운영하며, 1월 1일은 휴무입니다. 온라인 주문 및 배달 서비스도 제공하며, 원하는 빵은 미리 예약할 수 있습니다.