One More Chocolate & Confections

시드니 피터샴(Petersham)에 위치한 One More Chocolate & Confections는 포르투갈의 열정적인 제과 문화와 호주의 최상급 재료를 결합하여 독특한 수제 초콜릿과 제과를 선보이는 곳입니다. 이곳은 소량 생산 방식을 고수하며, 셰프가 직접 선별한 카카오로 빈투바(bean-to-bar) 초콜릿을 만드는 것으로 잘 알려져 있습니다.

One More Chocolate & Confections는 2020년 5월 코로나19 팬데믹이라는 어려운 시기에 문을 열었습니다. 공동 창업자인 클로이(Chloe)는 당시를 '황금 같은 기회'로 보았으며, 'one more'라는 이름은 초콜릿을 맛본 후 자연스럽게 '하나 더'를 외치게 되는 즐거운 경험에서 착안했다고 합니다.

이곳의 오너 셰프인 주앙 카데테(João Cadete)는 포르투갈과 호주에서 20년 경력을 쌓은 숙련된 페이스트리 셰프이자 쇼콜라티에입니다. 그의 경험과 기술을 바탕으로 어디에서도 찾아볼 수 없는 독창적인 맛의 초콜릿을 만들어냅니다.

매장은 화요일부터 일요일까지 오전 8시 30분부터 오후 4시까지 운영하며, 월요일은 휴무입니다. 방문객들은 초콜릿의 뛰어난 맛과 질감, 그리고 친절한 서비스에 만족하며 다시 찾고 싶어 합니다. 온라인 주문 및 배송 서비스도 제공하며, 70달러 이상 주문 시 무료 배송 혜택을 받을 수 있습니다.