My Mother's Cousin Bexley North

시드니 Bexley North에 위치한 My Mother's Cousin은 뉴욕 스타일 피자와 윙을 전문으로 하는 캐주얼 레스토랑입니다. 이곳은 고품질 재료와 독특한 맛 조합으로 현지인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

My Mother's Cousin은 2021년 시드니 록다운 기간 중 문을 열었으며, Amani Rachid, Huss Rachid, Sal Senan 세 명의 오너가 운영합니다. 이들은 이전에 Rockdale의 Nineteen43 카페를 운영한 경험이 있으며, My Mother's Cousin이라는 이름은 Nineteen43을 '어머니'로 비유하며 그 '사촌'이라는 의미를 담고 있습니다. 미국 방문 후 현지 피자 가게의 영향을 받아 시드니에 새로운 피자 접근 방식을 선보이고자 했습니다.

레스토랑 내부는 1940년대와 1950년대 동부 해안의 피자 가게를 연상시키는 레트로한 분위기로 꾸며져 있습니다. 힙합 아이콘, 스포츠 전설 등의 옛 사진들로 벽을 장식하고, 플루트 유리와 체크무늬 바닥, 힙합 음악이 어우러져 활기찬 다이너 스타일을 연출합니다. 소규모의 다이닝 공간과 함께 주로 퀵서비스에 중점을 둡니다.

My Mother's Cousin은 피자 도우를 최소 48시간 동안 발효시켜 바삭하고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 100% 호주산 석회 가루와 이탈리아산 고급 밀가루를 사용합니다. 모든 메뉴는 100% 할랄입니다.