Mapo Bondi

Mapo Bondi는 본다이 비치 캠벨 퍼레이드에 위치한 장인 젤라토 전문점입니다. 뉴타운의 유명 젤라테리아 Mapo의 두 번째 지점으로, 천연 재료와 전통적인 이탈리아 기법을 고수하며 안정제나 인공 첨가물 없이 매일 신선한 젤라토를 선보입니다.

2021년에 문을 연 Mapo Bondi는 오너 Matteo Pochintesta의 유기농 젤라토에 대한 철학을 담고 있습니다. 이곳의 젤라토는 재료 본연의 맛과 색을 살리며, 계절에 따라 메뉴가 달라지는 것이 특징입니다. 특히 본다이의 해변 환경에 맞춰 레시피를 섬세하게 조절하는 것으로 알려져 있습니다.

매장은 깔끔하고 현대적인 디자인으로 꾸며져 있으며, 젤라토는 전통적인 뚜껑 달린 포제티(pozzetti) 용기에 보관되어 최적의 온도를 유지합니다. 내부에는 앉을 공간이 거의 없어 주로 테이크아웃을 이용하며, 젤라토를 들고 본다이 해변을 산책하기에 좋습니다.

Mapo Bondi는 젤라토 외에도 프라페, 아포가토, 그리고 직접 만든 초콜릿 헤이즐넛 스프레드인 Mapotella 등을 제공합니다. Uber Eats를 통한 배달 서비스도 이용할 수 있습니다.