KOI Dessert Bar
    Dessert📍 Chippendale혼밥데이트필수

    KOI Dessert Bar

    TasticOz 에디터 평점8.5 / 10

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    📋 정보

    창업자 Reynold Poernomo, 그리고 형제인 Ronald·Arnold Poernomo가 함께 운영합니다. Reynold Poernomo 셰프는 독학으로 디저트를 연구했고 2015년 MasterChef Australia 출연 후 Dessert King으로 유명해지며 빠르게 브랜드화 했습니다.

    2016년 시드니 Chippendale 오픈. 지금은 Sydney flagship + Ryde + Melbourne까지 확장.

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    ✍️ Editor's Review

    미슐랭 레스토랑 스타일 plating, 현대적 프렌치 디저트 기법, 아시아적 flavour layering, texture contrast (crunch / mousse / gel / foam) 달기만 한 디저트가 아니라 산미, 허브, floral note가 강하게 들어간다. 시드니에서 가장 파인다이닝 스타일 디저트를 대중화한 곳이다. 디저트 매니아라면 반드시 경험해봐야 하는 랜드마크

    🍽️ 추천 메뉴

    • 1Moss
    • 2Nomtella
    • 3Degustation Dessert Course

    주소

    6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008

    웹사이트

    cakes.koidessertbar.com.au/

    ⭐ 전문가 평점

    혼밥
    데이트
    가치

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