Hello Auntie Marrickville

시드니 마릭빌에 위치한 Hello Auntie는 전통 베트남 요리에 현대적인 감각을 더한 모던 베트남 레스토랑입니다. 2015년에 문을 연 이곳은 오너 셰프 Cuong Nguyen이 어머니 Linda Tran의 레시피를 바탕으로 창의적인 요리를 선보이며, 캐주얼하면서도 세련된 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.

Cuong Nguyen 셰프는 2000년부터 시드니의 이탈리안 레스토랑 Casa di Nico와 Pendolino에서 경력을 쌓았으며, 베트남 유산을 바탕으로 요리를 예술로 승화시키는 데 열정을 가지고 있습니다. 그의 어머니는 Hello Auntie의 주방에서 함께 일하며 베트남 요리의 맛을 전수하는 데 중요한 역할을 합니다. 오렌지색 벽돌 벽과 전통적인 장식, 좁고 조명이 어두운 산업 스타일의 공간은 오래된 장식품과 흑백 가족 기념품으로 꾸며져 독특한 분위기를 자아냅니다. 오픈 키친을 통해 요리하는 모습을 볼 수 있으며, 편안한 벤투드 의자에 앉아 식사를 즐길 수 있습니다.

Hello Auntie는 음식, 분위기, 창의성, 가격 면에서 훌륭하다는 평가를 받으며, 마릭빌의 다른 베트남 식당보다 고급스럽고 독특한 메뉴를 제공합니다. 전통적인 베트남 요리의 '히트곡'과 다른 아시아 요리에서 영감을 받은 '리믹스' 요리를 모두 맛볼 수 있습니다.