Freo

시드니 타운홀 인근 배서스트 스트리트 115번지에 위치한 FREO는 프리미엄 프로즌 요거트, 익스프레스 젤라토, 아사이를 전문으로 하는 디저트 전문점입니다. 이곳은 호주 최초로 이러한 컨셉을 선보였으며, 신선한 재료와 아시아에서 영감을 받은 독특한 맛으로 인기를 얻고 있습니다.

FREO는 2024년 1월 말에 문을 열었으며, 시드니 전역에 여러 지점을 두고 있습니다. 루미 다이닝(LuMi Dining)과 로드 파이 & 페이스트리(Lode Pies & Pastries)로 잘 알려진 2-햇 셰프 페데리코 자넬라토(Federico Zanellato)를 포함한 네 명의 창립자가 함께 만들었습니다. 자넬라토 셰프는 최고급 재료를 사용하여 프로즌 요거트와 젤라토의 레시피 개발에 참여했습니다.

매장은 보라색 테마로 꾸며져 있으며, 실내외 좌석을 갖추고 있어 편안하게 디저트를 즐길 수 있습니다. 고객들은 직접 프로즌 요거트나 젤라토를 선택하고, 45가지 이상의 다양한 토핑 바에서 원하는 토핑을 추가하여 자신만의 디저트를 만들 수 있습니다. 토핑에는 수제 베이커리, 신선한 과일, 다양한 소스 등이 포함되어 있습니다.

FREO의 프로즌 요거트는 매일 100% 팟-셋 요거트로 신선하게 만들어지며, 크리미하고 상큼한 맛이 특징입니다. 젤라토 또한 부드럽고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이곳은 시드니에서 가장 인기 있는 디저트 명소 중 하나로 자리매김했습니다.