Frenchies Bakery & Pâtisserie

시드니 로즈베리(Rosebery)의 The Cannery에 위치한 Frenchies Bakery & Pâtisserie는 클래식 프랑스 베이킹 기술에 현대적인 감각을 더한 베이커리 및 파티세리입니다. 이곳은 자매 매장인 Frenchies Bistro & Brewery 팀이 록다운 기간 동안 베이커리 제품으로 큰 성공을 거두면서 2023년 8월에 문을 열었습니다.

미슐랭 스타 레스토랑 경력을 가진 수상 경력의 페이스트리 셰프 셀린 벤데빌(Celine Vendeville)이 이끄는 팀은 전통적인 프랑스 베이킹 기법을 선보이면서도 현지인들의 입맛에 맞는 제품을 제공합니다. 셀린 셰프는 2018년부터 Frenchies Bistro & Brewery에서 섬세한 디저트를 담당해왔습니다.

매장은 가볍고 통풍이 잘 되는 공간으로 파리지앵 시크함을 느낄 수 있으며, 다양한 빵과 페이스트리, 런치 메뉴, 커피 등을 즐길 수 있습니다. 신선하게 구운 사워도우 바게트, 버터 풍미 가득한 아몬드 크루아상, 데카당트 초콜릿 에클레어 등 최고 수준의 라인업을 자랑합니다. 또한, 바삭한 퀸아망과 따뜻한 팽 오 쇼콜라 같은 클래식 프랑스 비에누아즈리도 맛볼 수 있습니다.

Frenchies Bakery & Pâtisserie는 매일 오전 7시부터 오후 3시까지 운영됩니다. 다양한 케이터링 패키지와 주문 제작 케이크 및 타르트도 제공하며, 온라인 주문 및 픽업 서비스도 이용할 수 있습니다.