Casual Fine Dining📍 Berrima데이트혼밥필수
Eschalot Restaurant
📋 정보
서던 하이랜즈의 유서 깊은 1870년대 사암 코티지에 자리한 모던 오스트레일리안 파인 다이닝. 오너 셰프 매티 로버츠(Matty Roberts)가 지역 농가에서 직접 조달한 제철 식재료를 사용하여 정교하고 창의적인 테이스팅 메뉴를 선보인다. 계절마다 바뀌는 코스 요리는 이 지역의 풍미를 오롯이 담아내며, 특히 드라이에이징 오리 가슴살과 오리 기름에 구운 감자 요리가 시그니처로 꼽힌다. 🏆 2025-2026 굿푸드 가이드 셰프 햇 1개 획득
✍️ Editor's Review
사우던 하이랜드 최고의 미식 경험, 합리적인 가격에 안정적인 맛을 보여준다. 불을 잘다루고 스테이크가 훌륭하다.
🍽️ 추천 메뉴
- 1Dry-aged duck breast
- 2Duck fat potato
- 3Scallop with finger lime and nori
주소
24 Old Hume Hwy, Berrima NSW 2577
웹사이트
eschalot.com.au/⭐ 전문가 평점
혼밥
데이트
가치
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리뷰
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