Cherry Moon General Store
📋 정보
Cherry Moon General Store는 시드니 애넌데일(Annandale)에 위치한 우드파이어 베이커리, 카페, 그리고 제너럴 스토어입니다. 이곳은 장작불 오븐에서 구워낸 빵과 페이스트리, 그리고 직접 만든 발효 식품 등으로 유명하며, 아늑하고 향수를 불러일으키는 분위기를 제공합니다.
이곳은 2019년에 문을 열었으며, 록풀(Rockpool)과 테츠야(Tetsuya's) 출신의 페이스트리 셰프 키미 개스트마이어(Kimmy Gastmeier)와 발효 전문가 에이미 그레이엄(Aimee Graham)이 공동으로 운영하고 있습니다.
개스트마이어 셰프는 전통적인 제빵 방식과 통곡물 사용에 대한 열정을 가지고 있으며, 1869년 볼라랫(Ballarat)의 오래된 베이커리에서 가져온 스카치 오븐 외관을 복원하여 '아폴로니아(Apollonia)'라는 이름의 맞춤형 장작불 오븐을 설치했습니다. 이 오븐은 가게의 핵심이자 모든 빵과 페이스트리, 요리의 중심이 됩니다.
Cherry Moon General Store는 20석 규모의 아늑한 공간을 갖추고 있으며, 빈티지 식기와 소품들로 꾸며져 할머니 댁에 온 듯한 따뜻한 느낌을 줍니다. 실내에는 공동 테이블이 마련되어 있으며, 야외에도 좌석이 있어 반려동물 동반이 가능합니다.
✍️ Editor's Review
엔틱한 분위기속 아기자기한 소품을 가볍게 구경하고 커피와 케이크를 즐기기 좋은 카페. 크로아상, 포카치아 샌드위치가 맛있고 시즌별로 바뀌는 다양한 케이크도 잘한다. 맛과 멋이 있는 공간
🍽️ 추천 메뉴
- 1시그니처 무화과 잎 사워도우
- 2우드파이어 포카치아
- 3라벤더 포르투갈 타르트
- 4체리 문 크림 도넛
- 5우드파이어 미소 호박
- 6수제 발효 식품
메뉴 설명 보기
* 시그니처 무화과 잎 사워도우 — 장작불 오븐에서 구워낸 시그니처 사워도우 빵입니다. * 우드파이어 포카치아 — 매일 아침 오븐에 가장 먼저 들어가는 메뉴로, 겉은 캐러멜처럼 바삭하고 속은 촉촉합니다. * 라벤더 포르투갈 타르트 — 장작불 오븐에서 구워낸 라벤더 향이 은은하게 나는 커스터드 타르트입니다.
* 체리 문 크림 도넛 — 부드러운 글레이즈드 도넛에 크림이 가득 채워져 있습니다. * 우드파이어 미소 호박 — 장작불에 구운 미소 호박과 소바 면, 김치, 튀긴 팽이버섯, 병아리콩이 어우러진 메뉴입니다. * 수제 발효 식품 — 사워크라우트, 김치, 케피어, 토닉 등 에이미 그레이엄이 직접 만든 발효 식품을 판매합니다.
주소
77 Nelson St, Annandale NSW 2038, Australia
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