Chat Thai

시드니 헤이마켓에 위치한 Chat Thai는 1989년 Amy Chanta가 설립한 이래 정통 태국 요리를 선보이며 시드니의 대표적인 태국 음식점으로 자리매김했습니다. 태국 길거리 음식과 시장에서 영감을 받은 다양한 메뉴를 제공하며, 신선한 현지 재료를 사용하여 태국 본연의 맛을 구현하는 데 중점을 둡니다. 특히 Haymarket 지점은 Chat Thai의 오리지널 매장으로, 시드니의 '타이타운' 형성에 중요한 역할을 했습니다.

설립자 Amy Chanta는 2021년 세상을 떠났지만, 그녀의 자녀인 Palisa Anderson과 Pat Laoyont가 가업을 이어받아 운영하고 있습니다. Palisa Anderson은 셰프이자 농부로서 Chat Thai에서 사용하는 유기농 농산물을 직접 재배하며, 신선하고 질 좋은 재료를 고집합니다. Chat Thai는 태국 현지의 맛을 경험할 수 있는 공간을 지향합니다.

메뉴는 다양한 커리, 누들 요리, 샐러드, 구이 등 100가지가 넘는 풍성한 구성으로, 채식주의자를 위한 옵션도 제공합니다. 메인 요리는 약 $20 ~ $40의 가격대로 즐길 수 있습니다.

일요일부터 목요일까지는 오전 10시부터 오후 10시까지, 금요일과 토요일은 오전 10시부터 새벽 2시까지 운영하여 늦은 시간까지 식사를 할 수 있습니다. 예약 없이 방문 시 대기 시간이 길어질 수 있으니 참고하는 것이 좋습니다.