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Brasserie L'Entrecôte
📋 정보
Brasserie L'Entrecôte는 시드니 핌블(Pymble)에 위치한 정통 프랑스 브라세리로, 파리의 유서 깊은 스테이크 전문점 'Le Relais de l'Entrecôte'에서 영감을 받아 시그니처 스테이크 프리츠를 선보이는 곳입니다.
이 레스토랑은 2016년에 문을 열었으며, 파리의 'Le Relais de l'Entrecôte'가 1959년 포르트 마요(Porte Maillot)에 개업한 이래 이어져 온 '단일 메뉴 스테이크 하우스'의 전통을 따르고 있습니다. 공동 오너인 요한 지아세랑(Johan Giausseran)과 빈센트 벤투라(Vincent Ventura)는 시드니에 진정한 프랑스 미식 경험을 선사하고자 브라세리 L'Entrecôte를 설립했습니다. 셰프 프랑수아 페레고(François Perego)는 이전에 혼스비(Hornsby)에서 프랑스 레스토랑을 운영한 경험이 있습니다.
내부는 파리의 브라세리처럼 따뜻한 조명, 세련된 디테일, 그리고 편안한 분위기를 자랑합니다. 노출된 벽돌 벽에는 예술 작품이 걸려 있으며, 가죽 부스 좌석이 마련되어 있어 친밀한 식사 공간을 제공합니다. 최대 100명까지 수용 가능하며, 단체 행사나 특별한 모임을 위한 공간으로도 활용됩니다.
Brasserie L'Entrecôte는 화요일부터 일요일까지 점심과 저녁 식사를 제공합니다. 화요일부터 목요일까지는 와인 BYO가 가능합니다. 주차는 레스토랑 뒤편 Post Office Lane에 전용 주차장이 마련되어 있습니다.
✍️ Editor's Review
고품질 스테이크 프리트에 집중하는 클래식 파리지앵 스타일 브라세리. Pymble 지역에서 가장 맛있는 스테이크를 경험할 수 있다. 스테이크 퀄리티도 괜찮고 소스가 아주 매력적이다.
🍽️ 추천 메뉴
- 1스테이크 프리츠 (Steak Frites)
- 2오리 콩피 (Confit Duck Leg)
- 3치즈 수플레 (Cheese Soufflé)
- 4크렘 브륄레 (Crème Brûlée)
- 5에스카르고 (Escargots)
메뉴 설명 보기
* 스테이크 프리츠 (Steak Frites) — 특제 소스를 곁들인 최상급 등심 스테이크, 바삭한 수제 감자튀김, 간단한 샐러드 * 오리 콩피 (Confit Duck Leg) — 오렌지 소스, 으깬 감자, 시금치를 곁들인 오리 콩피 * 치즈 수플레 (Cheese Soufflé) — 프랑스식 클래식 애피타이저 * 크렘 브륄레 (Crème Brûlée) — 바삭한 캐러멜 토핑이 특징인 디저트 * 에스카르고 (Escargots) — 프랑스식 달팽이 요리
주소
1047 Pacific Hwy, Pymble NSW 2073, Australia
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