Bakery📍 Newtown혼밥필수
Black Star Pastry Newtown
📋 정보
Black Star Pastry는 페이스트리 셰프 Christopher Thé가 2008년 시드니 뉴타운에서 설립한 베이커리 브랜드입니다. Bel Mondo, Claude's, Quay 등 파인 다이닝 주방을 거친 그는 아몬드 다쿠아즈, 장미 향 크림, 신선한 수박 층 위에 딸기와 피스타치오, 말린 장미 꽃잎을 얹은 케이크를 선보이며 브랜드를 알렸습니다.
초기 매장은 Australia Street에 위치했으나, 확장과 함께 2021년 King Street의 유서 깊은 건물 1층으로 이전했습니다. 조각 케이크 외에도 미니 파이와 커피, 페이스트리도 판매하고 있습니다.
✍️ Editor's Review
2018년쯤 창립자가 떠나고 오너십이 바뀐 후로 공격적인 확장을 시도하였지만 몇차례 실패를 하였고 지금은 비싼 가격에 비해 크기도 줄고 퀄리티도 예전만 못하다.
시그니처 딸기 수박 케이크는 여전히 사랑스럽지만 크림이 전보다 느끼해졌다. 페이스트리와 파이는 여전히 아쉬운 부분이 많고 다른 종류의 케이크도 가격에 비해 만족도가 떨어지는 편이다.
수박케이크는 2008년에 나왔기 때문에 큰 기대는 금물이다. 관광객들은 한번쯤 경험해 볼만하다.
🍽️ 추천 메뉴
- 1Strawberry Watermelon Cake
- 2Chocolate Oasis Cake
- 3Japanese Chicken Pie
주소
1/325 King St, Newtown NSW 2042, Australia
⭐ 전문가 평점
혼밥
데이트
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리뷰
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