Bastardo Surry Hills
📋 정보
Bastardo Surry Hills는 이탈리아 음식을 독창적으로 재해석한 수제 파스타로 알려진 레스토랑입니다. 시드니 서리 힐스에 위치하며, Porteño Group이 운영합니다.
2020년 10월 서리 힐스 홀트 스트리트(Holt Street)에 문을 열었습니다.
오너인 Elvis Abrahanowicz, Ben Milgate, Joseph Valore는 각자의 시칠리아, 아르헨티나/제노바 배경에서 영감을 얻어 요리를 선보입니다. 계절 식재료를 활용한 가정식 스타일의 수제 파스타에 집중합니다.
내부는 1960년대 이탈리아 분위기로 꾸며져 있습니다. 커다란 구식 파스타 제면기, 민트색 테라조 테이블, 다채로운 예술 작품 등이 공간의 특징입니다.
대표 메뉴는 다음과 같습니다. * Masalda pasta with Blue Swimmer Crab — 꽃게를 넣어 만든 Masalda 파스타 * Sweet corn agnolotti with burnt butter sage sauce and capers — 번트 버터 세이지 소스와 케이퍼를 곁들인 스위트콘 아뇰로티 * Casarecce with braised duck and porcini mushrooms — 브레이징한 오리와 포르치니 버섯을 넣은 Casarecce * BBQ Octopus with crispy potato, aioli and nduja — 바삭한 감자, 아이올리, 은두야를 곁들인 BBQ 문어 * Tiramisu — 레스토랑의 대표 디저트 티라미수
✍️ Editor's Review
Humble Bakery의 사워도우, 신선한 치즈, 화덕 요리 그리고 핸드메이드 파스타까지 모두 훌륭하다. 산미가 좋은 산마르지아노 토마토를 사용해 감칠맛이 좋다. 기본적으로 좋은 재료를 사용하고 직관적으로 맛있다. 인당 $100 이하로 데이트 하기 좋은 곳이다.
🍽️ 추천 메뉴
- 1Masalda pasta with Blue Swimmer Crab
- 2Sweet corn agnolotti
- 3Casarecce with braised duck and porcini mushrooms
- 4BBQ Octopus with crispy potato
- 5aioli and nduja
- 6Tiramisu
주소
50 Holt St, Surry Hills NSW 2010, Australia
⭐ 전문가 평점
다녀오셨나요?
방문 기록은 나만 볼 수 있고, 집계된 숫자만 공개돼요.