Bar Mammoni

Bar Mammoni는 시드니 CBD Quay Quarter 지역의 Loftus Lane에 위치한 이탈리아에서 영감을 받은 올데이 바 겸 카페입니다. 2022년 3월에 문을 연 이곳은 아침에는 커피와 페이스트리, 점심에는 피자와 샌드위치, 저녁에는 칵테일과 바 스낵을 제공하며 하루 종일 방문객을 맞이합니다.

Bar Mammoni는 Hinchcliff House 팀의 House Made Hospitality 그룹이 운영하며, 이탈리아의 코너 카페에서 영감을 받아 지역 사회의 중심 역할을 하는 공간으로 기획되었습니다. 인근 자매 매장인 Grana Bakery에서 매일 아침 구워낸 페이스트리와 Apollonia의 칵테일 메뉴를 함께 선보여 다양한 맛을 한곳에서 즐길 수 있습니다.

페이스트리 셰프 Jonny Pisanelli와 헤드 셰프 Jason Duncan이 메뉴를 총괄합니다. Jonny Pisanelli는 Gelato Millegolie, Sugar Lips 크루아상 카놀리, Croissant Cube와 같은 독창적인 페이스트리로 유명하며, Jason Duncan은 72시간 저온 발효 피자 슬라이스와 다양한 점심 메뉴를 선보입니다.

내부에는 6개의 높은 의자가 있는 창가 카운터가 있으며, 대부분의 좌석은 야외에 마련되어 총 30명 정도를 수용할 수 있는 아담한 공간입니다. 버건디색 우산과 식물, 심플한 흰색 가구가 어우러져 편안하고 캐주얼한 분위기를 연출합니다.