Azuki Bakery

Azuki Bakery는 일본식 장인 정신이 깃든 케이크와 빵을 선보이는 베이커리입니다. Azuki는 일본어로 팥이라는 뜻으로 유럽식 베이킹 기술에 일본의 섬세한 맛을 접목하여 독특한 미식 경험을 제공합니다.

2017년에 오픈하여 빠르게 시드니에서 사랑받는 베이커리 중 하나로 자리매김했습니다. 고객들의 성원에 힘입어 2024년 7월 11일에는 울리 크릭(Wolli Creek)에 두 번째 지점을 오픈하며 그 인기를 증명했습니다.

오너 셰프인 Shunsuke Hashimoto와 그의 약혼녀 Yumi Ota는 18년 경력의 베이킹 노하우를 바탕으로 메뉴를 개발합니다. 이들은 전통적인 유럽 베이킹 기법에 녹차, 흑임자 등 일본의 풍미를 더하여, 너무 전통적이지 않으면서도 현지 문화에 잘 어우러지는 맛을 추구합니다. Hashimoto 셰프는 짭짤한 빵을 직접 만들고, Ota 셰프는 페이스트리 부분을 담당하며 유자 치즈케이크, 흑임자 티라미수 등 독창적인 디저트를 선보입니다.

딜리버리 및 매장 픽업 서비스도 제공하여 편리하게 이용할 수 있습니다. 홀 케이크는 사전 주문이 필요하며, 가격대는 A$5~A$60 사이입니다.