Armorica

시드니 Surry Hills에 위치한 Armorica는 파리지앵 브라세리 스타일의 프렌치 레스토랑입니다. 2023년 4월에 문을 연 이곳은 전통적인 프랑스 요리 기술과 현대적인 접근 방식을 결합하여 활기찬 분위기에서 호주산 해산물과 육류를 선보입니다. Armorica는 2025년과 2026년 Australia Good Food Guide에서 1 Hat을 수상하며 그 품질을 인정받았습니다.

레스토랑 오너 Andrew Becher는 Franca와 Parlar를 성공적으로 운영한 경험이 있으며, 총괄 셰프 Jose Saulog와 그룹 총괄 페이스트리 셰프 Travin DeHoedt가 요리를 이끌고 있습니다. Armorica는 이전에 Toko 레스토랑이 있던 자리에 들어섰으며, 고급스러운 프랑스풍 다이닝 공간으로 탈바꿈했습니다.

목재 천장, 유럽산 오크 목공예, 황동 장식, 가죽 벤치 좌석 등이 특징이며, 주방 중앙에는 맞춤 제작된 Josper 그릴이 있어 장작불 요리의 전통을 선보입니다. 메인 다이닝룸은 최대 90명, 바 다이닝 공간은 28명, 프라이빗 다이닝룸은 18명까지 수용 가능하며, 전체 대관 시 최대 130명(착석) 또는 180명(스탠딩)까지 이용할 수 있습니다.

Armorica는 중고가($$$) 레스토랑으로, 예약이 권장됩니다. 월요일부터 일요일까지 저녁 식사를 제공하며, 화요일부터 일요일까지는 점심 식사도 가능합니다. 매일 오후 4시부터 6시까지는 6달러 해피아워를 운영하여 맥주, 와인, 샤퀴테리 등을 저렴하게 즐길 수 있습니다. 또한, 400종 이상의 와인 리스트를 자랑합니다.