Aria

Aria는 제철 호주 식재료를 활용한 모던 오스트레일리안 파인 다이닝을 선보이는 레스토랑입니다. 시드니 CBD에 자리해 시드니 하버 브리지와 오페라 하우스의 전망을 감상할 수 있습니다.

1999년 9월, 셰프 Matt Moran과 레스토랑 경영자 Bruce Solomon이 공동으로 문을 열었습니다. 2024년 개업 25주년을 맞이하는 등 오랜 기간 시드니를 대표하는 파인 다이닝 레스토랑 중 하나로 자리매김해 왔습니다.

오너 셰프 Matt Moran은 시드니 서부의 농장에서 자란 경험을 바탕으로 계절 메뉴를 감독하며, 호주 식재료 본연의 맛을 살리는 요리를 지향합니다. 총괄 셰프는 Tom Gorringe가 맡고 있습니다.

레스토랑에서는 시드니의 상징적인 건축물인 하버 브리지와 오페라 하우스가 한눈에 들어오는 전망을 즐길 수 있습니다.

대표 메뉴는 다음과 같습니다. * Abrolhos Island scallops with cauliflower, miso and saltbush — 콜리플라워, 미소, 솔트부시를 곁들인 애브롤호스섬 가리비 요리 * Glazed Wollemi duck with beetroot, mulberries and nettle — 비트루트, 멀베리, 쐐기풀을 곁들인 월레미 오리 구이 * Yellowfin tuna with daikon, bergamot, and dashi — 무, 베르가못, 다시를 곁들인 황다랑어 요리 * Cherry soufflé with pistachio and vanilla — 피스타치오와 바닐라를 곁들인 체리 수플레

코스 메뉴 가격은 2코스부터 테이스팅 메뉴까지 다양하게 구성되어 있습니다. 방문 시 예약이 권장되며, 예약 확보를 위해 신용카드 정보가 필요합니다.