Akipan

시드니 피어몬트에 위치한 Akipan은 부드럽고 폭신한 일본식 밀크 브레드인 쇼쿠팡을 전문으로 하는 프리미엄 베이커리 겸 카페입니다. 달링 하버와 시드니 피시 마켓 사이에 자리하고 있으며, 일본의 커피 및 빵 문화를 선보입니다.

Akipan은 2023년 2월에 문을 열었으며, 일본에서 공수한 장비와 재료, 그리고 전통적인 일본 제빵 기술을 사용하여 쇼쿠팡을 만듭니다. 동시에 호주 현지 재료도 일부 활용하여 독특한 쇼쿠팡을 선보이고 있습니다. 모든 쇼쿠팡은 계란을 사용하지 않고 엄선된 재료로 매일 손수 만듭니다.

Akipan의 메뉴는 다양한 쇼쿠팡과 이를 활용한 토스트, 샌드위치, 그리고 커피와 차로 구성되어 있습니다. 특히 Aki 오너가 수년간 레시피를 개발한 사워도우 쇼쿠팡은 전통 쇼쿠팡의 부드러움과 사워도우의 풍부한 풍미를 결합한 특별한 메뉴입니다. 매장에서는 일본에서 공수한 스페셜티 원두로 만든 콜드 브루와 멜버른의 Market Lane Coffee 원두를 사용한 커피를 맛볼 수 있습니다.

Akipan은 매장 내 식사와 테이크아웃이 모두 가능하며, 온라인 사전 주문 서비스도 제공합니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 오전 7시부터 오후 4시, 일요일은 오전 9시부터 오후 2시입니다.