A.P Town (A.P Bakery)

뉴타운의 한적한 뒷골목에 자리한 A. P. Town은 신선하고 풍미 가득한 빵, 페이스트리, 파이로 유명한 베이커리 겸 카페입니다.

A. P. Bakery 그룹의 첫 단독 매장으로, 시드니 현지인들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

A. P. Bakery는 2020년 초부터 팝업 스토어를 통해 이름을 알리기 시작했으며, 파라마운트 하우스 호텔 옥상에 A.

P. House를 연 데 이어 2022년 6월 뉴타운에 A. P.

Town을 오픈했습니다. Ester의 헤드 셰프 Mat Lindsay, Reuben Hills의 Russell Beard, Paramount House Hotel의 Ping Jin Ng, 그리고 헤드 베이커 Dougal Muffet이 함께 설립한 곳입니다. 이들은 지속 가능성과 현지 재료 사용을 중요하게 생각하며, 자체 제분소에서 곡물을 직접 제분하여 빵과 페이스트리를 만듭니다.

A. P. Town은 산업적이면서도 소박한 분위기의 공간을 갖추고 있으며, 주로 'grab-and-go' 형식으로 운영됩니다. 매장 내 좌석은 많지 않지만, 신선한 빵과 함께 Reuben Hills 커피, Teacraft 차 등을 즐길 수 있습니다.

오픈 첫날 정오 이전에 모든 제품이 매진될 정도로 현지 주민들의 뜨거운 반응을 얻었으며, 샌드위치 가격에 대한 논의가 있었음에도 불구하고 맛과 양에 대한 긍정적인 평가가 많습니다.