Primary Coffee Marrickville

「Primary Coffee Marrickville」は、シドニー・MarrickvilleのChapel Streetに位置するロースタリー兼カフェです。 ミニマルなデザインと卓越したコーヒーのクオリティにこだわり、自家焙煎のシングルオリジンや丁寧に淹れられたプアオーバーコーヒーで知られています。

2017年に小さなロースターとしてスタートし、2019年にPotts Pointに最初のカフェをオープン。 このMarrickville店は焙煎設備を備えた拡張スペースとなっており、コーヒーができるまでの全工程を間近に感じられる場所です。 エチオピア、コロンビア、ブラジルなど世界中の生産者と長期的な信頼関係を築き、厳選された生豆を使用。 一貫した品質と豆本来の味わいを引き出す焙煎に注力しています。

店内は手前にコーヒーバー、奥にロースタリーがある造り。 明るい色調のウッド、すっきりとしたカウンター、コーヒー豆や抽出器具が並ぶ棚、そしてヴィンテージのハイファイオーディオが調和し、シンプルながらも温かみのある空間を演出しています。 長居するよりも、スマートに極上の一杯を楽しむのに適したスタイルで、コーヒー愛好家が焙煎の空気感に触れながら質の高い時間を過ごせるよう設計されています。

コーヒー本来の味を大切にする人にとって、ここは理想的なスポットです。 コーヒーのお供には、Pioik BakeryのパンやShortstopのドーナツなど、厳選されたペストリーも楽しめます。 価格はコーヒーが$5.

50〜$7. 00、ペストリーが$6. 00〜$8.

50ほど。 営業時間は月〜金が午前6時から午後3時まで、週末は午前7時から午後3時までです。 駐車場も完備されているので、アクセスもスムーズです。