Organic Bread Bar

DarlinghurstのLiverpool Streetに位置するOrganic Bread Barは、オーガニックのサワードウや焼きたてのペストリー、スペシャリティコーヒー、そして充実したカフェメニューを提供する職人気質のベーカリー兼カジュアルダイニングです。 活気あふれる雰囲気の中で朝食やブランチ、ランチを楽しめるほか、金曜と土曜の夜にはピザメニューも登場し、カジュアルなディナースポットとしても人気を集めています。

ドイツ出身のヘッドベイカー、アンドレアス・ロスト（Andreas Rost）氏が2012年頃にPaddingtonで1号店をオープンした後、2016年11月15日にこのDarlinghurst店が誕生しました。 古いカフェスペースを改装した店舗は、深いブルーの外観と素朴なインテリアが印象的。 大きなピザオーブンと露出したレンガ壁が特徴で、広々としていながらも親しみやすい空間です。 大きな窓が開放感を与え、木製スクリーンで仕切られた席ではプライベートな時間も過ごせます。

こちらのパンは、オーガニックのスターター（天然酵母）を使用し、低温で長時間発酵させることで豊かな風味と抜群の食感を引き出しています。 毎日焼き上がるパンやペストリーのほか、山羊チーズのブルスケッタ、トリュフマッシュルーム、ズッキーニとハルーミのフリッターなど、新鮮な素材を活かしたブランチメニューも豊富。 特に金・土の夜は、ベーカリー自慢の自家製生地を使った本格的なイタリアンスタイルのピザを味わえます。

営業時間は、月〜木が7:00〜15:30、金・土は7:00〜15:30と17:00〜21:00の二部制です。 日曜は7:00〜15:00。 祝日は7:00〜14:00の短縮営業で、1月1日は定休日となります。 オンライン注文やデリバリーにも対応しており、お目当てのパンを事前に予約することも可能です。