Marrickville Pork Roll
📋 情報
シドニーのMarrickvilleに位置するMarrickville Pork Rollは、新鮮でパリパリのバゲットとたっぷりの具材で有名なベトナムのbanh mi（バインミー）専門店です。 地元住民だけでなく、シドニー全域から客が訪れる活気ある名店です。
2008年にKhiem氏とNga Du氏夫妻が小さなスペースで始めたこの店は、もともと公衆トイレだった場所を改装してオープンしました。 その後事業を拡大し、現在の広い店舗へと移転。 Marrickville本店で毎日新鮮なバゲットとすべての具材を準備し、シドニー市内の他店舗へ供給しています。 こうしたこだわりにより、Marrickville Pork Rollはシドニー最高のバインミーの一つに数えられ、オーストラリアのアンソニー・アルバニージー首相も訪れたことがあります。
テイクアウト専門店のため、店内の飲食スペースは非常に限られているか、ほとんどありません。 ランチタイムには長い列ができますが、スタッフの手際が良いので待ち時間はそれほど長くありません。 注文時にチリを入れるか聞かれるので、好みに合わせて選べます。 パリッとしたバゲット、新鮮な具材、そして絶品パテのハーモニーが素晴らしいと評判です。
✍️ 編集部レビュー
シドニーで最も有名な、カリカリのクラックリング・ポークベリーが自慢のバインミー専門店。 20年以上にわたり、シドニー最高のバインミーの名店の一つとして君臨しています。 完全に伝統的なスタイルというよりは現地好みにアレンジされており、お肉は塩気が強め、パテは控えめ、パンは非常にクリスピーなのが特徴。 野菜もたっぷりでボリューム満点です。
店舗を隣まで拡張したことで衛生的で綺麗になりましたが、不思議と昔ほどの感動は薄れた気もします。 看板メニューのクリスピーポークベリーは少し塩辛く、肉の質は相変わらず良いものの、全体のバランスが以前より少し惜しい印象。 それでも、シドニーに来るなら一度は訪れる価値があります。
🍽️ おすすめメニュー
- 1Pork Roll
- 2Crackling Pork Belly Banh Mi
住所
236 Illawarra Rd, Marrickville NSW 2204, Australia
⭐ 専門家評価
行ったことがありますか？
訪問記録は自分だけが見られ、合計数のみ公開されます。