Mapo Bondi

Mapo Bondiは、Bondi BeachのCampbell Paradeに位置する職人仕込みのジェラート専門店です。 Newtownで人気のジェラテリア「Mapo」の2号店で、天然素材と伝統的なイタリアの技法にこだわり、安定剤や人工添加物を一切使わず、毎日フレッシュなジェラートを提供しています。

2021年にオープンしたMapo Bondiには、オーナーのMatteo Pochintesta氏が掲げるオーガニックジェラートへの哲学が詰まっています。 ここのジェラートは素材本来の味と色を活かしており、季節ごとにメニューが変わるのが特徴。 特にBondiのビーチサイドという環境に合わせて、レシピを繊細に調整していることでも知られています。

店内は清潔感のあるモダンなデザインで、ジェラートは最適な温度を保つために伝統的な蓋付きの容器「pozzetti（ポゼッティ）」に保管されています。 イートインスペースはほとんどないためテイクアウトが中心ですが、ジェラートを片手にBondi Beachを散歩するのにぴったりです。

Mapo Bondiではジェラートのほかにも、フラッペやアフォガート、自家製のチョコレートヘーゼルナッツスプレッド「Mapotella」なども販売しています。 Uber Eatsでのデリバリーも利用可能です。