Mamak

Mamakは、Alan、Clement、Julianの3人の友人がSydneyのチャイナタウンの夜市で屋台を始めたことからスタートしました。 手作りのroti canai（マレーシアの薄焼きパン）、teh tarik（ミルクティー）、satay（串焼き）で人気を博し、2007年にSydney CBDに初のレストランをオープンしました。 Mamakは、2008年のSydney Morning Herald Good Food Guideで「Favourite Asian」に選ばれ、2012年にはTime Outの「Best Cheap Eats」にも名を連ねています。

店内は伝統的なママク（マレーシアの屋台食堂）スタイルで、シンプルかつ機能的。 清潔感があり、居心地の良い温かな雰囲気が漂います。 特にガラス越しにrotiを作る様子を間近で見ることができ、訪れる人々を楽しませてくれます。