Lox In A Box

North Bondiに位置する「Lox In A Box」は、伝統的なユダヤ系デリ文化をモダンに再解釈したベーグル専門店です。 焼き立てのポーランド風ベーグルに、自家製の塩漬けサーモン、そして多彩なシュミアー（クリームチーズのスプレッド）を組み合わせたメニューは、シドニーのベーグル好きの間で絶大な人気を誇っています。

2019年に小さなショップからスタートしたこの店は、共同創業者のCandy Berger氏とGaia Lovell氏が受け継いできたユダヤ人家庭の伝統レシピから誕生しました。 特にCandy Berger氏は、イギリスやアメリカで親しんだユダヤ系デリの味をシドニーのBondiで再現したいという想いがあり、それがLox In A Boxの成功へと繋がりました。 現在はBondiのほか、Paddington、Marrickville、Coogeeなど多店舗展開しており、シドニー全域にその味を広めています。

店内はこぢんまりとしていながらも活気あふれるデリの雰囲気で、少数の座席も用意されています。 新鮮なベーグルはもちろん、デリ商品やコーヒーも楽しめ、朝食やランチにぴったりです。 すべてのベーグル、サーモン、シュミアーは店内で手作りされています。 また、ヴィーガンオプションも用意されており、多様なニーズに応えています。

予約なしで気軽に立ち寄ることができ、テイクアウトやデリバリーも盛んです。 ケータリングサービスも行っているため、団体での注文も可能です。 営業時間は月曜から日曜まで、毎日午前8時から午後3時までとなっています。