Dessert📍 Chippendale一人飯デート必食
KOI Dessert Bar
📋 情報
創業者であるReynold Poernomo氏と、その兄弟であるRonald氏、Arnold氏が共同で運営しています。 独学でデザートを研究したReynoldシェフは、2015年に「MasterChef Australia」に出演後、“デザート・キング”として一躍有名になり、瞬く間にブランドを確立しました。
2016年にシドニーのChippendaleにオープン。 現在はSydney flagshipに加え、RydeやMelbourneにも店舗を展開しています。
✍️ 編集部レビュー
ミシュラン級の美しい盛り付け、現代的なフレンチの技法、そしてアジアらしいフレーバーの重なり。 クランチ、ムース、ジェル、フォームといった食感のコントラストが絶妙です。 単に甘いだけでなく、酸味やハーブ、フローラルな香りが力強く感じられるのが特徴。
シドニーでファインダイニングスタイルのデザートを最も身近にした場所と言えるでしょう。 スイーツ好きなら一度は訪れるべき聖地です。
🍽️ おすすめメニュー
- 1Moss
- 2Nomtella
- 3Degustation Dessert Course
住所
6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008
⭐ 専門家評価
一人飯
デート
価値
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レビュー
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