Ho Jiak Strathfield

Ho Jiak Strathfieldは、SydneyのStrathfield Plazaフードコート内にあるマレーシアのホッカースタイル（屋台料理）レストランです。 ペナン北部の屋台の味をモダンにアレンジし、活気あふれるカジュアルな雰囲気の中で本場のマレーシア料理を提供しています。

2014年にシェフのJunda KhooとWilliam Xieによって設立されたこの店舗は、Ho Jiakブランドの記念すべき1号店です。 Jundaシェフは、ペナンで過ごした幼少期の思い出や祖母のレシピからインスピレーションを受け、「シンプルながらも心に響く美味しさ」を追求してHo Jiakを立ち上げました。 オープン当初は苦労もありましたが、現在はHaymarketやTown HallなどSydney市内に複数の店舗を展開し、マレーシア料理の魅力を広める立役者となっています。

フードコート内にあるため専用の座席はなく、共用のテーブルと椅子を利用するスタイルです。 その分、気取らずスピーディーに、かつリーズナブルに本格的な味を楽しめるのが魅力。 特にラクサやハイナンチキンライス（海南鶏飯）は評価が高く、多くのファンに愛されています。