Good Ways Deli

Good Ways Deliは、SydneyのRedfernに位置するサンドイッチショップ兼デリで、オーストラリアの食文化とファースト・ネーションズ（先住民）の文化を尊重し探求するユニークなコンセプトを掲げています。 自家製サンドイッチやカントリースタイルの定番ベーカリー、そしてどこか懐かしさを感じさせるドリンクで知られています。

2021年にRedfernで産声を上げた当初は、より大規模なダイニング中心のカフェを計画していましたが、パンデミックの影響でテイクアウトに適したサンドイッチデリへとモデルを転換。 2022年11月にはAlexandriaに2号店となるGood Ways Bucklandをオープンし、その人気を証明しました。

オーナーはシェフ兼ベイカーのJordan McKenzie氏と、フロント・オブ・ハウスを担当するTom Pye氏。 毎日店内で焼き上げるサワードウ・チャバタをはじめ、サンドイッチの具材やベーカリー製品のほとんどを自分たちで手作りしています。 新鮮でボリューム満点のサンドイッチと絶品コーヒーで地元の人々に愛されており、カンガルー肉のモルタデッラ（ボローニャソーセージの一種）サンドイッチといった珍しいメニューや、ノスタルジックな焼き菓子が特に人気です。

店内はミニマルな空間で、主にテイクアウトに重点を置いています。 サンドイッチの価格は$16〜$24、ペストリーは$5〜$8ほど。 営業時間は月曜から金曜が午前7時から午後3時、週末は午前8時から午後2時までとなっています。