Gelato Franco

SydneyのMarrickvilleに位置するGelato Francoは、伝統的なイタリアンスタイルの手作りジェラート専門店です。 281 Marrickville Roadに店を構え、新鮮な旬の食材とジャージー牛乳を使用。 人工的な甘さを抑えた、素材本来のクリアな味わいが楽しめます。

2015年11月にオープンしたこの店は、Leichhardtの名店「Bar Italia」で20年間ジェラートを作り続けてきた職人、Franco Riservato氏が母Donataと共に立ち上げました。 長年の経験に基づいた本場イタリアの味を守り続け、すべてのジェラートは店内のラボで少量ずつ丁寧に作られています。

店内はこぢんまりとしていながらも温かみがあり、イートインスペースでゆっくりと味わうことができます。 店の奥にあるガラス窓からはジェラートが出来上がる工程を眺めることができ、その手作り感も魅力の一つ。 フレーバーは約18種類と豊富で、乳製品不使用のソルベット（シャーベット）もあるため、ヴィーガンの方も安心です。

ボリュームたっぷりの盛り付けとフレンドリーな接客で、地元の人々に愛されている名店。 特にティラミス・ジェラートは「人生最高のジェラート」と評されるほどの人気です。 価格帯はUber Eats基準で$$$。 火曜日から日曜日まで営業しており、月曜日は定休日です。