Freo

シドニー・タウンホール近くのBathurst Street 115番地に位置するFREOは、プレミアム・フローズンヨーグルト、エクスプレス・ジェラート、アサイーの専門店です。 オーストラリアで初めてこのコンセプトを導入したショップで、新鮮な素材とアジアからインスピレーションを得たユニークなフレーバーで人気を集めています。

FREOは2024年1月末にオープンし、シドニー全域に複数の店舗を展開しています。 LuMi DiningやLode Pies & Pastriesで知られる2ハットシェフ、Federico Zanellatoを含む4人の創業者によって設立されました。 Zanellatoシェフは最高級の素材を使用し、フローズンヨーグルトとジェラートのレシピ開発に携わっています。

店内はパープルを基調としたデザインで、屋内・屋外の両方に座席があり、リラックスしてスイーツを楽しめます。 セルフスタイルでフローズンヨーグルトやジェラートを選び、45種類以上のトッピングバーからお好みのものを追加して、自分だけのデザートを作ることができます。 トッピングには自家製の焼き菓子やフレッシュフルーツ、多彩なソースなどが揃っています。

FREOのフローズンヨーグルトは、毎日100%ポットセットヨーグルト（容器内で発酵させたヨーグルト）から作られており、クリーミーで爽やかな味わいが特徴。 ジェラートも滑らかで濃厚な味わいを誇ります。 今やシドニーで最もホットなデザートスポットの一つです。